Make Chahan

Chahan er den japanske version af stegte ris, som er påvirket af kinesisk madlavning.Dette er tæt forbundet med den kinesiske Chao Fan.Chahan er stegt ris fra kold ris, som er røre stegt i en wok.Den kolde ris blandes ofte med kubik røræg, grøntsager og kød.Grøntsagerne kan indbefatte, men er ikke begrænset til gulerødder, selleri, majs, grønne ærter og grønne løg, mens kød, der tilsættes, kan være kylling, svinekød, pølse, skinke, bacon eller spam.Det er derefter krydret med krydderier som soya, peber, olivenolie og skyld.En af de bedste tilbehør til denne opskrift er Pork Tonkatsu, en stegt svinekød chop med en japansk stil barbecue sauce.

Ingredienser

1. en
   1/3 kop smør

   Annonce

   var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   ¼ kop hvide løg, hakket

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   2 spsk gulerødder, hakket

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   1/3 kop hakket svinekød

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   2 spsk peberfrugt, hakket

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   1 tsk japansk sojasauce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   2 spsk hvidt sukker

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   1 æg slået

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   3 kopper kogte kolde ris

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    ¼ tsk salt

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    ¼ tsk peber

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Procedurer

1. en
   Placer wok på toppen af ​​ovnen med lav ild.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Smelt i smør.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilsæt de hakkede løg, gulerødder og peberfrugt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilsæt hakket svinekød og rør konstant indtil kødet skifter farve.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Tilsæt peberfrugt, efterfulgt af den japanske sojasauce og sukker .

   Blend godt med ingredienserne.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Pisk æg og tilføje det i wok .

   Omrør indtil ægget koagulerer og resten af ​​ingredienserne er belagt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Tilsæt kogte kolde ris og blend godt indtil risen er belagt med de øvrige ingredienser.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Krydr med salt og peber

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Ingredienser

1. en
   2 stort stykke svinekød chop

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   en kop kondenseret mælk

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   ½ kop alle formål mel

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Salt og peber, at smage

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   1 æg

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   en kop Panko( japansk rasp)

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Olie til stegning

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Procedurer

1. en
   Fjern knogler, hud og fedt fra koteletterne.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Slice hver kotelet i to stykker.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   mør koteletter - gør dette i en crosshatch mønster ved hjælp af en kniv .

   Gør dette på begge sider.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   marinere i en kop kondenseret mælk i 15 minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Støv og gnid hver side med salt og peber.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Coat de koteletter med alle formål mel.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Pisk ægget .

   Coat koteletterne med pisket æg.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Så belægge den med den japanske brødkrummer .

   Sørg for, at begge sider er jævnt belagt med mel og rasp.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Varm en gryde over medium varme .

   Tilføj ¾ kop olie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Fry hver side til de er gyldenbrune .

    Det ideelle tidspunkt at koge svinekotelet er omkring 3 til 4 minutter på hver side.Dette er lang nok til, at svinekød til mør, men stadig være saftigt.Overtilberedning vil føre til en tør svinekød chop.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Når du er færdig, placeres koteletter på et stykke køkkenrulle-foret plade eller rack for at fjerne overskydende olie.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Ingredienser

1. en
   2 spsk Worcestershire sauce

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   1 spsk japansk sojasauce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   1 spsk risvin eddike

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   1 spsk sukker

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   ¼ teskefuld hvidløgspulver

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   1 tsk honning sennep

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   1/3 kop ketchup

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Procedurer

1. en
   I en lille skål, kombinere alle ingredienser.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Rør rundt indtil godt blandet .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Brug straks .

   Hvis ikke, kan du gemme saucen i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab.Dette vil vare i en måned.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

At nyde dette Japanese Cuisine

1. en
   Placer Chahan i en skål.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Top stegte ris med Tonkatsu.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Støvregn den Tonkatsu sauce oven på svinekød chop.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Eat bruge spisepinde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Hvis du ikke kan finde Panko( japansk rasp) kan du bruge nogen form for rasp, der er til rådighed.
• Hvis du ikke har japansk sojasovs, kan du bruge en hvilken som helst lokal sojasovs, der er til rådighed.
• Uden brug af termometer, kan du fortælle om olien er klar til stegning ved at svirpe et par dråber vand i. Hvis det syder, det er godt at gå.
• Billeder ovenstående er blot eksempler mærker af ingredienserne.Det betyder ikke, at der er behov de samme mærker i udarbejdelsen af ​​denne opskrift.Du kan altid ændre tingene efter hvad du foretrækker.
• Billederne er blot eksempler billeder på, hvordan man kan udføre visse procedurer.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.