Opret Hjemmelavet kylling Stock fra Sidesten Bones

Denne how-to beskriver hvordan man laver en kylling bestand fra sidesten kylling knogler.Denne opskrift er tidskrævende, men du vil nyde denne velsmagende hjemmelavet lager.

Ingredienser & amp;Køkkenudstyr

• Leftover kylling slagtekroppen
• Gulerødder
• Selleri
• Løg
• Salt
• Pepper

• Stor suppe gryde
• Stor ske eller slev
• Køkken kniv
• Skærebræt
• stor hulske
• Sieve
• Opbevaring containere
• Valgfrit: En anden stor gryde

1. en
   Potkylling .

   Først placere kyllingen slagtekroppen ind i den store suppe gryde.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Cover med vand .

   Tilføj køligt vand, indtil kyllingen er helt dækket.

   instagram viewer

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Skær grøntsager .

   Dice grøntsagerne i målbare bidder.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilsæt grøntsager .

   Tilsæt grøntsager til bestanden puljen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Krydderier .

   Tilføj 1/4 tsk peber og 1 tsk salt til bestanden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Mix .

   ingredienserne godt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Heat .

   blandingen, indtil bestanden begynder at koge.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Reducer temperaturen .

   Reducer temperaturen til lav og lade bestanden simre.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Kog .

   Simre bestanden i fire timer.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Skim .

    Mens ulmende, vil en skummende film dannes på toppen af ​​vandet.Skummet skal skummet med et køkken ske eller slev.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Sådan skimme .

    Tryk skeen ned i vandet nær kanten af ​​potten.Langsomt røre vandet i en cirkulær bevægelse.Skummet skal samles i midten, når du har kredset potten et par gange.Scoop skummet ud fra centrum.Retur til omrøring og fortsætte øse af skummende lag hver time.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    Fjern knogler .

    Efter fire timer, scoop knoglerne ud af bestanden med en hulske.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    Sieve .

    Placer sigte eller si over en anden stor gryde eller en varmebestandig beholder.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
14. 14
    Strain .

    Hæld bestanden gennem sien.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
15. 15
    Cool ned .

    Tillad bestanden at afkøle til stuetemperatur, ideelt i køleskab.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
16. 16
    Hvad fedt ?

    Når bestanden køler, vil et lag af fedt stivne på toppen af ​​bestanden.Dette lag kan fjernes, hvis du ønsker det.Fedtstoffet kan virke som en barriere mod bakterier og, når de er faste, kan let fjernes.Men der er ingen skade i at fjerne fedtlaget som bestanden vil blive opbevaret i køleskab eller fryser.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
17. 17
    Fjern fedt .

    Hvis du vælger at fjerne fedt, så bare løfte eller skubbe det væk fra afkølede lager.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
18. 18
    Store .

    Store bestanden i fridgefor en uge eller i en fryser i op til to måneder.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

• Opret en mere koncentreret lager.Bestanden kan koges længere tid at gøre smagen mere koncentreret.Smagen koncentrater som væsken fordamper.Hvis du ønsker mindre væske med større smag, lad det simre bestanden for et par flere timer.
• Brug løg hud for farve.For en mørkere farvet bestand, tilsæt løg hud til puljen som bestanden ulmer.
• Spice det op!Persille, laurbærblade, porrer, hvidløg og timian tilføje smag til hønsefond.Du er velkommen til at tilføje nogle af disse urter.
• Brug kalkun i stedet.Sidesten Tyrkiet gør også en fremragende bestand.Bare følg den samme proces.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.