hacer Chahan

Chahan es la versión japonesa de arroz frito, que está influenciada por la cocina china.Esto está estrechamente relacionado con el Chao Fan chino.Chahan se fríe el arroz a base de arroz frío, que se revuelva fríen en un wok.El arroz frío se mezcla a menudo con huevos revueltos en cubos, verduras y carne.Las verduras pueden incluir, pero no se limitan a zanahorias, apio, maíz, guisantes y cebollas verdes, mientras que la carne que se añade puede ser pollo, cerdo, salchicha, jamón, tocino o correo no deseado.A continuación, se sazona con condimentos como salsa de soja, pimienta, aceite de oliva y el sake.Uno de los mejores acompañamientos para esta receta es Tonkatsu cerdo, una chuleta de cerdo frito con una salsa de barbacoa al estilo japonés.

Ingredientes

1. 1
   1/3 taza de mantequilla

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   ¿Ha sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda cebollas blancas
2. 2
   ¼ de taza, picado

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3. 3
   2 cucharadas de zanahoria, picada

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4. 4
   1/3 taza de carne molida de cerdo

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5. 5
   2 cucharadas de pimiento picado

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6. 6
   1 cucharadita de salsa de soja japonesa

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7. 7
   2 cucharada de azúcar blanco

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8. 8
   1 huevo batido

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9. 9
   3 tazas de arroz cocido frío

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10. 10
    ¼ de cucharadita de sal

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11. 11
    ¼ de cucharadita de pimienta

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1. 1
   Coloque el wok en la parte superior de la estufa con fuego bajo.

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2. 2
   Derretir la mantequilla.

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3. 3
   Añadir la cebolla picada, las zanahorias y los pimientos.

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4. 4
   Añadir la carne molida de cerdo y revolver continuamente hasta que la carne cambie de color.

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5. 5
   Añadir el pimiento, seguido de la salsa de soja y azúcar japonesa .

   Mezclar bien con los ingredientes.

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6. 6
   Batir el huevo y agregarlo en el wok.

   revuelva hasta que el huevo se coagula y el resto de los ingredientes están recubiertos.

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7. 7
   Añadir el arroz cocido y frío se mezcla bien hasta que el arroz está recubierto por los otros ingredientes.

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8. 8
   sazona con sal y pimienta

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Ingredientes

1. 1
   2 gran trozo de chuleta de cerdo

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2. 2
   1 taza de leche evaporada

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3. 3 taza
   ½ de harina para todo propósito

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4. 4
   sal y pimienta, al gusto

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5. 5
   1 huevo

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6. 6
   1 taza Panko( pan rallado japonés)

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7. 7
   Aceite para freír

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1. 1
   retirar el hueso, la piel y la grasa de las chuletas de cerdo.

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2. 2
   Corte cada chuleta en dos piezas.

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3. 3
   ablandar las chuletas - hacer esto en un patrón de rayado usando un cuchillo .

   hacer esto en ambos lados.

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4. 4
   marinar en una taza de leche evaporada durante 15 minutos.

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5. 5
   polvo y frote cada lado con sal y pimienta.

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6. 6
   Cubra las chuletas con harina para todo uso.

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7. 7
   Batir el huevo .Cubra las chuletas con el huevo batido

   .

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8. 8
   A continuación, cubrir con el pan rallado japonés .

   Asegúrese de que ambas partes están uniformemente recubiertos con harina y pan rallado.

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9. 9
   Calentar una sartén a fuego medio .

   Añadir ¾ taza de aceite.

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10. 10
    Fry cada lado hasta que estén doradas .

    El momento ideal para cocinar chuleta de cerdo es de 3 a 4 minutos por cada lado.Esto es suficiente para que la carne de cerdo para ablandar, pero aún así ser jugosa.El exceso de cocción dará lugar a una chuleta de cerdo seca.

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11. 11
    Cuando haya terminado, coloque las chuletas en un plato o toallero forrada de papel para eliminar el exceso de aceite.

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Ingredientes

1. 1
   2 cucharadas de salsa inglesa

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2. 2
   1 cucharada de salsa de soja japonesa

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3. 3
   1 cucharada de vinagre de arroz

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4. 4
   1 cucharada de azúcar

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5. 5
   ¼ cucharadita de ajo en polvo

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6. 6
   1 cucharadita de mostaza de miel

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7. 7
   1/3 taza de ketchup

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1. 1
   En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes.

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2. 2
   revuelva hasta que esté bien mezclado .

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3. 3
   uso inmediato .

   Si no es así, es posible almacenar la salsa en un recipiente hermético y refrigere.Este tendrá una duración de un mes.

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para disfrutar de este tipo de cocina japonesa

1. 1
   Coloque el Chahan en un tazón.

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2. 2
   superior del arroz frito con el tonkatsu.

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3. 3
   Rociar la salsa tonkatsu en la parte superior de la costilla de cerdo.

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4. 4
   Coma usando palillos.

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• Si no puede encontrar Panko( pan rallado japonés) se puede utilizar cualquier tipo de pan rallado que están disponibles.
• Si usted no tiene la salsa de soja japonesa, se puede utilizar cualquier salsa de soja local que está disponible.
• Sin el uso del termómetro, se puede saber si el aceite está listo para freír con un movimiento rápido unas cuantas gotas de agua. Si chisporrotea, es bueno para ir.
• fotos de arriba son sólo marcas de muestra de los ingredientes.Esto no quiere decir que se necesitan las mismas marcas en la preparación de esta receta.Siempre se puede cambiar las cosas de acuerdo a lo que usted prefiere.
• Las imágenes son sólo fotos de la muestra sobre la forma de ejecutar ciertos procedimientos.
• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.