Lav marengs kage med Mascarpone og Jordbær

Marengs er sød dessert, deropstod i Schweiz.Det er almindeligt består af æggehvider sammen med flormelis.Der er en masse opskrifter, der kan gøres ved hjælp af marengs såsom Marengs cookies og pavlova.Ligeledes kan det let infused med forskellige varianter, fordi basen det selv kun har en neutral smag, som er lige søde, på grund af sukkerindholdet.

I denne opskrift, er jordbær kaldes for.Det vil kontrast sødme af Marengs med den naturlige søde og sure smag af friske jordbær.Det leveres også med jordbær sirup, men du kan altid se bort fra at bruge det, hvis du ikke føler at.

Marengs

1. en
   6 stykker( 250 gram) Æggehvider

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   2 kopper( 250 gram) Flormelis

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   en knivspids salt tilsat jod

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   1 tsk presset citronsaft

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   1 tsk balsamico eddike

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   1 tsk kartoffelstivelse

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Mascarpone Cream

1. en
   1 pakke( 250 gram) Mascarpone ost

   Var dette skridt nyttig?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   1 pakke( 250 gram) Fløde 30% fedt creme( tunge fløde)

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Strawberry Syrup

1. en
   1 1/2 kop friske jordbær, skåret

   Var denne trinnyttig?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   2 kopper vand

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   3/4 kop hvidt sukker

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   citronskal af 1/3 skive citron

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Toppings

1. en
   friske jordbær

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Marengs

1. en
   Med en el-mixer på medium hastighed, pisk æggehviderog salt indtil stive toppe form .

   Når stive toppe har dannet, øge mixer hastighed til høj og langsomt slog i sukker indtil toppene tage på en skinnende look.Tilsæt citronsaft, stivelse og eddike og bland godt.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Linje to store bageplader med pergament papir og trim til at passe stramt ind i bunden .

   Tegn en cirkel omkring 25 cm i diameter på hvert ark pergament papir.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Place 1/2 af marengs i midten af ​​hver cirkel og spredes til at dække hele området af cirklen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Ovn til 180 grader .

   Reducer til 150 grader og bages i 30 minutter marengs.Sluk for ovnen og lad den Marengs i yderligere 30 minutter til afkøling.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Mascarpone Cream

1. en
   Whip tunge fløde indtil stive toppe form .

   fold forsigtigt i mascarpone.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Strawberry Syrup

1. en
   Vask og skær jordbærrene i halve længde klogt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   I en dyb gryde, tilsæt de skivede jordbær sammen med sukker, vand og citronskal og bring i kog over medium varme.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Når den nåede sin fulde kog, skru ned for varmen og lad det simre i ca 10 minutter, indtil det tykner.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Mens det ulmer, mash jordbær til at frigive alle sine safter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Sluk for varmen og passerer væsken gennem en si for at fjerne frø af jordbær.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Lad den afkøle før ibrugtagning en steriliseret krukke.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Spred 1/2 af mascarpone creme på det nederste lag af marengs.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Place det andet lag af marengs over blandingen og sprede resterende mascarpone creme over toppen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Cut jordbær i små stykker og sted på toppen af ​​kagen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Hæld nok mængde af jordbær sirup efter din smag.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

Bemærk: Fotos ovenfor er blot eksempler mærker af ingredienserne.Det betyder ikke, at der er behov de samme mærker i udarbejdelsen af ​​denne opskrift.Du kan altid ændre tingene i henhold til dine præferencer.

Billederne er blot eksempler billeder på hvordan til at udføre en bestemt procedure.

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.