Erkennen Sie den Faktoren, die zu behindern Service Excellence im Hotel- und Gastgewerbe

Hallound danken Ihnen für das Ansehen von VisiHow.Heute Tutorial ist auf Faktoren, die Servicequalität beeinträchtigen.Dies kann auch für eine ganze Reihe von Organisationen, von Hotels bis zu Restaurants, zu anderen Arten von Geschäften nachgehen.

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   Der erste Faktor helfen, die Servicequalität beeinträchtigen könnenist ein "Mangel an Verantwortlichkeit" .

   Dies ist, wenn niemand für wirklich verantwortlich gemacht wird, ein bestimmtes Ziel zu erreichen.Wenn niemand dafür verantwortlich ist, kann es keine Konsequenz für das Ziel oder dieses Verhalten nicht beachtet oder erfüllt werden.Wenn jemand etwas falsch zu machen, dann muss es Verantwortlichkeit des Teams zu sein, Rechenschaftspflicht der leitenden Angestellten und Verantwortlichkeit des Personals.Dann muss jemand alle diese Fragen zu adressieren.Wenn sie nicht verantwortlich fühlen, dann wird der Dienst zu leiden.

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   Der nächste Faktor genannt wird "Bureaucracy" helfen.

   Dies ist, wenn unsere Mitarbeiter nicht befugt ist.Die Mitarbeiter sollten das Gefühl sein, wie sie befähigt werden, negativen Kunden Wahrnehmungen zu korrigieren, um die Gäste zufrieden zu machen.Wenn das Personal nicht befugt ist, und sie müssen durch einen Vorgesetzten gehen, die zu einem niedrigeren Level-Manager zu gehen hat, die auf einen höheren Level-Manager gehen muss, der dem Board of Directors zu gehen, dann ein Gastgehen frustriert mit dem Prozess.Das Personal muss so befähigt werden, wie möglich, um unsere Kunden zufrieden zu stellen.

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   Der nächste Faktor helfen Service Excellence ist "Inkonsistenz" zu behindern.

   Wenn es ein Team von fünf verschiedenen Personen, und ein Kunde fragt jeden der fünf Personen die gleiche Frage, dass der Kunde sollte die gleiche oder eine ähnliche Antwort erhalten.Sie sollten nicht mehr als fünf verschiedene Antworten werden zu empfangen.Inkonsistenz machen unseren Service leiden.Betrachten wir ein Gast von einem Spa, die gerne wissen, wie spät am Morgen das Spa öffnet und welche Zeit in der Nacht das Spa geschlossen.Lassen Sie uns sagen, zum Beispiel, gibt es drei Spa Rezeptionisten.Ein Rezeptionist erzählt die Gäste, dass das Spa von 10.00 bis 22.00 Uhr geöffnet ist.Ein weiterer Spa Rezeptionist erzählt die Gäste, dass das Spa von 9.00 bis 19.00 Uhr geöffnet ist.Die dritte Spa Rezeptionist sagt, dass das Spa um sieben Uhr morgens öffnet und schließt um 09 Uhr am Abend.Der Gast weiß nicht, wann sie kommen und wenn sie zu verlassen.Inkonsistenz ist für das Geschäft nicht gut.

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   "Nicht genügend Systeme + Prozesse" sind nicht gut für das Geschäft entweder helfen.

   Wenn wir nicht effektiv und effizient einen unserer Kunden zu unterstützen, könnte dieser Kunde frustriert.Wenn es eine Möglichkeit, etwas kompetent zu tun ist und richtig in 10 Minuten, aber das System ermöglicht es nicht, uns, dass Minuten vor 25 abgeschlossen ist, dann sollten wir in diesem Prozess sehen und dass das System, um zu sehen, was in der Linie verbessert werden kann und verschärftup, um für die Kunden und Gäste innerhalb einer angemessenen Zeit unterstützt werden.

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   Service-Exzellenz auch durch "überarbeitetes Personal" behindert werden kann helfen.

   Mitarbeiter muss die entsprechende Menge an Arbeit zu haben, und die entsprechende Menge an Ruhe.Wenn das Personal überlastet ist, dann werden sie nicht zufrieden sein.Wenn sie underworked sind, können sie nicht zufrieden sein.Keine Person wird eine Priorität für sie geworden.Excellence keine Priorität für jemand sein, der nicht glücklich mit der eigenen Arbeit ist, und mit wie viel sie arbeiten, oder mit der Kultur ihrer Arbeit.Die Höhe der Zeit, dass wir Mitarbeiter geben, zu arbeiten und Ruhe hat eine große Bedeutung haben.

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   Auch "Abteilungs-Konflikt" helfen Service Excellence behindern können.

   Wir wollen in eine andere Abteilung mit dem Finger zu vermeiden, oder an eine andere Person.Dies könnte ein Konflikt zwischen zwei Abteilungen oder ein Konflikt zwischen zwei Menschen, die in der gleichen Abteilung arbeiten.Es ist nicht gut für uns, und es ist nicht gut für unsere Kunden, Leute zu haben, zeigt und sagt: "Diese Person oder diese Person tat es".Das einzige, was wirklich der Kunde will, ist für das Problem zu lösen.Wir müssen zusammen kommen und besser arbeiten als Team, und vermeiden Sie bei der Arbeit wenig Konflikte mit denen unsere Kunden zu machen und Kunden, Erfahrungen weniger als großartig.

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   Dies schließt unsere Präsentation heute auf Faktoren tragen dazu bei, die Servicequalität behindern.

   Wenn Sie Fragen, Anregungen oder Vorschläge haben, bitte sie in dem unten stehenden Raum verlassen.

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