Gør Dry Ice Cream

Making tør is giver dig hurtig og nem isat du altid kan have på hånden.Denne is er kulsyreholdig.Du behøver ikke virkelig nødt til at have en is maker at få konsekvent gode resultater.Tøris er en fast carbondioxid og har en temperatur på -109.3F( -78.50C.) Det bruges til at bevare andre frosne fødevarer bortset fra is.Det anvendes til nedkøling det indre af en is vogn på en varm dag at holde popsicles hårdt.Det bruges også til at tilføje nogle uhyggelige effekter i din Halloween hulning på grund af "tåge", som det skaber, når de placeres i væske.Tøris anbefales, fordi det er billigt og nemt at finde.Det er også let at håndtere.Men ekstremt kolde temperatur kan skade huden efter længere tids eksponering.Den må kun sætte dig tilbage et par dollars, når du køber tøris.

Den tørre is teknik kan bruges med en række forskellige varianter til is.Hvis din opskrift har mix-ins, ligesom chokolade, chips, bland dem efter kærning basen.Den nemmeste måde at kværne isen er at røre alt i en stand mixer med pagaj vedhæftet fil på eller du kan røre med hånden.Du kan gøre tingene lettere og hurtigere, hvis du har nogen til at hjælpe dig med at hælde tøris.Den tøris is vil smage lidt kulsyre, men det vil ikke blive hængende.Den kan opbevares i en lufttæt beholder i en fryser eller serveres straks.

Ingredienser

• Tøris
• 2 kopperhalv-og-halv
• 2 kopper tunge fløde
• 2 tsk vanilje ekstrakt
• ¾ kop sukker
• 1/8 tsk salt

Procedure

1. en
   Knus tøris .

   gør du ved at sætte tøris i en Ziploc pose, papirpose, eller i et håndklæde og smadre den med en hammer, hammer, eller en kagerulle til at bryde tøris i små stykker, eller indtil det er sandede, fintpulver.Må ikke zip posen helt.Smashing tørisen kræver kraft.Vær opmærksom på, at alle brikkerne skal være mindre end en ært.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Omkring 3 gange vægten af ​​is mix for tøris .

   Nogle kan sublimere( ændre sig direkte fra fast stof til gas uden at gå gennem en flydende tilstand), før du kan bruge det, så det er tilrådeligt at købe mere end hvad du har brug for.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Brug en foodprocessor eller blender til at vende solid tøris til pulver .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Churn is basen ved middel hastighed ved hjælp af en pagaj vedhæftet fil og stå mixer.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Placer en skefuld tøris i en skål, mens du kværne indtil cremen er tyk nok til at blive skovlede .

   Dette bør tage omkring fem minutter for en moderat mængde is.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Hæld afkølet is i en skål af stand mixer med pagaj vedhæftet fil .

   Placer mixer på medium-lav og gradvist hæld knust tøris i skålen.Sørg for, at alle de tøris havde sublimeret, før du serverer den.For at være specifik, kontrollere bunden af ​​blandeskålen for enhver tøris udlignet og bruge en blander at blande det ind i is.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Mix alle de andre ingredienser i en stor skål .

   Is vil begynde at fryse som tøris begynder at "tåge".Sæt tørisen langsomt, og stoppe med at tilføje det, når is fryser.Churn i 2 til 3 minutter.Hvis du foretrækker chokolade flavored is i stedet for vanilleis, tilsættes en kop chokolade sirup.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Shake tørisen og is en lille smule ad gangen og bland med mellemrum.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Når du tilføjer mere tøris, vil den begynde at hærde, og det bliver sværere at blande .

   Fortsæt placere mere tøris indtil isen har resulteret i den ønskede konsistens.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Du kan røre i dem slik stykker eller aromaer .

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Du kan fryse de resterende is til senere brug.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

Denne is kan være meget koldt.Vær forsigtig i at spise for meget kold mad, fordi du kan få hjernen fryse.Placer den frosne is i køleskabet i et stykke tid, så det kunne være vundet ud nemt.

• Den krævede mængde tøris kan variere.De fleste butikker sælger det efter vægt og mærkeligt formede.De kunne også vises i store klumper.Du virkelig behøver ikke et nøjagtigt beløb, fordi en lille mængde ikke vil være et problem i det lange løb.Overhold blandingen som de is junger og det vil være nemt at fortælle, når den har opnået den rigtige konsistens.
• Tøris is sker gennem knuse tøris til fint pulver og derefter hælde det i din is, mens kraftigt blande det.Den knust tøris vil sprede hurtigt hele is base, og som du tilføjer mere det fryser blandingen.
• Hvis du kværne blandingen, forhindrer blandingen i at blive til fast men i stedet ændrer sig til en cremet is.Da tøris er koldt, det lader is fryse hurtigt og uden dannelse af nogen iskrystaller.Resultatet har en glattere tekstur.Tøris sublimerer, hvilket betyder at det skifter fra fast stof til gas.Det sublimerer meget hurtigt, hvis tilsat i en væske.Denne måde, tørisen bruges til at gøre isen vil sublimere ind i en sky af tåge som ice cream junger og intet vil forblive, når blandingen er klar til at spise.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.