Gør Spaghetti Alla Puttanesca

Denne italienske opskrift kan synes svært at forberede fordi navnet "puttanesca" lyder meget fremmed, især for newbie kokke.Mens det har mange ingredienser, det overdådige behandler er faktisk meget let at lave.Dette kunne være din instant favorit!Læs videre for at lære mere om denne lækre pasta og hvordan du forbereder det selv.

denne parabol ser og smager så rig, at du er fristet fra det øjeblik saucen begynder at boble, indtil den er placeret før dig på bordet.

Der var mange forskellige historier om, hvordan denne parabol i gang, men den autentiske historie blev forklaret af Annarita Cuomo i en 2005-udgave af en italiensk avis.Denne overdådige parabol startede en aften i 1950'erne, da Sandro Petti, en Ischian restaurer, var ved at lukke sin restaurant.Han var kort om indholdsstoffer, men en gruppe af sultne kunder forlangte Petti at gøre dem et måltid.De insisterede og fortalte ham "Facci una puttana qualsiasi", som betyder "Enhver fødevarer vil gøre, selv noget, der er værdiløst som skrald".

Petti kun havde et par tomater, oliven og kapers dengang, så han lavede en pasta sauce ud af det.Ingen vidste, det ville smage så perfekt, men han til sidst omfattede at skålen i hans menu senere.

Denne parabol ofte bliver en instant favorit til dem, der smage det for første gang.Du kan prøve det selv ved at følge opskriften nedenfor:

Ingredienser

• 500 g( 1 pund) linguine pasta( eller en hvilken som helst pasta efter eget valg)
• 4 eller 5 fileter af ansjos
• 2 fed hakket hvidløg
• 1 tsk tørret oregano
• 2 kopper cherrytomater, halveret
• 1/4 kop( ca..75 gram) udstenede, kalamata eller sorte oliven, groft hakket
• 1/8 kop( ca.. 35 gram) kapers
• 3/4 tsk hel( 1/2 tsk knust) rød peber flager
• 5 eller 6 friske basilikumblade, finthakket
• 3 spsk( 45 ml) ekstra jomfru olivenolie
• 4 spsk( 60 ml) pasta vand
• Salt og peber
• parmesanostost

Procedure

1. en
   Kog din linguine pasta indtil al dente .

   Gem pastaen vand til senere brug.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Varm en stegepande gryde til medium høj varme .

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Hæld ekstra jomfru olivenolie og sauter hvidløg, ansjos fileter og rød peber flager.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Rør og lad det koge i 2 minutter, eller indtil hvidløg bliver til gylden brun.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Tilføj Cherry tomater og den varme pasta vand for at hjælpe tykkere saucen .

   Pasta vand vil hjælpe pasta cling til saucen.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Lad det koge i 3-5 minutter, eller indtil tomaterne er kogt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Tilsæt kapers, oliven og tørret oregano .

   Rør og lad det koge i 5-10 minutter.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Drys lidt salt og peber .

   Vær forsigtig, når at tilføje salt, fordi ansjosfileter allerede salt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Sæt friske basilikumblade og kogt pasta og kaste let.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Overfør Pasta Puttanesca i et fad og drys på nogle strimlet Parmesan .

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
    Annonce

• Når du køber ansjosfileter, vælge en, der er salt-pakket, skylles og klappede tørret.Det er den bedste form, fordi de flaske ansjoser er en smule intetsigende.
• stedet for cherrytomater, du kan også bruge dåsetomater med saft.Italienerne også bruge den.
• Tilsæt ikke for meget parmesanost, fordi saucen har for mange salt ingredienser allerede.
• Hvis du ønsker en mindre salt sauce, bruger mindre ansjosfileter og erstatte dem med tun flager.
• Du kan også tilføje gulerødder, hvis du ønsker en chunkier sauce.Sauter det med ansjoser og hvidløg.
• Må ikke blive overrasket, hvis smagen er en smule skarp, krydret og salt, fordi det er den måde, det skal være.Serveres med græsk salat at afbalancere saltiness.

Denne opskrift er god for fire mennesker, og det vil kun tage omkring 30 minutter af din tid til at forberede.Del og nyd!

• Hvis du har problemer med nogen af ​​disse trin, stille et spørgsmål om mere hjælp, eller skrive i kommentarfeltet nedenfor.