Kochen Sie eine Ochsenschwanzsuppe

an regnerischen Tagen kann nichts als tröstlich sein, wie sich in einem warmen oder heißen Komfort Essen schwelgen.Sie haben wahrscheinlich schon Ihre eigene Liste von "Winterrezepte" im Sinn haben, aber in meinem Fall, kann nichts einen alten Eintopf Rezept schlagen, die meine Mutter bereitet immer in kalten Nächten, vor allem jetzt, dass die Feiertage kommen.

Ich spreche von einem sehr leckeren Rindfleisch Suppe helfen - Ochsenschwanzsuppe.In vielen Teilen der Welt haben die Menschen kommen mit unterschiedlichen Versionen dieses Gericht.Meins ist ein im alten Stil langsames Kochen, die eher ein langer Prozess ist.Jedoch, wie einige sagen würden, "Geduld ist eine Tugend", und ich versichere Ihnen, dass diese Version von Ochsenschwanzsuppe wirklich die Wartezeit wert sein.Außerdem, wie ich Ihnen gesagt habe, das ist ein altes Rezept, das schon seit vielen Generationen getestet wurde.

helfen, für das Gespräch so viel;es ist Zeit, die Dinge zu erhalten begonnen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie zuerstbereiten alle notwendigen Zutaten.

• 1 Kilo oxtail, in Stücke geschnitten oder Ihre bevorzugte Größe
• 1 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 weißZwiebel, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen
• 5 Tassen Wasser oder Rinderbrühe
• 2 Teelöffel Salz( je nach Vorliebe)
• ¼ Teelöffel Pfeffer( nach Geschmack)
• 2-3 Esslöffel Tomatenpaste
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Rindfleisch Brühwürfel
• ½ Teelöffel Thymian( oder Basilikum)
• 2 mittelgroße Möhren, gewürfelt
• 1 Stange Staudensellerie, gewürfelt( für zusätzlichen Geschmack)
• Petersilie( für Geschmack und Präsentation)

1. 1
   gleichmäßig Mantel der oxtail in Mehl, das mit Salz gewürzt undPfeffer .

   Fry es bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

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2. 2
   es auf einem Papiertuch abtropfen lassen helfen überschüssiges Öl zu entfernen.

   
   
   

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3. 3
   Mit der gleichen Pfanne helfen, sautieren die Zwiebeln zuerst und dann den Knoblauch( dies ist der Knoblauch zu vermeiden, ist brennend, welche die Suppe einen bitteren Geschmack geben könnte.)
   
   

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4. 4
   Fügen Sie in der Tomatenpaste, Thymian, Lorbeer, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken helfen.

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5. 5
   Danach legte die oxtail zurück in die Pfanne helfen und weiterrühren, bis alles gut gemischt wird.

   
   
   

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   langsam das Wasser hinzufügen und das Rindfleisch Brühwürfel helfen( aber wenn Sie bereits Rinderbrühe verwenden, brauchen Sie nicht in den Würfel zu setzen) .

   
   
   

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7. 7
   Decken Sie die Pfanne und dünsten drei bis vier Stunden helfen, oder bis das Fleisch wird sehr zart oder fallen.

   
   
   

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8. 8
   in der Karotten und Sellerie Setzen helfen.

   Simmer für mindestens fünf Minuten oder bis das Gemüse weich genug zu beißen, dienen dann.
   
   

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9. 9
   helfen Sie Petersilie für zusätzliche Präsentation oben setzen können.

   Brot kann auch wirklich gut diese Suppe ergänzen.
   
   

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10. 10
    Dieses Rezept helfen kann fünf Minuten vor sechs Portionen machen.

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• helfen Wenn Sie eine würzige Suppe haben wollen, können Sie das oxtail Fleisch durch langsames Kochen schmoren.Auf diese Weise ermöglichen Sie das Fleisch zart zu werden, und zugleich, bringen aus extra Geschmack aus den Knochen und Knochenmark.
• Gerade falls Sie nicht oxtail Fleisch finden können, können Sie es mit kurzen Rippen, fleischig Kalb- oder Rindfleisch Hals ersetzen, aber nicht erwarten, dass es so gut gewürzt als Ochsenschwanzsuppe zu werden.
• Wenn Sie einen zusätzlichen Kick Ihre Suppe hinzufügen möchten, können Sie in Paprika Flocken oder Paprika setzen.
• Rotwein kann auch in der Rinderbrühe für zusätzliches Aroma eingebracht werden.(Keine Sorge über den Alkoholgehalt. Es löst sich, wie Sie es zu kochen und nur der Geschmack bleiben.)
• Abgesehen von Brot, Kartoffelbrei kann auch mit diesem Gericht gehen gut.

Wie viel ein Kilo Ochsenschwänzen ist?

Ich weiß nicht, wie Pfund Figur im Vergleich zu kilos- Ein Kilogramm ist 2,2 Pfund.

Ochsenschwänze nehmen, wie lange in einem Dampfkochtopf zu kochen?

Garzeit für oxtail mit einem Druckkochtopf

Brown die oxtail für 10 Minuten zuerst.Kombinieren Sie die Flüssigkeit auf die oxtail sowie die Gewürze, sobald Sie Bräunung das Fleisch fertig sind.Fügen Sie alles, aber das Gemüse und kochen für 40 Minuten.Sie werden dann das Gemüse hinzufügen und kochen für weitere 20 Minuten oder bis sie weich sind und die oxtail kommt leicht vom Knochen.

• helfen Wenn Sie Probleme mit einem dieser Schritte haben, eine Frage stellen, um weitere Hilfe, oder per Post in den Kommentaren unten.