Make Great Kylling Kiev

opkaldt efter en by i Ukraine, kylling Kiev er en berømt parabol, der anses af nogle for at være den lysende stjerne og sæde forrussisk madlavning.Det er nemt at lave, men lækker, især når serveret frisk fra ovnen.

Traditionelt Kylling Kiev blev serveret med vingen stadig fastgjort til brystet.Det var primært til præsentation, ikke smage, og gjort det vanskeligere at fremstille.Du vil ikke se dette gjort alt for ofte i dag.

Selv uden vingen, dette lys, liflig skålen er rig på smag og relativt lavt fedtindhold.Denne opskrift opfordrer til nogle forudgående forberedelse, men den resulterende smag er værd at ekstra tid vil du lagt i den.

Denne version af opskriften er tilpasset fra en opskrift af Rebecca Moore.God fornøjelse!

1. en
   1 kop smør, blødgjort til stuetemperatur

   annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   1 spsk hakket hvidløg

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   1 spsk citronsaft

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   2 spsk friskhakket persille

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   ¼ teskefuld salt

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   ¼ teskefuld sort peber

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   6 udbenet, uden skind kyllingebryst halvdele

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   3 æg

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   ¼ kop vand

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    1 tsk tørret dild ukrudt

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    1 kop alle formål mel

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    1 kop Panko( japansk) brødkrummer

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    3 kopper vegetabilsk olie til stegning

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   I en lille skål, bland smør, hvidløg, citronsaft, salt, ogpeber .

   Mix indtil grundigt blandet.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Place blanding på et stykke vokspapir og rulle ind i en log .

   Place i fryseren indtil virksomheden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Trim overskydende fedt væk fra kyllingebryster, klappe dem tørre med køkkenrulle, og læg hvert bryst i mellem to stykker plastic wrap .

   ( A kvart størrelse frysepose fungerer så godt.)

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Brug den glatte side af en kød hammer, pund hver kyllingebryst, indtil det er omkring ¼ tommer tyk .

   ( Hvis du får dem for tynd, vil kødet rive.) Kanterne skal være lidt tyndere, og det vil bidrage til at forsegle i smør når du laver mad.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Drys hver side af kyllingebryst med salt og peber.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Fjern smør fra fryseren og skæres i seks lige store portioner .

   Place en portion af smør i midten af ​​hvert bryst.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Fold siderne og den ene ende af brystet over smør.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Fold den anden ende i, og rul det op helt .

   Gentag med de andre kyllingebryster.Hvis det er nødvendigt, sikre oprullet bryst med små kød spyd.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Place mel og rasp i separate, mellemstore, lavvandede retter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    I en mellemstor skål, kombinere æg og vand .

    Pisk indtil æggene er grundigt indarbejdet.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    I en mellemstor gryde til friturestegning, varme olie til omkring 370 grader F.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    forsigtigt rulle kyllingebryster i mel.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    Dyp i æg blandingen indtil belagt.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
14. 14
    Flyt straks til brødkrummer og pels jævnt.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
15. 15
    Anbring en kyllingebryst forsigtigt til olie og steg i omkring fem minutter, vendes og steges i yderligere fem minutter, eller indtil den er gylden og kogt igennem( saft køreklar).

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
16. 16
    Serverer seks personer .

    Bedst, når serveres straks.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

For en elegant fad, prøv betjener din kylling Kiev over en seng af langkornet og vilderis eller frisk dampet spinat.Enhver form for lys side parabol vil ledsage denne rige entrée meget pænt.

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.