kog æg

Kogte æg er en prisbillig, sund indstilling, at næsten alle kan gøre.Du behøver ikke at være en kulinarisk geni for at gøre dem, enten.Du behøver kun at perfektionere timing.De kan anvendes i opskrifter eller spises som en snack, som en del af et måltid eller på farten.Du kan lave et par ekstra kogte æg og holde dem i køleskabet i en hurtig morgenmad eller snack.Folk i alle aldre kan nyde dem.Plus, de er nemmere at foretage og sundere end spejlæg.Uanset om du kan lide dine æg hårdkogte, blødkogt, eller et sted i midten, skal du følge denne guide for at gøre de mest perfekte kogte æg til din smag.

Den perfekte blødkogt æg har en silkeblød, glat hvid og en cremet, vanillecreme-lignende æggeblomme.Den perfekte hårdkogt æg har en fast, men ikke gummiagtig hvid, og en glat, bare-kogte æggeblomme uden grønt skær omkring ydersiden.Den grønne skær kan vises, når æggene er blevet overcooked og svovlet i hvide reagerer med jern i blommen.Nogle mennesker kan lide deres æg lige i mellem de to.Timingen og temperatur skal være lige ret, ellers dine æg vil ikke vise sig perfekt.Du kan lave én type eller begge på samme tid.Bare fjern de blødkogte æg fra vandet med en hulske før de andre er færdige madlavning.Blødkogte æg er almindeligt spist til morgenmad med ristet brød, og de er ofte serveret med japansk stil ramen.Hårdkogte æg er ofte spises kold eller bruges i salater eller andre opskrifter.Hvilken type af æg til at vælge, afhænger af dine præferencer og menu.

1. en
   Afhængig af antallet af æg, du ønsker at gøre, fylde en mellemstor eller stor gryde med vand, og bringe det til en blød kog .

   Start af æg i kogende vand i stedet for koldt vil gøre dem lettere at skrælle.Lad ikke vandet koge for voldsomt, eller det kan forårsage æggeskaller at knække.Medium-høj varme er ideel.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Sænk æggene i det kogende vand med en hulske .

   Tilføj æggene forsigtigt for at undgå revner skaller.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Lad æggene koge i ca. 30 sekunder, og derefter tænde for varmen ned til lav .

   Cover gryden med et låg til at holde i varmen.Drejning varmen ned til en småkoge vil hjælpe med at holde de hvide fra madlavning for hurtigt før æggeblommer, som kan gøre dem gummiagtig og skaber en ubehagelig lugt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   For blødkogte æg, lad æggene koge i 4 til 5 minutter .

   Disse æg er perfekt tilberedt, når den hvide er for det meste fast og blommen er orange eller mørk gul, skinnende og vanillecreme-lignende.Du kan tjene blødkogte æg i en kop.Brug en ske til at lave en lille revne på den spidse del af ægget.Hvis du har æg saks, kan du bruge dem til at skære skallen.Sørg for, at hullet er stort nok, så du kan passe en ske eller toast skiverne i den før servering.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Til mellemstore kogte æg, lad æggene koge i 7 til 8 minutter .

   Disse æg er perfekt tilberedt, når den hvide er fuldt kogte og blommen synes tæt og let fugtig med en mørk gul eller orange farve.Centret kan koges lidt mindre end de udvendige kanter.Disse æg er stor, når spises på egen hånd med salt, peber eller andre krydderier, eller de kan skæres i skiver og bruges til pynt andre retter såsom salater.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   For hårdkogte æg, koge æggene sig for 11 til 12 minutter .

   hårdkogte æg tilberedes perfekt, når de hvide er fuldt kogte, men ikke gummibelagte, og blommen er fuldt kogte, lys gul og fast uden grønt skær på ydersiden.Æggene overcooked hvis de har gummiagtige hvide, grønne omkring blommen og en stærk lugt.Hvis dette sker, koge æggene i et minut eller to mindre næste gang.Ligesom mellemstore kogte æg, kan hårdkogte æg spises som sådan eller anvendes i opskrifter såsom Djævleæg eller æg salat.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Hæld det varme vand og straks placere æggene i en stor container fyldt med isvand .

   Lad dem køle af i nogle minutter før afskalning.Temperaturforskellen får æggene til at skrumpe i skallen, hvilket gør dem lettere at skrælle.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Tap æggene forsigtigt på bordplade og rul dem i dine hænder til at løsne skallen .

   Skræl æggene under koldt, rindende vand.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Hvis du bor på en stor højde, kan det have en lille effekt på den tid det tagerat koge æg, og de kan tage et par minutter længere at lave mad.Starttemperaturen af ​​æggene, kan størrelsen af ​​potten og mængden af ​​vand også gøre en forskel.Tilberedningstiderne i artiklen er baseret på æg lige taget ud af køleskabet.
• Det kan tage et par forsøg, før du finder den perfekte timing for dine æg.Hold efterretning præcis hvor længe du har kogt æg, så du kan justere den tid, som er nødvendig i fremtiden.
• hårdkogte æg vil holde i op til en uge i køleskabet, hvis venstre i deres skaller.Flåede æg, blødkogte æg og mellemstore kogte æg skal spises samme dag.
• Friskere æg kan være sværere at skrælle end lidt ældre, så det kan bidrage til at holde dem i køleskabet i en uge efter køb, før madlavning dem.

Et stort kogt æg har omkring 80 kalorier og 6 gram komplet protein.Dette er en ideel antal kalorier for en lille snack, og proteinet vil hjælpe du føler dig fuld.Hvis du ønsker at sænke kalorier endnu mere, bare øse ud blommen, hvor de fleste af de kalorier er indeholdt.Kogte æg er stor for folk, der ønsker at tabe sig, og de passer perfekt en low-carb eller paleo kost.De er en stor kilde til B-vitaminer, og de giver også jod, selen og vitamin D, som er vanskelige næringsstoffer at finde i fødevarer.Æg også give dig calcium, jern og fosfor.Det meste af fedtet i æg er enkeltumættet og flerumættede, hvilket er godt for dit helbred.Disse fedtstoffer kan hjælpe med at holde dit blodsukker og kolesteroltal stabil.

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.