Kog Goat Stew

Selvom ged ikke kan være en typisk tilføjelse til den amerikanske menu i mange andre kulturer er det et dagligt syn ingrediens i mange køkkener.

Det kan bruges i kabobs, braiseret, kogt, eller curried, og det er virkelig ganske lækkert.Smagen er lidt ligesom kombination af okse- og lammekød.Det har en lidt mindre af en gamy smag end lam, men kødet er en smule mere fedtet end de fleste oksekød.

Braisering eller stewing synes at være de mest populære måder at forberede ged fordi kødet er undertiden hård og kræver lidt ekstra tid til at nå den ønskede ømhed.

• 2 kilo( 2 lbs) af gedekød, skåret i gryderet store stykker( 1 inch terninger)
• 45 ml( 3spsk) madolie
• 30 g( 2 spsk) alle formål mel
instagram viewer
• 5 g( 1 tsk) tsk oregano
• 60 ml( 1/4 kop) appelsinjuice
• 500 ml( 2 kopper) ged lager( oksekød eller hønsefond kan anvendes.)
• 60 ml( 1/4 kop) kop rødvin
• Et strejf af kanel
• En stor knivspids spidskommen
• Salt smag
• 2 pc'er.Laurbærblad
• En knivspids hvidt sukker
• 3 Medium størrelse gulerødder skåret i tern
• 1 mellemstort løg, fint hakkede
• 225 g( 8 oz.) Bønner, skåret i småstykker
• 30 ml( 2 spsk) af fiskesauce
• 1/2 liter( 2 kopper) vand

1. en
   I en stor stegepande over medium høj varme, sted madolie og kød .

   Sear kød jævnt på hver side, indtil gyldent.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilføj løg, oregano, spidskommen og salt .

   Sauter indtil løget begynder at blive gennemsigtig.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilføj mel og fiskesauce og rør til pels blandingen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilføj bestand, appelsinjuice, vand, rødvin, kanel, laurbærblade, og sukker og bring i kog.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Efter blanding koger, overførsel til en stor gryderet gryde og tilsæt gulerødder og bønner .

   Reducere varme, indtil gryderet er bare ulmende.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Simre indtil kødet bliver mørt og ragout begynder at blive tykkere .

   Yderligere mel kan tilsættes for at justere tykkelsen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Prøv at tilføje nogen af ​​dine foretrukne grøntsager til denne gryderet, der passer til din egen smag.
• Serveres med frisk brød eller rundstykker til et solidt, lækkert måltid.
• For en make forude middag, brun kødet og placere alle ingredienserne i en langsom komfur indstillet til medium i 6 til 8 timer.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.