Elija Cold Cuts Esta sana de vacaciones

las vacaciones se supone que es un momento de felicidad con sus seres queridos más deliciosa comida, postres y vinos.Partes aquí, allá y en todas partes, sin embargo, podrían también le causan un montón de estrés, especialmente si usted es el anfitrión.Para ahorrar tiempo y esfuerzo, algunos recurren a la compra de carnes procesadas en el mostrador de charcutería más cercano para fácil de preparar platos o adorna alimento.La pregunta es, son los embutidos suficientemente saludable?O, ¿son incluso seguro?Sigue leyendo para saber más acerca de fiambres y cómo se puede seleccionar una calidad de la carne y saludable para sus recetas para las fiestas.

¿Cuáles son Cold Cuts?cortes

labial, también conocidos como los embutidos, la carne en rodajas, carne fría, preparados o carne y embutidos curados, son las carnes precocidas.De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos( FDA), las carnes se conservan a través ahumado, salado, curado, y la adición de conservantes con el fin de resaltar el sabor, mantener su frescura y añadir seguridad también.

Deli se utilizan para rellenos de sándwich el almuerzo, los primeros de ensalada y pueden comerse fría mientras se toma vino.Ellos proporcionan una mayor comodidad a cualquier hogar, ya que sólo toma unos minutos para preparar una comida con carnes curadas.Están disponibles en paquetes sellados al vacío en los supermercados o en rodajas y el frío de los mostradores de charcutería.

1. 1
   Total corta .

   Esto se refiere a la parte de la carne o las aves que son pre-cocinados, con sabor y en rodajas a la orden en tiendas de delicatessen.Son más caros que otros embutidos.Carnes ahumadas, pechuga de pollo, pechuga de pavo, lengua de vaca, carne asada y Capicola son ejemplos.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
2. 2
   seccionadas y productos formados .

   diferentes partes y / o tipos de carnes se cortan y se unen entre sí mediante aditivos no cárnicos.Luego, se moldean en tripas y cocidos.Ejemplos de productos seccionados se alumerzo carnes, jamones, carne en conserva, queso de cabeza, pastrami y pastel de carne.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
3. 3
   productos procesados ​​.

   Estos son los embutidos de forma de salchicha como mortadela, perritos calientes, salchichas, rollo de carne de cerdo, paté de hígado, mortadela, salami, pepperoni, cotechino, Jagdwurst y Praski.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda

rojas se utilizan por lo general para embutidos.Hay varios procesos de conservación de la carne que se utilizan para crear embutidos.Básicamente, todas las carnes curadas tienen conservantes, pero la única diferencia es la forma en que se crían los animales.Los animales que fueron alimentados con alimentos orgánicos tienen ácidos grasos omega 3 más altos, lo que significa que sus carnes son más saludables en comparación con los animales criados en granjas industriales.

nitrito de sodio y nitrato de sodio

• Pros .La función principal de estos productos químicos es la lucha contra las bacterias nocivas en carnes curadas.Se da el color rosado a cualquier carne preparada.
• Contras .La investigación dice que el exceso de ingesta de nitrito puede dañar las células y puede causar cáncer colorrectal.Hubo otro estudio que mostró que el exceso de nitrato de sodio puede aumentar el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.También sodio masiva no es bueno para las personas con hipertensión y aquellos que son sensibles a la sal.
• Alternativas .Hay embutidos que son libre de nitratos.Algunas carnes curadas utilizan extracto de apio cultivado para preservar las carnes.productos de la hoja de arce Natural Selections 'son conocidos por ser una mejor opción para las carnes curadas.Otra buena alternativa es rebanadas deli a base de soja.No tienen nitratos en absoluto;sin embargo, pueden ser muy salado.

grasas saturadas y carnes magras

• Pros .Las grasas saturadas son elementos que ponen las carnes juntos y también actúan como conservantes.
• Contras .embutidos tienen alto contenido de colesterol.embutidos en los envases previos de la tienda de comestibles son más ricos en grasas saturadas y tienen mayor contenido en sodio.La razón es que están empacados de manera estratégica para que no verá la cantidad de grasa se incluye en cada paquete.
• Alternativas .Elija carnes magras en su lugar.embutidos de mostradores de tiendas son bajos en grasa, como el pavo completamente natural y sin curar, pechuga de pollo, jamón cocido o ahumado y de carne magra.Podría ser un poco caro, pero es sin duda una opción más saludable, ya que puede verlos cortar la parte de la carne como su orden.Usted puede elegir carnes magras o Lean adicional.

carnes frescas son siempre mucho mejor que las carnes conservadas.A pesar de que son más caros y tedioso para preparar, son todavía más saludable.Sin embargo, embutidos no son tan malos para el cuerpo humano, siempre que no se sustituye con regularidad para la carne real y fresco.En un estudio europeo de 12 años, se encontró que los hombres y las mujeres que comen carnes procesadas constantemente mueren pronto.Esta es la razón por la ingesta recomendada por día es de 20 gramos( 1000-1500 mg) solamente, para evitar la muerte prematura.Aquí algunas guías sobre cómo elegir embutidos saludables que pueden ser útiles estas vacaciones:

1. 1
   Comprar a proveedores de confianza .

   Aparte de la compra de embutidos curados totalmente naturales o salchichas, es importante que usted consigue sus carnes de proveedores de confianza.Si va a comprar pechuga de pavo o carne asada, por el contrario, asegúrese de que se trata de un solo trozo de carne animal real.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
2. 2
   evitar la compra de embutidos sellados al vacío desde el supermercado, ya que contienen hidratos de carbono y otros aditivos como cargas .

   Los fabricantes utilizan almidón de trigo o de maíz.Comprobar los ingredientes de este contenido, pero está bien si éstos se enumeran en el extremo porque significa que sólo se utilizaron algunos ingredientes.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
3. 3
   no curada de azúcar son más saludable.

   En lugar de comprar miel, carnes curadas de azúcar de arce curado o curado, optar por rebanadas fumadas o simplemente salados.Si desea agregar sabor a sus carnes frías, sólo tiene que utilizar bajo contenido en azúcar vestirse como la mostaza, puré de garbanzos, mayonesa o vinagreta.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
4. 4
   Turquía pastrón o salami son mejores opciones que la carne de cerdo porque la carne de pavo tiene menos grasa.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
5. 5
   Evitar embutidos con el trigo, la soja u otros ingredientes de los productos lácteos si tiene alergias a los alimentos .

   A veces se añaden a carnes frías para más sabor.Si no ve los ingredientes desde el mostrador de delicatessen, lo mejor es verificar con el personal de seguridad.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
6. 6
   cuidado con los "carragenina", una tienda de delicatessen carne ingrediente común, si usted tiene problemas digestivos .

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
7. 7
   Cuidado con la Listeria .

   investigación realizada por el USDA, FDA y los CDC han demostrado que las carnes procesadas pueden causar listeriosis.La listeria es una bacteria mala desarrollados a partir de una máquina de cortar fiambres, sobre todo cuando no se limpia después de cortar una carne tras otro.Asegúrese de que sus prácticas de charcutería de confianza sanitarias medidas.Listeria puede aumentar el riesgo de contracción.No es recomendable para mujeres embarazadas y niños pequeños pueden comer carnes frías, por lo que puede evitar la listeria.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
   Publicidad

• tocino es alta en nitritos y puede formar nitrosaminas, un elemento cancerígeno, cuando se fríena alta temperatura.Cocine el tocino a fuego lento solamente.
• finos embutidos son seguros para comer, como las carnes que se cocinan a altas temperaturas pueden formar aminas heterocíclicas, otro elemento canceroso.
• Si piensa embutidos como Oscar Mayer están tentadoramente asequible, recuerde que el hígado y carne fresca real y son en realidad más barato.cortes
• fríos son muy perecederos.carnes envasados ​​deben ser consumidos dentro de 3-5 días una vez comprados, mientras que las carnes frías deben consumirse dentro de 1-3 días.Almacenar adecuadamente utilizando recipientes herméticos y colocarlos en el congelador.

Es bien comer carnes frías, pero como se ha indicado anteriormente, asegúrese de que sólo se alimentan de los gramos recomendados por día para evitar las consecuencias.De acuerdo con dietistas, puede evitar los efectos cancerígenos de nitrito por el consumo de antioxidantes antes de las comidas.

estoy tres días lejos de mi entrega, pero tengo miedo porque comí queso y de jamón, aunque es pre-envasados ​​y tiene conservante puede quetiene la listeria y si lo hace, puede afectar a mi bebé dentro de éstas período de tres días?

estoy tres días lejos de mi entrega, pero tengo miedo porque comí queso y de jamón, aunque es pre-envasados ​​y tiene conservante puede tener la listeria y si lo hace, puede afectar a mi bebé dentro de éstas período de tres días

Listeria se encuentra más comúnmente en los quesos blandos.El sándwich que comió deben estar completamente bien y tres días de su fecha de vencimiento no tendría ningún riesgo para comer un sándwich de jamón y queso.Las mujeres embarazadas a menudo comen sándwiches pero se les dice para evitar cortes fríos si no está seguro si son seguros para comer dentro de las fechas de caducidad y quesos blandos en la moderación como el queso azul desmenuzado.Si sus carnes se almacenaron en refrigeración adecuadamente frío, entonces es menos probable que tenga un brote de listeria.

• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o mensaje en la sección de comentarios.