Hacer pastel de fruta hervida

el pastel de fruta ha existido durante siglos, ya través del tiempo, los países de todo el mundo han creado sus propias versiones de la misma.Todas estas versiones, incluyendo el pastel de frutas hervidas, tendrán algunos ingredientes comunes - frutas, frutos secos y especias secas o confitadas - incluso si cada país o región dotar a este postre muy querido con su propio sabor local.

Muchos fabricantes de pastel de frutas se deberán utilizar alcohol para dar el pastel de un ascensor única;este "zumbido" se suaviza con el envejecimiento de la torta.Un buen número de cocineros se moje el pastel con brandy o ron antes de almacenarlo, mientras que algunos remojar las frutas en los espíritus antes de doblarlos en la masa.El uso de los espíritus contribuye a la longitud de pasteles de frutas de tiempo se puede almacenar.Siempre y cuando se humedecen con regularidad con los espíritus y se mantienen en un lugar fresco, seco y pasteles de frutas se pueden almacenar de forma segura durante años.Por esta razón, muchas parejas optan por tener pasteles de frutas como la tarta de boda.Ellos deliberadamente ahorrarán una capa para futuros aniversarios de boda.

En Trinidad y Tobago, tartas de frutas son a menudo llamados tortas negras, un nombre derivado del color de sus pasteles;su versión se hace con una gran cantidad de pasas y ron oscuro.Desde Milán, otra versión ha originado: El panettone, una luz, pan con forma de cúpula hecha con piel de cítricos y uvas pasas.Esta es disfrutado durante la temporada de Navidad no sólo en Italia, sino también en el sureste de Francia, España, Portugal, Brasil, Perú, Alemania y Suiza.

El escocés Dundee, ha sido una de las versiones más populares del pastel de frutas.La mayoría de las recetas para esta llamada torta de pasas de Esmirna, pasas, almendras, cáscara de cítricos, y mermelada.Sin embargo, el procedimiento para hacer la torta de Dundee es muy similar a la utilizada para pasteles estándar, y es muy diferente de la forma en que se hizo pastel de frutas hervidas.

Si te gusta pastel de frutas, que dará la bienvenida a la oportunidad de intentar hacer el pastel de fruta hervida, otra versión de este rico deleite.Esta interpretación se llama pastel de fruta hervida porque los frutos secos se hierven en un líquido para suavizar y rechonchos de seguridad antes de que se añaden a la masa del pastel.También se le alegra saber que es una de las maneras menos desordenado para hacer un pastel.Otra característica positiva de la versión hervido es que el proceso parece prolongar la vida útil de alguna manera los pasteles.Aquí hay dos recetas para elegir;probarlos y ver cuál de ellos desea para hacer y guardar para la Navidad de 2014.

Ingredientes:

• 3 tazas de fruta mixta seca
• 1½ tazas de nueces( opcional)
• ½ cucharadita de vainilla( opcional)
• ½ cucharadita de canela( opcional)
• 1 taza bien compacta luz
  azúcar moreno
• 4 ozmantequilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½-1 cucharadita mezclada especias
• 1 ½ tazas de agua fría
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1cucharadita de polvo de hornear
• ½ taza de brandy

Procedimiento:

1. 1
   Precalentar el horno a 160 grados C .

   Línea moldes de pan con papel pergamino.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
2. 2
   En una olla de buen tamaño, hervir el agua juntos, bicarbonato de sodio, mezcla de especias, azúcar, canela( si se utiliza), y las frutas durante 20-25 minutos .

   Una vez que la mezcla llegue a su punto de ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento hasta que la mezcla de los minutos 20-25 es hacia arriba.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
3. 3
   Retirar del fuego y deje enfriar la mezcla .

   Agregar la vainilla si se utiliza.Mientras tanto, cernir la harina y la levadura en polvo.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
4. 4
   Cuando totalmente fresco, añadir el brandy, los huevos y la harina y la levadura en polvo mezcla.

   mezcla muy bien, y doblar en las nueces si ha decidido utilizarlos.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
5. 5
   Verter en moldes para pan forrada con papel pergamino

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
6. 6
   Hornear durante 1 hora y 30 minutos a 160 grados C.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda de

Aquí es una receta para la torta irlandesa hervida del camino de vuelta en la década de 1920.Usted verá que el proceso sigue siendo básicamente el mismo, lo que demuestra que el pastel de frutas hervidas es uno de esos alimentos que las familias han mantenido en su repositorio de los recuerdos.

Ingredientes:

• 3 tazas de pasas sultanas( u otra fruta seca)
• luz 1 taza marrón
  azúcar
• 1 cucharadita de canela
• ½de clavo molido
• 1 cucharadita de vinagre de malta
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 2/3 taza de agua caliente
• 3½ tazas de harina normal
• 1 cucharaditabicarbonato de sodio

Se necesita:

1. 1
   Combine agua caliente, azúcar, canela, clavo de olor, el vinagre, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
2. 2
   Deje que la mezcla llegue a hervir, y luego cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
3. 3
   Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe totalmente .

   Esto tomará alrededor de 2 horas.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
4. 4 horno
   Precalentar el horno a 150 grados C .La grasa y la línea

   un molde redondo de 9 x 3.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
5. 5
   Disolver el bicarbonato de sodio en una cucharadita de agua caliente.

   Añadir esto a la fruta hervida y mezclar bien.Añadir la harina justo después, y mezclar bien.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
6. 6
   Hornear durante 1 hora y 45 minutos a 150 grados C, pero empezar a comprobar la torta para ver si se hace después de que ha estado horneando para una hora.

   cubrir la torta con papel de aluminio en este punto para evitar que la parte superior de la cocción excesiva.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
7. 7
   pastel fresco en la lata durante 30 minutos, y terminar de enfriar girando sobre una rejilla de alambre, papel y todo el .

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
8. 8
   Para almacenar, rociar con el ron o brandy, se envuelve con papel de aluminio y mantenerlo en una lata hermética.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
   Publicidad

• pastel de frutas cocido se sirve tradicionalmente con té.
• Para evitar que los lados y la parte superior de la torta de la desecación o conseguir exageradas, atar varias capas de papel de pergamino alrededor de su molde para hornear( en el exterior!), Permitiendo que el papel para extender de dos a tres pulgadas por encima de la llantade la lata.Una vez que usted ha vertido y acariciado abajo su mezcla, cubrir la parte superior de la tarta ligeramente con un trozo de papel de pergamino con hendiduras.
• Después de haber vertido la mezcla en el molde, utilice una cuchara de metal sumergido en agua fría para suavizar la parte superior de la torta.Asegúrese de que los lados de la torta son ligeramente más altos que el centro.Esto ayudará a equilibrar el tiempo de cocción largo de la sartén y prevenir su pastel de ser en forma de cúpula.
• veces pasteles de frutas tomará más de dos horas para cocinar.No se alarme y no suba la temperatura del horno.
• para adornar su tarta, ordenar las frutas y frutos secos en la parte superior, y el esmalte cuando se hornea el pastel.

¿Cuál es la vida útil de pastel de fruta hervida?

¿Puedo congelar esto?¿Cuánto tiempo pasado sin congelar? .Creo que fue causada por: Me gustaría pasar la tarde haciendo un gran lote de pastel de fruta hervida para que pueda dar a la basura como regalos de vacaciones.

Se puede congelar hervida pastel de frutas para un máximo de 6 meses.Asegúrese de envolver con varias capas de protección para evitar quemaduras por congelación.Me he envuelto mi pastel de frutas en papel de aluminio y luego una capa de papel de periódico para mantenerlo fresco durante 4 meses.

¿Sabe usted cómo hacer un pastel de frutas hervidas Trinidad?

¿Qué tipo de ron, debe añadirse a la versión Trinidad? .He intentado: He hecho el pastel de frutas hervida tradicional. . Creo que fue causada por: Quiero probar esta variación del Caribe del pastel de fruta hervida para añadir un poco de sabor a mi vida.

La Trinidad torta de la fruta se llama torta de Negro y lo que lo hace diferente es el uso de la fruta suelo en lugar de fruta picada.Hay un fantástico tutorial en YouTube [Negro Pastel] por mentolado en de cocina.

• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o mensaje en la sección de comentarios.