Hjemmelavet Carbonara med skinke, kylling og svinekød pølse

Næsten alle måske allerede haft en smag af pasta Carbonara, især hvis italiensk mad er velkommen af ​​deres ivrige smagsløg.Carbonara er en populær italiensk ret lavet under midten af ​​det 20. århundrede.Den opskrift bruger pasta såsom spaghetti, bucatini, rigatoni eller fettuccine.Det er normalt udstyret med æg, bacon, sort peber og ost.Traditionelt efter nudlerne er kogt, fjernes de fra den direkte varme.Mens de er stadig meget varmt,( kan bruges creme eller olivenolie) den ost, smør, og der tilsættes æg for at undgå den koagulerende effekt af direkte varme på æg.Ægget hjælper derefter binde ingredienserne sammen i en cremet sauce.Svinekød eller bacon, kogt separat i olie, er indarbejdet, hvilket giver mere smag til fadet.Over tid har mange pasta kærester komme med deres egne versioner af pasta carbonara.

1. en
   1/4 kilo pasta spaghetti

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   1/4 kg kylling( bryst del)

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   300 ml enkelt creme

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   2 kopper skummetmælk

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   50 gram skinke

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   30 gram ost

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   100 gram røget svinekød pølse

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   1 lille gulerod

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   2 tørret basilikum blade

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Salt og peber

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Cooking olie

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    1 kylling bouillon terning eller 1 spsk kylling pulver

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    2 spsk mel( valgfrit)

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Kog kyllingebryst i 20 minutter.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Mens vi venter kylling til at lave mad, koge en generøs mængde af vand, og tilsæt 3 spsk olie og 3 spsk salt .

   Drop spaghetti i gryden til at koge, under konstant omrøring for at sikre pastaen vil ikke holde i bunden af ​​potten.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Slice pølserne i en vinkel.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Skær skinken i små tern.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Shred guleroden tyndt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Når pastaen er kogt til perfektion, dræne vandet og der er afsat .

   IKKE køre under koldt vand.At afgøre, om pastaen er kogt al dente, komme ud en streng af den kogte pasta og smage det.Hvis det er fast, men sej, det er godt at gå.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Når kyllingen er blød, stamme og lad det køle af et minut, indtil varmen er tåleligt .

   Shred i bide stykker på størrelse.Du kan bruge dine bare hænder eller et par gafler at makulere.Sæt til side.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Læg kylling, pølser, og ituskårne gulerødder i en gryde med olie og sauter.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilsæt enkelt fløde og skummetmælk, og fortsætte omrøring.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Når det begynder at koge, tilsæt kylling bouillon terning og rør til at opløse.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilføj jorden peber og basilikum blade efter din smag og rør .

   Hvis du ønsker saucen at være en smule klistret, tilsæt mel og fortsætte med at røre indtil det kommer til en fuld kog.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Sluk for varmen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Steg hakkede skinke .

   Place på en tallerken beklædt med køkkenrulle til at absorbere den overskydende olie.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   Place en god mængde pasta på en tallerken.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Hæld nok sauce oven på pasta.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Grate ost og drys det på toppen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Drys den stegte skinke på toppen af ​​det.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Serveres mens det er varmt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

Bemærk: Fotos ovenfor er blot eksempler mærker af ingredienserne.Det betyder ikke, at der er behov de samme mærker i udarbejdelsen af ​​denne opskrift.Du kan altid ændre tingene efter hvad du foretrækker.

Billederne er blot eksempler billeder på, hvordan man kan udføre visse procedurer.

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.