Hacer relleno Empanada

empanada es un pastel o pan relleno que es muy popular en muchos países de América Latina, así como algunos del sudeste asiático ypaíses del sur de Europa.Pueden ser o bien fritas u horneadas y rellenas con diferentes rellenos.Las empanadas son un plato muy antiguo que se han mencionado en los libros de cocina que datan del siglo 16.Son fáciles de hacer y económico y agradable, lo que los convierte en una gran opción de menú para alimentar a una multitud.

• 1 Kg(2 libras) de carne molida de cerdo( o carne).
• 1 papa grande cortada en cubos pequeños.
• 1 zanahoria grande, cortada en cubos pequeños.
• 1 mediano tamaño de campana pimienta, cortado en cubos pequeños
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• 1/2 Kg( 16 oz.) De guisantes verdes de
• 5 ml( 1 cucharadita) de pepinillo
• 2 dientes deajo, picados
• 1 cebolla mediana tamaño, picada
• Una pizca de pimienta al gusto
• 1-225 g( 8 oz.) de la caja de pasas
• El aceite de cocina para saltear
• 30 ml( 2 cucharadas) de salsa de pescado

1. 1
   Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite de cocina.

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2. 2
   Añadir el ajo picado y dejar que se dore y luego agregar la cebolla picada y la salsa de pescado 2 cucharadas.

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3. 3
   Ponga la carne molida de cerdo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

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4. 4
   Añadir la patatas, zanahorias y pimientos.

   Simmer otra vez hasta que las verduras estén tiernas.

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5. 5
   Ahora puede añadir los guisantes verdes, y la pasa.

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6. 6
   Cuando el cerdo es tierna, junto con las verduras, añadir el de pepinillo.

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7. 7
   retirar del fuego y deje enfriar durante 1 hora.

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• 1 Kg( 4 tazas) de harina para todo uso.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• cucharadita de azúcar blanco.
• 2 huevos.
• 1/4 Kg( 1 taza) de margarina.
• Una pizca de sal.
• El agua como necesidad.

1. 1
   En un gran tazón .

   Tamizar todos los ingredientes secos juntos 3 veces hasta que estén bien combinados.

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2. 2
   Añadir la margarina a la mezcla de la harina e incorporar con un cortador de pasta o un tenedor hasta que se vuelve quebradiza .

   hacer un pequeño agujero en el centro de la mezcla.

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   Añadir un huevo a la vez, revolviendo después de cada huevo.

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4. 4
   Si los huevos y la margarina no son suficientes para obligar a los ingredientes juntos en una pasta, añadir agua una cucharada a la vez hasta que la masa forme una bola.

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   polvo ligeramente una superficie plana con la harina y colocar la masa en él.

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   amasar la masa suavemente hasta que se empieza a sentir un poco elástico.

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   Cubrir la masa y dejar reposar durante 1 hora.

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   Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extenderla hasta un espesor de 1/8 a 1/4 de pulgada( el más fino es el mejor) .

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9. 9
   cortar la masa en formas circulares con un cortador de galletas redondo, cortador de galletas, o incluso una tapa del frasco.

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    Ponga una cucharada del relleno en el centro de su de la masa.

    Doble por la mitad sobre el contenido para hacer una forma de media luna.

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11. 11
    doblar los bordes con una rueda de repostería o un tenedor .

    Puede humedecer los bordes con agua para sellar la masa, si es necesario.

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12. 12
    freír la empanada en unas pocas pulgadas de aceite caliente hasta que estén un ligeramente doradas.

    escurrir sobre papel de cocina y servir inmediatamente.

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