Opret Vegetable Stock fra Madrester

Oprettelse vegetabilsk bestand fra rester af sidesten grøntsager er en glimrende måde at reducere, genbruge og genanvende!Opskriften er fleksibel og kan ændres for at imødekomme individuelle smag.Bestanden kan fryses i flere måneder.Så er der ingen grund til at smide grøntsager scraps, når du kan gøre det let, velsmagende lager.

• Stor frysepose
• Knife
• Skærebræt
• 2 gryder
• Strainer
• Opbevaring containere f.eksmason krukker, fryses plastbeholdere
• Water
• Valgfrit: Olie
• Valgfrit: Ost klud
• Valgfrit: stegepande

1. en
   Opbyg din levering skrot .

   Brug frysepose til at gemme vegetabilske stumper som du bygger op over tid.

   instagram viewer

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Reducer til kuber .

   Cut skrot grøntsager i rimelig størrelse bidder.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilføj til fryseren taske .

   Tilføj de afskårne grøntsager til en stor frysepose.Opbevar posen i fryseren.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Hvornår skal gøre ?

   Når fryseren posen er fuld, er det tid til at gøre dit lager.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Valgfri :

   Sautér i olie.Sautering grøntsagerne i olie kan bringe deres smag.Afvejningen er en kortere holdbarhed, når suppen er tilbage frigives.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Sådan sauter ?

   Opvarm en lille mængde olie i stegepande.Tilsæt grøntsager, derefter sauter i et par minutter over medium varme.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Flyt veggies .

   Flyt grøntsager til gryden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Tilsæt vand .

   Ideelt, tilsæt vand nok, blot for at dække grøntsagerne.Hvis du har brugt en stor fryser pose grøntsager scraps, skal du mellem en og to Potter vand.Jo mere vand tilsættes, jo mindre flavorful bestanden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Boil .

   Bring bestanden i kog.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Simmer .

    Når bestanden koger, sænkes varmen og lad det simre, udækkede.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Tilberedningstid .

    Cooking tid afhænger af typen af ​​anvendte grøntsager men bestanden er normalt klar i 30 til 60 minutter.Du kan reducere bestanden, at intensivere smagen, ved ulmende grøntsagerne i længere tid.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    Strain .

    Placer sien eller dørslag over den anden gryde.Hæld bestanden gennem sien forlader de faste stoffer i salatslynge.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    Valgfri :

    Press i ost klud.Osteklæde kan placeres på tværs af si og derefter anvendt til at presse mere væske ud af vegetabilske faststoffer.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
14. 14
    Cool ned .

    Det er vigtigt at give bestanden afkøle til stuetemperatur.Hvis du hæld den varme væske i opbevaringsbeholdere og derefter fryse beholderne, er der en stor chance for beholderne, især glasbeholdere, bryde, når væsken afkøles.Temperaturforskellen får dette til at udvide og derefter trække for hurtigt, beskadige containere.Lad altid bestanden køle af i 5 til 10 minutter.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
15. 15
    Store .

    Når bestanden er afkølet, hæld det i en opbevaringsbeholder.Opbevar bestanden i køleskabet eller fryseren.Bestanden vil holde sig friske i køleskabet, i en uge.Hvis olie blev anvendt i bestanden forberedelse, vil det potentielt være frisk i en kortere periode.Bestanden kan opbevares i et par måneder i fryseren.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

• kompost.De resterende stumper af kogte grøntsager kan anvendes til at gøre havekompost.
• Ikke kun for supper!Hvis du bruger vegetabilsk bouillon, når de foretager ris eller kogende vand til pasta, vil det tilføje stor smag til disse retter.
• Alle stjerne grøntsager.Løg, gulerødder og selleri tilføjer enorm smag til suppe lager.Du kan bruge enhver del af selleri og løg i basen.Dette omfatter blade af selleri og skind af løgene.
• Du kan tilføje et beløb af eventuelle skrot grøntsager, du kommer på tværs.Imidlertid tilsættes omtrent lige mængder af hver for at skabe en balanceret smag.
• Andre måder at tilføje mere smag til dit lager er at stege grøntsagerne på forhånd eller lade grøntsagerne til at svede over varme i et par minutter og tilsæt derefter vand.
• Cheese klud erstatning.Rene hvide T-shirts og holdbare strømpebukser gøre fremragende erstatninger for ost klud.Hvide undertrøjer, uden tryk, er de sikreste valg.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.