Kog kylling Tinola

Kylling Tinola er bomben!Jeg først smagt denne skål, da jeg besøgte Filippinerne i 2011. Den blev serveret for os i det, de kalder "turo-turo", en stand, hvor du kan spise et komplet måltid af ris og viand( et dagligt syn i hver filippinsk hjem) sammengaderne, men er ikke dyrt som for restauranten.

jeg spurgte rundt om, hvordan denne type kylling gryderet er kogt, og lærte at koge det.Jeg derefter gradvist flyttede til en filippinsk opskrift til en anden.

Kylling Tinola er ligesom den berømte "sinigang".De er begge gryderetter, hvor du kan bruge enten svinekød eller kylling, men det vil stadig smage godt.

filippinere er naturligvis mad innovative og de plejer at bruge, hvad ingredienser er rigelige i deres område, som i dette tilfælde er der små forskelle på ingredienser, men over-all smagen er stort set den samme.

Dette er en opskrift, der er gået i arv fra generation til generation, perfektioneret af tid og skræddersyet til den filippinske smag.Det er derfor, hvis du er en ny kok, en person, der gerne vil imponere nogen med deres madlavning, eller blot nysgerrig og vil gerne nyde den soupy godhed denne filippinsk parabol, her er en retningslinje, som du kan følge for at tilberede en autentiskfilippinsk stil kylling Tinola.

Denne opskrift vil give 2-3 personer

1. en
   1/2 kg( 1 pund) af kylling kød( enhver del af kyllingen vil gøre, men for mig, jeg foretrækker lår og ben)

   Annonce

   Var denne trinnyttig?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   3 spsk( 45 ml) af madolie

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   5 fed hvidløg, pillet og hakket

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   en mellemstor løg, skåret i tynde

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   3 inches( 7 cm) størrelse ingefær, skrællet og skåret i tynde

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   4 kopper( 1 liter) af hønsefond eller vand

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   en mellemstor sayote eller grøn papaya, skrællet og skåret i tern

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   En håndfuld Dahon ng sili a.k.a Chili Leaves

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   3 stykker Siling Sigang( Grøn lang chili)

   Was dette skridt nyttige?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    3 spsk( 45 ml) Fisk sauce eller Patis

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   I en gryde eller gryde, varme madolie.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Når madolie er varm, tilsættes i hvidløg og sauter indtil det er gylden brun.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Når hvidløg er gylden brun tilsæt løg og sauter indtil løgene er gennemsigtige eller klar.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Når løg er klare, tilsæt ingefær og sauter indtil du kan lugte den vidunderlige aroma af hvidløg, løg og ingefær kombineres.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Tilsæt kyllingekød på gryden og fiskesauce, rør rundt og lad kyllingen koge indtil kødet ikke længere er lyserødt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Når kødet er kogt og smag af fisk sauce;det siver til kyllingen, tilsæt hønsefond eller vand og sayote eller papaya og lad det simre i ca 10 minutter, eller indtil sayote er kogt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Efter veggies er kogt, tilsæt Dahon ng sili og Siling sigang .

   Lad det simre i yderligere 3 minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Tilføj fiskesauce eller salt for at justere smag.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
   Annonce

• Du kan tilføje et par stilke af citrongræs( tanglad) for en Lemony smag.
• Du kan også bruge spinat, hvis du ikke ønsker smag af chili blade.
• For at gøre en autentisk Ilocano Kylling Tinola, tilføje malunggay blade( Moringa blade).
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.