Make Kandiserede Yamsrødder

Yamsrødder er rørformede stivelsesholdige rodfrugtereller grøntsager, der vokser under jorden.De er hjemmehørende i Afrika og dyrkes også i Central- og Sydamerika og Asien.De kommer i forskellige størrelser og farver, afhængig af sorten.

Der er en masse opskrifter til at gøre kandiserede yams, fra de mest traditionelle til dem, der har fået et personligt twist.Opskrifterne varierer også fra forskellige stater i You.S.og forskellige lande.Kandiserede yams kan enten koges i sukkerlage eller bagt og kan også stegt og belagt med med sukker til at ligne ægte slik.Du kan bruge enten søde kartofler, der er mere almindelige i de U.S. eller asiatiske yams findes i din lokale asiatiske fødevaremarkeder.

Denne opskrift er til stegte version af kandiserede yams, som er populær i de fleste asiatiske lande og kan nydes som en snack eller dessert.

1. en
   2 søde kartofler / yams

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Cooking olie( vegetabilsk eller rapsolie)

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Hvidt sukker

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Salt

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Confectioners sukker( valgfrit)

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Skræl de søde kartofler, skyl dem, og derefter tørre dem med en køkkenrulle.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Slice det i stykker, der ligner cirkler eller halvcirkler, afhængigt af hvor stor den søde kartofler er, og de bør være omkring 1/2 tomme tyk .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Put 4-5 kopper madolie ind i panden og varme det .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Steg de søde kartofler over medium-høj varme i cirka fem til otte minutter eller indtil den er gylden.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   I en non-stick pande sted mindst 1-2 spsk madolie ogpels gryden jævnt .

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilføj 1/4 kop hvidt sukker og sørg for at sprede det jævnt over olien .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tilføj et strejf af salt .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   varme det op over medium varme, indtil sukkeret begynder at smelte, og sænk din varme og lad det simre i mindst otte minutter, eller indtil du ser sirup drejninggylden brun til brun .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Tilsæt søde kartofler, mens siruppen er stadig varmt at sikre, at det vil holde, og pels det godt .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Lad søde kartofler køle indtil siruppen hærder som slik .

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Drys på flormelis og server.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Serveres på spyd
• tjene som er på en hvid plade
• drys med flormelis, sesamfrø, hakkede nødder, osv

Yamsrødder er en god kilde til vitamin C og B5 og vigtige kostfibre.De er også rig på kalium og mangan og er meget lavt natriumindhold, hvilket gør en god balance.Alle disse næringsstoffer kan medvirke til at kontrollere hjertesygdomme og knogleskørhed og kan også hjælpe med at få diabetes og fedme under kontrol.

Selv i nogle asiatiske lande, kan nogle yam sorter spises friske, de fleste yams er giftige, når spises rå, især den bitre yam, som er tilgængelig i Vestafrika.

Det menes også, at yams hjælper producere hormoner til piller og steroider, hvilket er grunden til de blev kommercielt produceret til dette formål.

Hvordan laver stegt kandiserede yams med vegetabilsk olie?

• Ingredienser
  • 2 Yamsrødder
  • 4 kopper vegetabilsk olie
  • 3-4 spsk.af brunt sukker
  • ½ kop honning
  • ¼ kop citronsaft
• Procedure
  • Dice Yamsrødder eller skær dem i skiver.
  • Smelt honning i en passende gryde( eller stegepande) og bland det med brun farin.Læg ikke i en masse af brunt sukker, men en passende mængde, afhængigt af mængden af ​​honning.Varm det op til den lavest mulige temperatur.
  • Tilsæt citronsaft.
  • Bland alle disse ingredienser, indtil du får en ensartet glasur.
  • Tag en stegepande og varme vegetabilsk olie i det.
  • Når olien begynder at boble, tilsæt yams.
  • Cover skibet i cirka fem minutter.
  • derefter afdække og vend kartoflerne med en spatel.
  • Tag en gaffel og se om kartoflerne er kogt "de skal blive sprød og med en brun dækning.
  • Nu sættes de stegte kartofler i klar glasur i 30 sekunder.
  • Tag yamsud og tjene dem afkølet.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.