Gør Smør Spritz Cookies til jul

Picture dette: aromaaf smør, vanille, og nyligt bagt cookies har fyldt huset, og alle er klar til en spritz cookie - eller måske to eller tre. Julen er lige rundt om hjørnet, og det er sæson for at give gaver, gæstfrihed og tradition.Hvis du bager spritz cookies, vil du være at forberede en fødevare, der passer lige ind med alle tre.En eller anden måde, i det mindste for en sæson, hvis du finder tid og plads til at gøre nogle bagning, du vil bringe tilbage nogle af de gammeldags fornøjelser, der kommer med en hjemmelavet cookie.

Den spritz cookie er en smøragtig glæde med rødder, der kan spores tilbage til Tyskland, hvor det blev sædvanligvis serveret som en julegave cookie.Tilbage i det gamle land, blev spritz cookies kaldes Spritzgeback, men da de blev populær i Amerika, folk forkortet deres navn til spritz, og navnet har stukket lige siden.Cookien navn stammer fra det tyske ord "Spritzen", som betyder "at sprøjte".Det er netop, hvad der sker med spritz cookie dej;Det sprøjtes gennem en cookie presse, der har en dyse, der giver dejen til at komme ud i forskellige former såsom juletræer, stjerner, kranse, istapper, og duer.

I dag, i en tid, hvor fastfood er normen, kan du i stedet vælge at hengive i varmen af ​​en gammeldags jul og pisk op partier af spritz cookies.Hvis du har børn, og de er gamle nok til at hjælpe, kan du bruge en masse hukommelse-making timer med dem, udsmykning dine cookies med nødder, rosiner, farvede sukkerarter, eller drysser.

Du kan give væk din spritz cookies som gaver, tjene dem til gæsterne, og start masser af cookie traditioner i dit eget hjem.Den bedste del af at gøre spritz cookies er, at du kan holde dem i en lufttæt beholder til dag, og de vil være så god som de var, da de blev nybagt.Du kan gemme dem på denne måde i en uge - hvis de holder så længe.

Spritz cookies er så godt-loved omkring verden mange kokke har skabt deres egne versioner af denne enkle, men uforglemmelige cookie.Du kan endda komme med din egen version, hvis du indstiller din hjerne til det.Her er tre udgaver af denne favorit flere generationer.

at gøre klassiske spritz cookies, vil du bruge følgende ingredienser:

• 1 kopusaltet smør ved stuetemperatur
• ½ kop granuleret hvidt sukker
• 1 stort æg
• 1 tsk ren vanille ekstrakt
• 2 ¼ kopper alle formål mel
• ¼ tsk salt

Fremgangsmåde:

1. en
   Forvarm ovnen til 350 grader;bruge et termometer evt .

   Sæt din bagning rack i midten af ​​ovnen.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Pisk mel og salt sammen.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Pisk smør og sukker i cirka to minutter, eller indtil blandingen bliver let og luftigt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilsæt æg og vanille, og slå indtil alt er godt blandet.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Medbring din beater hastighed til lav og gradvist tilsæt mel blandingen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Fortsæt med at slå kun indtil alt er godt indarbejdet.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

at trykke cookies:

1. en
   Forbered mindst to ungreased bageplader .

   Du kan linje dine pander med pergament papir, hvis du vil.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Place dejen i din cookie presse .

   ( Det burde have været udstyret med den dekorative plade, du vil bruge.)

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Klem på aftrækkeren med spidsen næsten, men ikke helt røre bradepande, mens du holder den på en vinkelret vinkel til bageplade.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Når du presse de to første cookies, se om de holder deres form, med veldefinerede kanter .

   Hvis de ikke gør, betyder dejen er for blød, og du har brug for at slappe dejen i et par minutter, før du trykker dem ud.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Position dine cookies mindst en tomme fra hinanden på bageplade.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Før bagning, kan du dekorere med nødder, stumper af Maraschino kirsebær eller farvet sukker.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Bages i 7-9 minutter, eller indtil kanterne af cookies dreje meget let brun .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   køle helt af på en rist.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Dette er en opskrift fra en fil, der er mere end 40 år.Dengang du gik til en butik og lige købt smør, periode.Usaltet smør var sjældent, om nogensinde, til rådighed.En masse mennesker var også bange for at påtage bagning af snesevis af cookies uden en foodprocessor.Overraskende, processen er ikke så svært eller trækkes ud som det kan synes.

Ingredienser:

• en kop blødt smør
• 2/3 kop sukker
• ½ tsk vanilje
• 2 dråbercitron ekstrakt
• 3 æggeblommer
• 2 kopper alle formål mel

Fremgangsmåde:

1. en
   Pisk blødgjort smør omkring 80 slag med en blødgummi spatel.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilsæt sukker en spiseskefuld ad gangen, og slog med mindst 20 slag efter hver tilsætning.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilsæt aromaer.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilsæt æg( et ad gangen) skiftevis hver blommen med omkring ¼ kop mel.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Når du har tilføjet alle de mel, bruge en wienerbrød pose og rør dejen på ungreased cookie ark .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Du kan bruge en ½ tomme åben stjerne tip til at gøre stjerner, blomster, eller rosetter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Dine cookies skal have mindst en tomme af plads i mellem.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Pynt med bits af kandiserede skræl i julegave farver.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Bages ved 375 grader i 8-10 minutter, eller bare indtil kanterne af cookies begynde at vende lys brun.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Cool fuldstændigt og opbevares i lufttætte beholdere.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Alle bliver mere sundhed bevidst disse dage, og færre mennesker er tilbøjelige til at hente en cookie for en snack.Men hvis du laver dine egne cookies, kan du komme med et sundere og lige så lækre versioner af den traditionelle spritz cookie.Giv denne opskrift en chance og har noget du kan gnaske på som en godbid uden at føle sig skyldig.

Ingredienser:

• 1/2 kop vanille sojamælk,( usødede)
• 4 ½ spsk kokosolie
• ½ kopuraffineret økologisk rørsukker
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 2 tsk stevia ekstrakt
• 1 tsk smør erstatning
• 1 spsk æg udskiftning
• 1/3 tsk salt
• Aknivspids kanel
• 1 kop havre mel
• ¾ kop sorghum mel
• 1 ½ tsk bagepulver

Fremgangsmåde:

1. en
   Forvarm ovnen til 350 grader .

   Forbered tre ark ved foring dem med pergament papir.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Forbered en større wienerbrød pose og en stor åben stjerne spids.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Piskeris sammen sojamælk, kokosolie, brun farin, ekstrakter, og salt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   I en anden skål, piskeris sammen mel, æg erstatning og bagepulver.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser, bruger rask cut-and-fold bevægelser.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Fyld din wienerbrød taske med din cookie dej, og opbevares i køleskab i 15-20 minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Pipe dejen i ønskede former, og bages i 14 minutter eller indtil kanterne har vendt lidt brun.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Cool på en rist og enten server straks eller opbevares i lufttætte beholdere.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

Når du har investeret tid og kræfter til at gøre din spritz cookies, det ville være enskam at bare skovle dem i en almindelig boks, når du giver dem væk.Her er et par måder, du kan pakke dem, så de er som smukt sat sammen, som de er lækre.

• Et rør af cookies. Tag en gammel Pringles beholder og dække det hele rundt med smukke gavepapir eller crepe papir i julegave farver.Top dette med en guld bånd.
• Brown poser. Sæt dine cookies inde to genlukkelige poser, og sørg for du har trykket på al luften ud, før du lukker poserne.Indsæt på en dejlig jul tag på brune papirposer, fold dem over eller binde dem med røde bånd.
• A Christmas skål af cookies. Tag en virkelig attraktiv plast skål, og fyld den med lag af cookies.Forsegl cookies ved at vikle skålen tæt med plastfolie, og sørg for der er ingen åbne områder.Tag en stor plade af farvet cellofan, wrap dette over skålen og sikkert med et bånd.
• En cookie jar. Selvfølgelig cookies i deres egen cookie jar er ikke bare en hjertevarmende gave;de er også bekvemt let at tjene!En dejlig, stor, gennemsigtig cookie bar ville give dine cookies til at skinne igennem med det samme, og garantere krukken vil blive åbnet i mindre end 24 timer.

• Brug kun de bedste råvarer. Når du køber vanille, sørg for at du ikke får noget kunstige eller syntetiske, fordi dette ofte vil efterlade en bitter eftersmag.
• Sørg dejen er af den rigtige konsistens. Det bør være blødt nok til at komme ud af cookie presse let, men ikke så bløde, at dejen ikke kan holde en veldefineret form.
• Hvis du ikke har en cookie presse, bruge en wienerbrød pose forsynet med en åben stjerne spids, og andre tips, der vil producere de figurer, du kan lide.
• Bag spritz cookies kun indtil kanterne af cookies er farvet med brun.
• Test din ovn temperatur, før du begynder at bage. Hvis det er nødvendigt, købe en separat termometer, så du kan sørge for, at ovnen er kun så varmt som det skal være.
• Disse cookies kan lagres omkring en uge ved stuetemperatur eller de kan fryses til at vare længere.

Er det muligt at lave smør spritz cookies med kokosolie i stedet?

jeg er på en kost og ønsker at gøre cookies med en sundere olie. . jeg har prøvet: Jeg har prøvet at gøre smør spritz cookies med margarine, men frygter, at det ikke er meget af en sund substitution enten. . Jeg tror detvar forårsaget af: Smør er ikke godt for højt kolesteroltal, men ved hjælp af kokosolie kan være sikrere.

Kokosolie er faktisk sikrere at bruge i opskrifter.Smør, hvilket er ganske usundt, kan erstattes med:

• baby mad( eller mosede eller blandet) sveske, avocado, eller æblemos: erstatte smør helt med det( mejeri-fri, veganer-venlige);
  • bemærk at cookies vil være en smule mindre sprødt.
• raps olie: tage halvdelen af ​​smørret ud af opskriften og erstatte det med raps olie( mejeri-fri, veganer-venlige);
  • alternativt tage 3 / 4th af smør og erstatte det med rapsolie helt;
  • kan du tilføje lidt kokosolie for smag;
• Earth Balance produkter: erstatte alle smørret med det( vegetar-venlige);
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.