Machen Chocolate Fudge

Wer nicht liebt, hausgemachte Süßigkeiten?Jeder mag ein Genuss hin und wieder, und eine gute Möglichkeit, Ihren süßen Zahn zu erfüllen, ohne viel Geld oder Zeit zu verbringen ist Chocolate Fudge machen.

Fudge kann eine schnelle und einfache Süßigkeiten sein, bevor Geburtstage zu schüren, Ferien, eine Dinner-Party, oder einfach nur, weil Sie etwas Leckeres auf der Hand wollen.

Dieses Rezept ist nicht besonders schick, aber es wird von einigen einfachen Backzutaten hergestellt, dass die meisten Menschen auf der Hand halten - so ist es wahrscheinlich, dass Sie jetzt eine Batch machen könnte.Selbst wenn Sie sie nicht alle Zutaten zur Hand haben, sind leicht zu finden und billig, die diese Mischung leicht macht, für jedermann zu machen.

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   2War dieser Schritt hilfreich Teelöffel Butter und vieles mehr für die Pfanne

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   ölen?Ja |Nein |Ich brauche
2. 2
   1 Tasse Vollmilch

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3. 3
   2 Teelöffel Vanille

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4. 4
   1/4 Tasse Kakaopulver

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5. 5
   2 Tassen White Sugar

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6. 6
   1/2 Teelöffel Salz

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   Messlöffel und Cups

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   helfen

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2. 2
   Whisk

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3. 3
   Löffel

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4. 4
   Hitzebeständige Spatula

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5. 5
   Topf oder Kochtopf

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6. 6
   Ofen Safe Dish / Backen Pan

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7. 7
   Zuckerthermometer

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   In einem schweren Topf oder Pfanne, setzen Sie in den weißen Zucker, Kakaopulver und dem Salz helfen.

   Mix, bis alles gut vermischt ist.

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   Fügen Sie die Tasse Milch helfen und rühren, bis die meisten der Körner schmelzen und die Mischung gut vermischt .

   Sorgen Sie sich nicht über irgendwelche Klumpen, die Sie sehen werden, werden sie schließlich weg schmelzen, wenn Sie die Mischung zu kochen beginnen.

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   Stellen Sie den Topf auf einem Herd und schalten Sie den Brenner auf der unteren Seite von mittlerer Hitze helfen und sicher sein, den Fudge gelegentlich( aber nicht zu oft, weil zu viel rührenRühren kann eine körnige Textur) verursachen.

   Schalten Sie nicht die Hitze nicht höher, um den Fudge zu verhindern brennen.Bringen Sie die Mischung zu einem vollen Kochen bringen.

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   helfen, während für die Kakaomischung warten, um zu kochen, den Ofen sicher Gericht / Backform vorzubereiten.

   Wenn Sie ein Gericht verwenden, werden Sie nur das Innere zu Butter müssen, so dass die Fudge-Stick nicht.Wenn Sie eine Backform verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne mit Folie auszukleiden( einen Überhang verlassen leicht den Fudge zu ziehen), dann die Seiten Butter und Unterseite der Folie.

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   Nachdem die Schokolade Fudge wurde für etwa 8 Minuten kochen, beginnen helfen, die Temperatur überprüfen.

   Sie wollen, dass die Mischung 235 Grad Fahrenheit( weiche Kugelstadium) zu erreichen.Stellen Sie sicher, das Zuckerthermometer mit Butter einfetten.Dies wird der Mischung aus Festhalten in das Thermometer verhindern.

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   Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen helfen, und fügen Sie 2 Teelöffel Vanille und 2 Teelöffel Butter .

   nicht rühren.Lassen Sie es stehen, bis die Temperatur 110 Grad Fahrenheit trifft.

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   Setzen Sie den Boden des Topfes in 2 oder 3 Zoll von kaltem Wasser, wie in der Unterseite der Spüle helfen.

   Es kann einige sprudelnden von außerhalb der Topf sein, aber das ist normal.Nur nicht zulassen, dass Wasser in die Fudge bekommen!

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   helfen Während im Wasser, um den Topf zu halten, starten Sie den Fudge Rühren zügig( vorzugsweise elektrischen Handmixer), und weiter, bis es noch flüssig ist, aber nicht mehr heiß.

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9. 9
   überschüssiges Wasser aus dem Boden und die Seiten des Topfes Wischen helfen.

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10. 10
    Setzen Sie Ihre Chocolate Fudge in die Pfanne helfen, die Sie gebuttert.

    Lassen Sie es in der Pfanne, um sich auszubreiten - vorzugsweise in eine noch Blatt.

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11. 11
    Lassen Sie es helfen vollständig , um sich abzukühlen.

    Sobald es kühl ist, können Sie es schneiden.

    War dieser Schritt hilfreich?Ja |Nein |Ich brauche Vor Inbetriebnahme der Fudge in einer Pfanne zu kühlen, mischen in etwas Spaß, wie Nüsse oder andere
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• helfenSüßigkeiten.
• Wenn Schokoriegel ist verfügbar nutzen es anstelle von Kakaopulver.
• Zu einer cremiger Fudge, machen Gebrauch von schweren Creme statt Vollmilch.
• Verwenden Sie Butter mit( 80%) Fett.Andere Butter wie Licht und Ernährung hat zusätzliche Wassergehalt und enthält verschiedene Fette, die die Fudge scheitern lassen kann.
• Wenn Schokoriegel verwenden, stellen Sie sicher, dass es in kleine Stücke zu hacken.
• Wenn der Fudge zu steif geworden ist, kneten sie mit den Händen und legen Sie zurück in den Behälter oder besser noch, rollen sie( wie riesige Wurst), um den Schnitt.
• Wenn Sie Probleme mit einem dieser Schritte haben, eine Frage stellen, um weitere Hilfe, oder per Post in den Kommentaren Abschnitt weiter unten.