Kog en bulgarsk banitsa

ligger i den østlige del af Europa, Bulgarien er et lille land med rig kultur og eksotiske retter.Denne gang vil vi præsentere dig for en af ​​de mest populære bulgarske retter - den fantastiske banitsa.Det er en ret, som er typisk foretrukket til morgenmad, men det er ofte spist til frokost og middag, så godt.

bulgarerne har en tradition for at spise banitsa når de har særlige lejligheder som jul, nytårsaften, dåb, bryllupper, og så videre.

Det interessante er, at på julen de sætter en mønt i kagen.Ifølge legenden, den ene, der finder det vil få enorme rigdom det næste år.

På nytårsaften, banitsa er den vigtigste skålen på bordet.Det magiske her kommer fra de små formuer skjult i hvert stykke af kagen - et stykke til hver gæst!

Den ældste person, hvirvler den banitsa og afhængigt af den måde den stopper, der er det stykke banitsa, du får.Du er nødt til at tage det stykke foran dig.Der er små formuer indeni, der siger ting som: "Du har bjerge af penge næste år", "Du vil blive gift", "Du vil have en baby", "Du får en ny lejlighed eller hus""Du vil være den mest dovne mand på jorden", "Du arbejder hele dagen og natten", "Du vil møde dit livs kærlighed" osv

The nytårsaften banitsa indeholder en mønt, også.

Selvom banitsa er lavet af enkle ingredienser såsom dej plader, æg og fetaost, bulgarsk tradition giver mange interessante designs.For eksempel kan du have mælk banitsa, der er forberedt med en blanding af frisk mælk, æg og sukker, eller en grøn banitsa lavet af spinat.Bulgarere også tilberede en anden type "vasket" banitsa, hvor arkene er tidligere kogt i vand.Som vi har nævnt ovenfor, er en banitsa lavet af enkle ingredienser.Det er derfor, det er en lækker ret, som hver familie har råd til.Du behøver ikke at være en kok til at forberede en banitsa.Hvad du skal gøre er bare at følge vores anvisninger.

1. en
   en pakke af dejplader( eller ark forberedt på din egen)

   Annonce

   Was dette trinnyttig?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   1 pund pakke smør

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Ikke mindre end 5 æg

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   300 gram feta

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   ½ 8-ounce beholder med almindelig yoghurt

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   3 spsk, olivenolie

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   ½ tsk, bagepulver

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   1 kop vand

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Her vil vi overveje de to hovedtyper af banitsa og efter at have læst dette, du kan kalde dig selv en mester!Hvad du vil se, er, at de første par skridt er de samme i begge måder at forberede banitsa.Forskellen ligger i den måde af rullende arkene for bagepladen.

First måde

1. en
   Rør osten i en bred skål.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilsæt æg og bakings sodavand og rør indtil du får en dejlig blanding.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilsæt yoghurt og smør og fortsætte med at røre i yderligere fem minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Så kan runde stor bageform og pels det med olie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Læg i de første to plader, så de dækker hele tin.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   smøre med olie igen og sætte i en lille af den fremstillede blanding.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Derefter sætte i yderligere to plader og olie dem igen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Gentag denne procedure, indtil du når til slutningen af ​​bageformen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Gnid med olie igen og lave en slids gennem midten af ​​kagen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    I slutningen, hæld på banitsa påfyldning med soda.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Sæt tin i en forvarmet ovn ved 375 grader .

    Den banitsa vil være klar efter cirka 40 minutter.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Anden måde

1. en
   Rør osten i en bred beholder.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilsæt æg og bagepulver og rør indtil du får en dejlig blanding.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilsæt yoghurt og smør og fortsætte med at røre yderligere fem minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Så kan runde stor bageform og smøre det med olie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Spred et stykke af fyldet jævnt på hele arket .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Roll arket.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Forbered de andre ruller på samme måde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Arranger klar roll i bakken i en form som en spiral.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Sæt banitsa i ovnen og bag det omkring 30-40 minutter, indtil det opnår en gylden farve.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Som du kan se, er det meget enkelt at tilberede en banitsa.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

http://www.youtube.com/watch?v=q1MHJp9t5js

hemmeligheden gøre banitsa er skjult i vejen for fremstilling af dejplader.Selvfølgelig kan man købe dem frosne fra ethvert supermarked eller købmand-butik, men hvis du vil imponere dine gæster eller familie, du bliver nødt til at forberede dem på egen hånd.

Ingredienser:

1. en
   1 æg

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   3 spsk olie

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   1 kop vand

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   ½ pakke af mel

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   en pakke smør

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Salt

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Procedure

1. en
   Put alle ingredienserne i en stor bageplade .

   Begynd at tilsæt mel indtil du får tæt dej, som du kan ælte med dine egne hænder.Det kan få svært at gøre, men ikke holde op.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Det næste skridt er at adskille dejen i tre skåle .

   Smelt smørret i en ovn eller mikroovn.Rul derefter skålene afhængigt af dine evner.Arkene skal blive tynd.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Efter dette, er du nødt til at smøre hver skål og fold det som du ville folde et håndklæde fire gange .

   Smør bakken og sat på den første foldede skål.Derefter smøre arket igen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Put en del af blandingen fra bogstaverne A og B og dæk med den næste skål .

   Gør dette indtil skåle er fuld af sodavand.Sæt banitsa i ovnen og bag den, indtil den bliver gylden!

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Faktisk banitsa er en meget let skål til at gøre.Vanskelighederne starter, når du forsøger at gøre plader af dej på egen hånd.Vær forsigtig!Når du forbereder dejen, behøver det ikke at holde fast på fingrene for meget.Den største fejl, du kan gøre er at gøre arkene for tyk.Så fadet vil ikke se og smage som en banitsa.I stedet vil det være mere som en almindelig kage - en ting du bør absolut undgå!Den banitsa har en specifik duft, som dine gæster eller familie nødt til at markere.
• Også være sikker på, at du bage den banitsa ikke mere end 30 minutter, fordi du vil risikere at brænde det!
• Den fantastiske duft fra klar banitsa i de tidlige morgentimer er, hvad der vil gøre dine børn vågne op og komme op hurtigt.De vil blive overvældet af den utrolige smag det har.Du kan tjene banitsa med kold yoghurt blandet med vand eller frugtsaft.Hvis du tjener banitsa til middag, kan det bruges i stedet for dessert!
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.