Cocine auténtica Menudo

Planificación de una cita para cenar con alguien especial y le gustaríaimpresionar a él o ella?Entonces, una sugerencia que puedo ofrecer como un plato para que usted pueda preparar y cocinar es Menudo.Este es otro plato ingeniosa filipina que ha sido transmitido de generación en generación.Se ha pasado de décadas en décadas de pasar por la receta que su sabor y los ingredientes han sido afilado a lo que es abundante en la zona y el requisito sabor de los filipinos.Esencialmente Menudo es una combinación de lomo de cerdo, hígado de cerdo y verduras que tienen un guiso rojo y espeso.No es un plato normal que se sirve para el almuerzo o la cena.Se reservan esta receta para las ocasiones especiales que pueden ser los cumpleaños, bautizos y fiestas( pero no limitados a aquellos).Esta receta es un poco tedioso para cocinar y preparar pero tan pronto como sale de la olla y se sirve, cuando te gusto que sin duda se dará cuenta de que es todo vale la pena.El tiempo de preparación y cocción de este plato muy especial será de unos 60 a 90 minutos y le requerirá para marinar la carne de cerdo durante un cierto período de tiempo.Pero no hay que preocuparse porque una vez que ha cocinado esta exquisita comida a su paladar va a explotar con su sabor único.

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   Ingredientes para cocinar :

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   1. 500 gramos de lomo de cerdo cortado en tiras
   2. 250 gramos de corte hígado de cerdo en cubos
   3. 5 dientes de ajo, picados
   4. 1 cebolla mediana,en rodajas finas
   5. tomates 2 medianas, en rodajas finas
   6. 1 pimiento rojo pequeño cortado en tiras
   7. 2 patatas pequeñas, cortado en cubos( de 4 a 6 piezas)
   8. zanahoria 1 mediana, cortada en cubos pequeños
   9. 1 cucharadas lleno de pasas
   10. 1/2 taza de guisantes de olor
   11. 1/2taza de garbanzos( garbanzos)
       * opcional
   12. 1/4 taza de pasta de tomate
   13. 2 piezas hojas de laurel
   14. 1 taza de aceite de cocina( algunos para freír las patatas y las zanahorias y algunos para saltear el ajo y las cebollas)
   15. salsa de soja, sal y pimienta al gusto
   16. 1 taza de caldo de carne( si no está disponible) agua

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   Ingrediente para la marinada:

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   1. 3 cucharadas de jugo de limón o Calamansi
   2. 1/ 4 de taza de salsa de soja

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   Preparación : lomo de cerdo

   1. marinar en la mezcla de la marinada durante aproximadamente 15 a 30 minutos o más para darle más sabor a la carne.Dejar de lado.
   2. En una olla o cacerola, calentar el aceite de cocina.Freír las patatas hasta que estén dorados marrón luego colar y reservar.Después de las patatas, las zanahorias freír hasta que estén de color naranja oscuro, colar y dejar de lado también.

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   método de cocción:

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   patata
   Pre-freír y zanahoria es opcional

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   chile puede ser añadido para un grupo Menudo más picante.

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   Si usted no es un ventilador de hígado se puede eliminar, o el uso extendido de hígado en su lugar.

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