Carbonara hecho en casa con el jamón, pollo, salchichas de cerdo

Casi todo el mundo podría ya haber tenido un sabor de la pasta carbonara, especialmente si la comida italiana es bien recibida por sus papilas gustativas ansiosos.Carbonara es un plato popular italiana hecha durante la mitad del siglo 20.La receta utiliza la pasta, tales como espaguetis, bucatini, rigatoni, o fettuccine.Por lo general, cuenta con huevos, tocino, pimienta negro, y el queso.Tradicionalmente, después de que los fideos se cocinan, que se eliminan del calor directo.Mientras que todavía están muy calientes, el queso, la mantequilla( crema o aceite de oliva pueden ser utilizados), y se añaden los huevos para evitar el efecto de coagulación de calor directo sobre el huevo.El huevo entonces ayuda a vincular los ingredientes juntos en una salsa cremosa.La carne de cerdo o tocino, cocinado en aceite separado, se incorpora, dándole más sabor al plato.Con el tiempo, muchos amantes de la pasta han llegado con sus propias versiones de pasta carbonara.

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   1/4 kilo de espaguetis de pasta

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2. 2
   1/4 kilogramo de pollo( parte de pechuga)

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3. 3
   300 ml nata líquida

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4. 4
   2 tazas de leche desnatada

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5. 5
   50 gramos de jamón

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6. 6
   30 gramos de queso

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7. 7
   100 gramos de carne de cerdo ahumada salchicha

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8. 8
   1 zanahoria pequeña

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9. 9
   2 hojas de albahaca seca

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    Sal y pimienta al gusto

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    El aceite de cocina

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12. 12
    1 pollo cubo de caldo de pollo o 1 cucharada de polvo de

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    2 cucharadas de harina( opcional)

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   Hervir la pechuga de pollo durante 20 minutos.

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   A la espera de que el pollo para cocinar, hervir una cantidad abundante de agua, y añadir 3 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de sal .

   caída de los espaguetis en la olla para cocinar, revolviendo constantemente para asegurarse de que la pasta no se pegue en el fondo de la olla.

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3. 3
   Cortar las salchichas en un ángulo.

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   cortar el jamón en dados pequeños.

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   Triturar la zanahoria en rodajas finas.

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6. 6
   Cuando la pasta esté cocida a la perfección, drenar el agua y dejar de lado .

   NO haga funcionar con agua fría.Para determinar si la pasta esté cocida al dente, salir de una cadena de la pasta cocida y saborearlo.Si es firme pero masticable, es bueno para ir.

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7. 7
   vez que el pollo es suave, colar y dejar que se enfríe durante un minuto hasta que el calor es soportable .

   cortó en trozos pequeños.Usted puede utilizar sus manos desnudas o un par de horquillas para triturar.Dejar de lado.

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   Ponga el pollo, salchichas y zanahoria rallada en una cacerola con el aceite y rehogar.

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   Añadir la crema de leche y leche descremada, y continuar la agitación.

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3. 3
   Cuando empiece a hervir, añadir la pastilla de caldo de pollo y remover hasta su disolución.

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4. 4
   Agregar la pimienta molida y hojas de albahaca acuerdo a su gusto y revolver .

   Si desea que la salsa sea un poco pegajosa, agregar la harina y seguir removiendo hasta que llega a una plena ebullición.

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5. 5
   se apaga el fuego.

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6. 6
   Freír la jamón picado.

   Colocar sobre una placa forrada con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

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   lugar una buena cantidad de pasta en un plato de la cena.

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   Verter sobre la salsa suficiente en la parte superior de la pasta.

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3. 3
   Rallar el queso y espolvorear por encima.

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4. 4
   Espolvorear el jamón frito por encima de eso.

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5. 5
   Servir caliente.

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Nota: las fotos de arriba son sólo marcas de muestra de los ingredientes.Esto no quiere decir que se necesitan las mismas marcas en la preparación de esta receta.Siempre se puede cambiar las cosas de acuerdo a lo que usted prefiere.

Las imágenes son sólo fotos de la muestra sobre la forma de ejecutar ciertos procedimientos.

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