Hacer estadounidense jamón dulce

Esta receta requiere de una19 días de preparación.Así que si usted quiere servir esto en Navidad o de Año Nuevo asegúrese de preparar esta receta antes de tiempo.Es bueno para comprar jamón listo hecho en el supermercado o en otro lugar para ahorrar tiempo y esfuerzo, pero en algunos casos, es bueno para servir una comida casera que realmente preparado todo por sí mismo en su lugar.Es refrescante para ser la vieja escuela a veces.Debido a los rápidos cambios entre las generaciones, incluso el más simple de preparación de alimentos, a veces parece, están convirtiendo lentamente en la historia.

Ingredientes

1. 1
   1 kilo de lomo de cerdo

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2. 2
   3/4 taza de azúcar blanca

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3. 3
   sal 3/4 taza

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4. 4
   1 cucharadita de salitre( sal de curado)

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5. 5
   2 tazas de agua

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6. 6
   1/2 taza de vino tinto

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7. 7
   3 tabletas de ácido ascórbico - 500 gramos

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Nota: las fotos de arriba son sólo marcas de muestra de los ingredientes.Esto no quiere decir que se necesitan las mismas marcas en la preparación de este plato.Siempre se puede cambiar las cosas de acuerdo a lo que usted prefiere.Procedimientos

1. 1
   lavar a fondo la carne bajo el chorro de agua fría .

   seque con un paño limpio.

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2. 2
   En un tazón grande o un recipiente que viene con una tapa, combine el azúcar, la sal, la sal de curado, el agua, el vino tinto, y ácido ascórbico.

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3. 3
   Revuelva hasta que el ácido ascórbico, la sal y el azúcar se disuelven.

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4. 4
   Añadir la carne seca.

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5. 5
   del empuje de la carne, usando un punzón o un tenedor, para que la carne absorba todos los sabores de la mezcla.

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6. 6
   Tapa el recipiente con su tapa y refrigera.

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7. 7
   Repita los pasos 5 y 6 para tres días consecutivos .

   Asegúrese de que cada vez que usted empuja la carne, también se mueve de un tirón y el descanso que en su otro lado para absorber totalmente la carne.

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8. 8
   En el cuarto día a través de los 18 días, no es necesario para empujar la carne más .

   Sólo tiene que girar y cambiar de bando una vez al día.

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9. 9
   a los 19 días, lavar la carne tres veces.

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10. 10
    Envolver con una cadena de manera cruzada( al igual que la forma en que se ve un jamones típicos con líneas entrecruzadas).

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Ingredientes

1. 1
   1 lata pequeña de jugo de piña

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2. 2
   2/3 taza de agua

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3. 3
   3/4 taza de azúcar marrón

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4. 4
   1 cucharadita de sal

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5. 5
   1 cucharadita de pimienta negro

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6. 6
   1/2 cucharadita de orégano( o de hojas secas de orégano)

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7. 7
   1/2 cucharadita de curry en polvo( o un pequeño trozo de canela)

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8. 8
   1 hojita de laurel

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Nota: las fotos de arriba son sólo marcas de muestra de los ingredientes.Esto no quiere decir que se necesitan las mismas marcas en la preparación de este plato.Siempre se puede cambiar las cosas de acuerdo a sus preferencias.Procedimientos

1. 1
   en una olla profunda se combinan todos los ingredientes de la cocina, a continuación, agregar la carne lavada, y llevar a ebullición.

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2. 2
   Espere hasta que se ablanda la carne.

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3. 3
   Retirar la carne de la olla y lo coloca en un tamiz o refrigeración bastidor.

   Deje que el exceso de líquido escurra por un momento.

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4. 4
   Quitar las cuerdas.

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5. 5
   Colocar en un molde para horno( cualquiera que sea la forma o tamaño, sólo asegúrese de que la carne tiene suficiente espacio para instalarse en)

   ¿Era este paso¿servicial?Sí |No |Necesito ayuda para el azúcar moreno
6. 6
   Espolvorear encima y hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que se vuelve marrón .

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7. 7
   Deje que se enfríe antes de cortar .

   luego servir.

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• También puede inyectar la carne a llenarlo con los ingredientes de marinado.
  
  
• Si usted no tiene un recipiente o contenedor con una tapa, siempre se puede cubrir el uso de papel de aluminio.
• Si usted no tiene un horno, siempre se puede utilizar un soplete de cocina o ejecutar un cuchillo a través de un fuego hasta que esté bien climatizada, y pasarlo a través del azúcar espolvoreado a que se derrita.
• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.