Laver chokolade Fudge

Hvem elsker ikke hjemmelavet slik?Alle kan lide en godbid nu og da, og en fantastisk måde at tilfredsstille din søde tand uden at bruge en masse penge eller tid er at gøre chokolade sludder.

Fudge kan være en hurtig og nem slik at piske op, før fødselsdage, helligdage, et middagsselskab, eller bare fordi du vil have noget velsmagende på hånden.

Denne opskrift er ikke særlig smart, men det er lavet af nogle enkle bagning ingredienser som de fleste mennesker holder på hånden - så det er sandsynligt, at du kan gøre en batch lige nu.Selv hvis du ikke har alle de ingredienser på hånden, de er nemme at finde og billig, hvilket gør denne blanding nemt for alle at gøre.

1. en
   2tsk Smør, og mere for oliering panden

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   1 kop sødmælk

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   2 tsk Vanilla

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   1/4 kop kakao pulver

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   2 kopper Hvid Sugar

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   1/2 tsk Salt

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   måleskeer og Cups

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Piskeris

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Spoon

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Heat Resistant Spatel

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Pot eller Gryde

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Oven Pengeskab Dish / bradepande

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Candy termometer

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

1. en
   I en tung gryde eller kasserolle, sætte i hvidt sukker, kakaopulver og salt .

   Bland indtil godt blandet.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Tilsæt kop mælk og rør indtil de fleste af granulatet smelter og blandingen er godt blandet .

   Må ikke bekymre dig om eventuelle klumper som du vil se, vil de til sidst smelte væk, når du begynder at koge blandingen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Sæt gryden på en komfur og drej brænderen på den lave side af medium varme og sørg for at røre fusk lejlighedsvis( men ikke alt for ofte, fordi alt for megetomrøring kan forårsage en kornet tekstur) .

   Drej ikke varme op nogen højere for at undgå at brænde fusk.Blandingen bringes til en fuld kog.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Mens venter på kakao blandingen i kog, forberede ovnen sikker fad / bradepande .

   Hvis du bruger en parabol, vil du kun behøver at smør indersiden, så fusk ikke vil holde.Hvis du bruger en bradepande, så sørg for at line panden med folie( forlader et udhæng for at trække fudge nemt), så smør siderne og bunden af ​​folien.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Efter chokolade sludder har kogning i ca 8 minutter, begynde at kontrollere temperaturen .

   Du ønsker blandingen nå 235 grader Fahrenheit( blød bold etape).Sørg for at smøre slik termometer med smør.Dette vil forhindre blandingen i at klæbe til termometeret.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Når den ønskede temperatur er nået, tage gryden af ​​varmen og tilsæt 2 tsk vanilje og 2 tsk smør .

   Må ikke røre.Lad det stå indtil temperaturen rammer 110 grader Fahrenheit.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Placer bunden af ​​potten i 2 eller 3 inches af koldt vand, såsom i bunden af ​​vasken .

   Der kan være nogle boblende udefra puljen, men det er normalt.Bare ikke tillader vand at komme ind i din fudge!

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Mens du holder gryden i vandet, start omrøring af fusk rask( helst elektrisk hånd mixer), og fortsætter, indtil det er stadig flydende, men ikke længere varmt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Tør overskydende vand fra bunden og siderne af potten.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Sæt din chokolade sludder i gryden, du smurt .

    Lad det spredt ud i panden - gerne til en endnu ark.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Lad det køle helt af .

    Når det er cool, kan du skære det.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

• Forinden fusk i en gryde til afkøling, bland i noget sjovt, ligesom nødder eller andreslik.
• Hvis chokolade bar er til rådighed gøre brug af det i stedet for kakaopulver.
• Til en mere cremet fusk, gøre brug af tunge fløde i stedet for sødmælk.
• Brug smør med( 80%) fedt.Andre smør såsom lys og kost har ekstra vandindhold og indeholder forskellige fedtstoffer, der kan forårsage fusk til at mislykkes.
• Hvis du bruger chokolade bar, så sørg for at hugge den i små stykker.
• Hvis fusk blev for stiv, ælt den med hænderne og læg tilbage til beholderen eller bedre endnu, rul den( ligesom kæmpe pølse) snittet.
• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.