Kog en Old Fashioned julefrokost

Der er intet som en gammeldags julemiddagen at varme hjerter og skærpe appetitten hos familie og gæster på juledag. En gammeldags julemiddagen kan minde alle om tidligere ferier og tidspunkter, hvor kære var sammen.Hvis du vil oprette en gammeldags julemiddag i år læse videre for nogle opskrift ideer, som vil hjælpe dig sætte scenen for en dejlig fest.

julemiddagen er en traditionel måltid, der kan holde kokke travlt hele verden. Din gammeldags julemiddag bør være baseret på, hvor du eller dine forfædre, er fra.Mange gange de samme fødevarer vil blive udarbejdet i lande, som kunne nært beslægtede eller afregnet af folk fra hele de samme områder.

Asia

1. en
   Indien .

   Biryani med kylling eller lam / fårekød, kylling og fåre karry, fulgte med kager eller slik gerne Kheer.Biryani er en skål med ris, kød, krydderier, grøntsager og nogle gange frugt.Det har mange forskellige måder at forberede det som ingredienserne kan variere afhængigt af området i Indien.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Libanon .

   Brændt kalkun( eller and) med Tabbouleh og kager såsom honning kage og "Buche de Noël" kan findes på borde to dage i træk, natten den 24. december, og frokost tid den 25. december.

   Annonce

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Filippinerne .

   Svinekød, queso de bola, diverse pastaretter, frugtsalat, og tsokolate kan findes på mange tabeller omkring midnat Den 24. December.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Europe

1. en
   Storbritannien .

   Dette måltid er spist ved middagstid eller tidlig eftermiddag den 25., vil de fleste tabeller har kalkun eller gås eller en anden fjerkræ som skulle være omdrejningspunktet.Den majestætiske ristede fjerkræ vil blive serveret i al sin gyldne herlighed, ledsaget af en nøddeagtig stopning, tranebær sauce, ristede rodfrugter, rosenkål, og generøse gennemgang af sovs.Du cap måltidet, vil der være en virkelig rig blomme budding, sat i flammer med cognac.Selv om alle disse udgør en virkelig fuld fest, vil nogle kokke gøre pølsehorn, små pølser svøbt i bacon, som en side parabol, og der er simpelthen ingen nægter disse velsmagende bits.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Østrig .

   Fried fisk, Sachertorte, og jul cookies kunne spises, og mange chokolade delikatesser omfatter spiselige Julepynt.Julemiddagen s centerpiece kunne være gås eller skinke serveret med Gluhwein, Rumpunsch, og chokolade mousse.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Tjekkiet .

   Tjekkiet har stegt karpe og kartoffel salat og et stort udvalg af julen cookies for gæster.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Danmark .

   Brændt svinekød med fedtegrever eller gås eller and er normalt den fungerede som den festlige kød.Kødet kan serveres med kartofler( kogt, karamelliseret, eller ristede), rødkål og sovs.Dessert kunne være risalamande, risengrød serveret med kirsebær sauce eller jordbær sauce.Nogle gange vil der være hele mandel skjult inde dessert.Den person, der finder det får en ekstra til stede.Jul drikkevarer som Gløgg og traditionelle juleøl som normalt specielt brygget for sæsonen er ofte serveret.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   Finland .

   I Finland julemiddag er forberedt meget den samme som i Danmark.De har en særlig betegnelse for julebordet, Joulupöytä, som normalt er vært for en bred vifte af fødevarer.Drikkevarer kan være alkoholisk eller ikke-alkoholisk.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Frankrig .

   Lang middagsselskaber med familien kendt som Réveillon omfatter normalt mange nutidige favoritter i lande som Storbritannien, Canada og USA.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Tyskland .

   De vigtigste retter serveret er normalt gåsesteg og stege karpe, men pattegris eller and, kan også blive serveret.Typiske side retter omfatter stege kartofler og forskellige former for kål, såsom grønkål, rosenkål, og rødkål.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Island .

   Vigtigste skålen varierer, men Hamborgarhryggur kunne være den mest almindelige.Andre almindelige retter ristes spil.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
9. 9
   Irland .

   Den irske julemiddagen har normalt kalkun, skinke, rosenkål, stege kartofler, stopning og mange forskellige typer af grøntsager.Den gamle tradition ville har sandsynligvis indeholdt en and eller en gås.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
10. 10
    Litauen, Hviderusland og Ukraine .

    Tolv veganske retter er normalt serveres på tærsklen til jul( 24 December), Ukraine og Hviderusland( 6 januar).Dette skyldes, at 40-dage forud Julen er en tid med faste fra kød og kødprodukter.Denne hurtige er normalt brudt på juledag.
    

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
11. 11
    Portugal .

    Kogt indtørrede saltet torsk ledsaget med kogt kål, kogte kartofler, kogte æg, kikærter, løg, persille, osv. . Alle ledsaget med generøse mængder af olivenolie.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
12. 12
    Rumænien .

    rumænere tjener en række kød retter til julemiddagen.Disse kan omfatte Indvoldene, fedt og muskler.Cozonac er normalt bagt og kan være fyldt med nødder, rosiner, chokolade, osv. .

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
13. 13
    Slovenien .

    Typiske retter er potica, pečenka og grillet kalkun.Mulled vine og eggnog kan serveres med maden, og nogle familier gøre jul kiks.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
14. 14
    Spanien .

    har normalt flere kurser, som kan starte med nogle simple tapas eller forretter, første kursus, hovedret, og efterfulgt af dessert og kaffe eller drinks efter middagen.

    Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Nordamerika

1. en
   USA .

   Den festlig julemiddag er normalt spises om aftenen d.24.Mange familier vil sidde ned til en festlig måltid, og derefter sende børn i seng, så Santa kan komme og fylde deres strømper.Meget af den traditionelle amerikanske menu vedtages fra den britiske, men muligvis fordi Thanksgiving med sin traditionelle kalkun ville have været helt nylig, mange familier vælger at have skinke på December 25.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Canada .

   Har set de samme fødevarer som amerikanerne og briterne.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Mexico .

   Traditionelle fødevarer kan variere fra region til region, men normalt omfatter tamales, atole, pozole, birria, menudo, Romeritos, bacalao og farseret kalkun.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Oceanien

1. en
   New Zealand og Australien .

   Stort set har den samme menu som Nordamerika og Storbritannien.Men da de er placeret på den sydlige halvkugle og jul er om sommeren, kan de tjene kød og andre fødevarer koldt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Sydamerika

1. en
   Brasilien .

   Store mængder mad og sort kan omfatte friske grøntsager, saftig frugt og paranødder.Ledsager disse kan være skåle af krydret, farverige ris og fade fyldt med skinke og frisk salat serveret med brændt Tyrkiet.Nogle dele af Brasilien kan udarbejde en flæskesteg, stege kylling eller fisk.Desserter såsom citron tærte, Nødder pie, chokoladekage og også Panettone, blandt andre kan være til rådighed.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Peru .

   Svarende til Brasilien de tjener Panettone med dessert som regel ledsaget af varm chokolade.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Alle familier har deres egne skattede julemiddagen opskrifter, og disse opskrifter vil skænke deres egen unikke touch på traditionelle retter. En familie kan lide at gøre deres udstopning med varm italiensk pølse, og en anden familie kan lide at sæsonen deres Tyrkiet med lidt cayenne.Der er dog nogle meget grundlæggende elementer, der kunne være til stede i enhver julemiddagen.Her er et par traditionelle menupunkter, der kunne findes på borde i hele verden.

Tyrkiet er altid en udfordring at lave mad. For én ting, er det svært nok for at sikre, at en sådan et enormt stykke fjerkræ bliver gylden brun på ydersiden, og fugtig endnu kogt igennem på indersiden.For at gøre denne opgave endnu mere kompleks, folk normalt stege en hel kalkun kun én eller to gange om året.

tips til at hjælpe dig med at opnå en perfekt Tyrkiet denne jul

1. en
   Tø din fugl langsomt og grundigt .

   Annonce

   1. at gøre dette, skal du sørge for tø det først i køleskabet, så den afrimer gradvist, uden siver sine safter.
   2. Hvis du har en stor fugl, fordi du har en masse mennesker, der kommer til middag, skal du måske så mange som fire dage til at tø din fugl ordentligt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Mindst 24 timer før stegning fuglen, sæson det generøst at gøre kødet absorbere varianter .

   1. Du kan gnid det grundigt med salt, peber, og hvad urter, du vil bruge.
   2. Gør dette indeni, udenfor, og under huden af ​​kalkun.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Før du stege det, tage det ud af køleskabet og lad det sidde i køkkenet, indtil det kommer til stuetemperatur .

   Dette vil hjælpe kalkun stege mere jævnt, og hjælpe med at sikre indersiden er kogt.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Invest i bedste kød termometer du har råd .

   Få en, som du kan kaste let ind i tykkeste del af kalkun vide det vil gøre sit arbejde.Der er digitale termometre på markedet nu, og disse kan give dig mulighed for at overvåge den interne temperatur i kalkun uden at åbne ovndøren.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
5. 5
   fleste kokke vil enige om, at ristning din kalkun på 375 til 425 grader, vil give dig en perfekt stegt fugl .

   Hvis du har været madlavning din kalkun ved en højere temperatur, kan du få smukke gyldne hud, men alarmerende pink kød.Lavere end dette, kan din fugl tage for lang tid at lave mad;det vil være tør og lidt hårde.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
6. 6
   Må ikke Kog din kalkun .

   Som regel en ikke-fyldte, 10-18 pund kalkun skal bruge 3 til 3 ½ time til at lave mad, mens en udstoppet kalkun vejer det samme vil tage 3 ¾ til 4 ½ time at lave mad.Tag et godt kig på de instruktioner, der følger med kalkun og følge dem.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
7. 7
   Løft kalkun fra bakken ved at sætte det på en rist, når du stege det .

   Tillade luft til at cirkulere, mens det kokke vil forbedre dine chancer for at få jævnt brun, sprød hud.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
8. 8
   Lad din fugl til at hvile et par minutter, før udskæring det .

   skære ind i kødet umiddelbart efter fuglen fjernes fra ovnen vil gøre safter løber af kalkun og ned i plade.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Her er en enkel, velsmagende kalkun opskrift til din gammeldags julemiddag.

Du skal bruge:

• en hel kalkun( ca. 18 pounds)
• 2 kopper salt
• ½ kop smør smeltet
• 2 store løg, skrællet og hakket( enhver form)
• 4 fed hvidløg, hakket fint
• 4 gulerødder, skrællede og hakkede
• 4 stilke selleri, hakket
• 1 kvist frisk timian
• 1 kop tør hvidvin( godnok til at drikke)
• stor gryde
• stor gryde( skal være stort nok til at rumme kalkun og grøntsager)

Kørselsvejledning:

1. en
   Gnid kalkunen med regelmæssige salt grundigt, og sted i en stor bestand gryde .

   Cover kalkun med koldt vand og lad i køleskabet i 8 til 12 timer.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Forvarm ovnen .

   1. Skyl kalkun grundigt, og pensel med halvdelen af ​​det smeltede smør.
   2. Opdel grøntsager og kram hulrummet med halvdelen.Sæt timian og et laurbærblad i hulrummet så godt.
   3. Scatter den anden halvdel af grøntsagerne omkring gryden og låg med hvidvin.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Lay den kalkunbryst nedad på en rist i mindst 2 inches væk fra bunden af ​​gryden .

   Efter 2 timer dreje kalkun, så det er bryst opad, børste med resterende smør og stege i 1 ½ til 2 timer mere.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Når termometeret placeret ved den tykkeste del af låret registrerer 180 grader F, er din kalkun gjort .

   Fjern fra ovnen og lad hvile i en halv time før udskæring.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp

Du skal bruge:

• ½ kop smør
• 2/3kop alle formål mel
• 1/2 tsk sort peber
• 4 kopper pan dyppelse( eller se nedenstående muligheder opskriften)
• kasserolle
• piskeris, skeen eller gaflen

Kørselsvejledning:

1. en
   Drain pan dyppelse og stamme gennem en fin sigte efter kalkunen er færdig madlavning .

   Lad sidde og fjerne fedt fra toppen af ​​dyppelse.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
2. 2
   Mål væsken, indtil du har 4 kopper .

   Hvis du ikke har nok dyppelse, bruge hønsefond.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
3. 3
   Smelt smørret i en mellemstor gryde, og tilsæt mel .

   Piskeris grundigt over medium-lav varme indtil godt indarbejdet.

   Var dette skridt hjælpsom?Ja |ingen |Jeg har brug for hjælp
4. 4
   Tilsæt langsomt væsken under omrøring til at opløse enhver klumper .Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |Ja |ingen |