Can røde bønner

Det er en tilfredsstillende følelse at gå ind i din spisekammer og se krukker i hjemmet konserves.Det er så praktisk at have tilberedt mad på hånden for nætter når der er brug for hurtige måltider.Bevarelse din egen mad er meget sundere så godt, da der ikke er tilsat kunstige smagsstoffer, farver eller konserveringsmidler.Du tror måske, at det er svært og dyrt at kan dine egne færdigretter, men det er ikke, især efter at den oprindelige investering af et tryk Canner og krukker.Hvis du kan lave mad, vil du ikke have nogen problemer med at lære at kan.

Louisiana stil røde bønner eller baked beans er blot to ting, du kan have forberedt og rede i dit spisekammer for et hurtigt fix middag.

1. en
   Når du forbereder tørrede bønner til madlavning, du ønsker at gå igennem dem og udvælge enhver, der er brudt eller misfarvet.

   Sommetider små sten bliver pakket ind med bønner, så se nøje for dem så godt.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Natten før du kan bønner, hæld to pounds af sorterede tørrede bønner i et dørslag og skyl dem grundigt .

   Place de sorterede og skyllede bønner i en stor crockpot, 5 eller 6 kvart crockpot er nødvendig.Du får brug for mere plads end du tror da bønnerne vil udvide, da de absorberer væsken.Dæk bønner med vand.Må ikke tænde crockpot, men lade bønnerne i blød natten over eller 8 til 12 timer.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Den næste morgen, dræne alt vandet fra bønnerne og skyl dem .

   Du kan også vælge at skylle ud crockpot så godt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilføj bønnerne tilbage til crockpot og dække med 2 Potter oksekød bouillon .

   ( Oksekød bouillon tilføjer en anden dybde af smag til dine bønner i stedet for bare almindeligt vand.) Drej crockpot på høj og lad bønnerne at blødgøre endnu mere.Du vil have dem til at være lige om blød nok at spise.Tilføj mere oksekød bouillon efter behov.Det vil tage omkring tre til fire timer, i betragtning af at den tid vil variere lidt afhængigt af din særlige crockpot.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Test en bønne om hver 30 minutter eller så at se, hvordan de kommer sammen .

   Skindene krakning er en god fingerpeg om, at bønnerne er næsten klar til brug.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Som med enhver opskrift, indsamling af dine ingredienser gør madlavningen nemmere .

   Dette tager lidt omtanke, men det er umagen værd.Hvis du ønsker at kan bages bønner, skal du 2 pounds af tørrede bønner( skyllet, gennemblødt, og blødgjort fra ovenstående trin), 1 kop ketchup, 1 kop brun sukker, 2 spsk sennep, 1 spsk Worcestershire sauce, 1 pundaf kogte og smuldret bacon, og 1 tsk hot sauce.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Hvis du ønsker at gøre Louisiana stil røde bønner, du skal bruge 2 pounds af tørrede bønner( skyllet, gennemblødt, og blødgjort fra ovenstående trin), en skinkebøf, 2 pounds bulk-pølse( varmt eller mild, afhængigt af din smag), 2 kopper grøn peberfrugt, 4 selleri stilke, 6 løg, 2 tsk timian, 8 laurbærblade, 1 tsk cayennepeber peber( eller efter smag), ogsalt og peber( efter smag) .

   Du ønsker måske at vente og tilsæt salt i slutningen af ​​tilberedningen.Skinke og pølse allerede har en masse salt i dem.Det kan være nødvendigt at tilføje bare en teskefuld.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Soak dine sylteglas i varmt vand og vask forsigtigt .

   Du kan købe en scrub pensel, der vil nå hele vejen til bunden af ​​krukken.Både kvart og pint størrelse krukker fungerer, når konserves røde bønner.Du kan vælge størrelsen på krukker, du vil bruge, afhængigt af størrelsen af ​​din familie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Undersøg glassene for at sikre, at de er helt ren og ikke har revner eller chips .

   Chips i glasset omkring kanten af ​​krukken vil forhindre korrekt forsegling.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Hvis du ikke er bekendt med konserves, til en god artikel hjælpe dig i gang med det grundlæggende kan findes her Kan din egen mad Sikker.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Forbered din pres Canner i henhold til producentens anvisninger .

   Det er bydende nødvendigt, at du følger disse anvisninger nøje for at sikre korrekt tætning af krukker at forhindre fordærv af din mad.Du skal bruge et tryk Canner når konserves noget med indhold af kød eller fødevarer med lavt syreindhold.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Læs gennem din pres Canner anvisninger helt, så du ved de forskellige trin, du skal tage, når de behandler din mad .

   Hver Canner mærke og størrelse varierer en smule i de retninger.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Hvis du lige er konservering bønner, ville dette være den tidat fortsætte med forarbejdningsprocessen .

   Hop videre til "Påfyldning af Krukker" sektionen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Men hvis du vil kan bages bønner, det er, når du vil tilføje yderligere ingredienser til din plain bønner .

   Cut 1 pund af bacon i stykker og steges med en kop hakket løg, dræne fedt og tilsæt blandingen bacon og løg lige ind i crockpot med bønner.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Også tilføje 1 ½ kopper brunt sukker( du kan også bruge melasse eller en kombination af melasse og brun sukker), 2 tsk salt, 2 tsk sennep,1 tsk Worcestershire sauce, og 1 tsk hot sauce.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Bland alle ingredienserne sammen grundigt .

   Smag at se, om der er behov for eventuelle tilpasninger passer til din smag.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Spring videre til "Påfyldning af Krukker" for at kan den bagte bønner .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Du kan også vælge at kan Louisiana stil røde bønner .

   Dette er en lille smule krydret, og med tilføjelsen af ​​ris, løber et komplet måltid.Først og fremmest skal du sørge for din crockpot er stor nok til at holde alle de bønner og resten af ​​de resterende ingredienser.Hvis du er usikker, overføre bønnerne fra crockpot til en større bestand pot, placeres på komfuret, og tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Kog op hovedparten pølse, og sørg for at bryde det op i små stykker, som det kokke .

   Tøm fedt fra pølse og derefter tilføje den drænede kød til bønnerne.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Skær op grøntsagerne og skinken og tilføje dem til puljen .

   Tilføj alle dine krydderurter og krydderier.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Rør alle ingredienserne til at blande det hele sammen godt .

   Lad blandingen varme igennem.Du behøver ikke at koge grøntsagerne helt på dette punkt, da de vil fortsætte med at koge hele forarbejdningsprocessen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Da alle fødevarer er sikre at spise på dette tidspunkt, er det et godt tidspunkt for dig at smage teste din Louisiana stil røde bønner .

   velkommen til at tilføje mere salt, peber eller cayennepeber, der passer til din personlige smag, hvis det ønskes.Du ønsker ikke at behandle en hel batch af fødevarer, som du ikke kan lide smagen af.Dette er, hvor du vil tilføje mere salt, hvis det er nødvendigt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Brug en bred mund tragt og en slev til at hjælpe dig med at få madi krukker, gør så lidt rod som muligt .

   placere dine krukker på et håndklæde, når at fylde dem med til at absorbere eventuelle spild og holde dine krukker fra glider og glider på dit arbejde overflade.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Du ønsker også at sikre, at der er masser af væske i hver krukke, selvom det ser ud som for meget .

   Bønnerne vil fortsætte med at absorbere væsken, som de behandler.Hvis du har for lidt væske i krukkerne, vil bønnerne være meget tyk, når du ønsker at varme og spise dem.Bare sørg for du lader en tomme af headspace.Ved påfyldning af krukker med denne særlige opskrift, fylde dem alle på én gang for at sikre, at alle ingredienserne og væsken er jævnt fordelt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tag en lang træ eller plastik redskab og stikke det op i glasset en par gange for at fjerne eventuelle luftbobler .

   Brug aldrig metal, da det kunne bryde krukken.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Efter påfyldning krukker, tørre kanten med en papirserviet dyppet i hvid eddike .

   Dette medvirker til at fjerne eventuelle madrester, der kan holde låget fra forsegling og fjerner eventuelle rester af fedt fra kød, der også kan forhindre låget fra forsegling ordentligt også.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Top krukker med låg og stram med en skrue band .

   Placer krukker i Canner.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. 1
   Efter din producentens anvisninger til din pres Canner, proces kvart størrelse krukker til 95 minutter ved 10pounds af pres .

   Process pint størrelse krukker til 75 minutter ved 10 pounds af pres.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Fjern krukker fra Canner( i overensstemmelse med producentens anvisninger) ved hjælp af en krukke lifter .

   Placer krukker på et håndklæde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Lad glassene til at sidde på et håndklæde, væk fra udkast, 24 timer .

   Hvis dine krukker er korrekt dåse og forseglet bør du begynde at høre popper.Under forarbejdningsprocessen, opbygges der et tryk i krukken, hvilket skaber et vakuum.Som krukkerne afkøle lågene pop nedad, skabe den ønskede tætning.Det er den lykkelige lyden af ​​succes efter dit arbejde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Efter 24 timer og krukkerne er afkølet, fjerne bands fra krukker og teste låg for at sikre de er forseglet ordentligt .

   Du skal ikke være i stand til at fjerne låget med hænderne.Hvis du kan, enten oparbejde krukker med nye låg eller butik i køleskabet og brug inden for få dage.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   For krukker, der er korrekt forseglet, vaske ydersiderne at fjerne alle spor af mad, der kan have sivet ud under behandlingen, for at forhindre mug vokser på ydersiden afkrukke under opbevaring.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Skriv på toppen af ​​låget, hvad indholdet af krukken er og datoen for forberedelse .

   Korrekt forseglede krukker kan vare i årevis, men hvis du kan en hel del fra det ene år til det næste, du ønsker at bruge din ældste dåsemad først.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Store dine krukker på et køligt, tørt sted, væk fra direkte sollys.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   At spise bagt bønner, åbne en krukke, varme igennem, og nyde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   At spise de røde bønner, åbne en krukke, varme igennem, fjerne eventuelle laurbærblade, og tjener over kogte hvide ris.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.