Hacer spaghetti alla puttanesca

Esta receta italiana puede parecer difícil de preparar porque el nombre de "puttanesca" suena muy extraño, especialmente para los cocineros novatos.Mientras que tiene muchos ingredientes, este suntuoso convite es realmente muy fácil de hacer.Esta podría ser su favorito inmediato!Sigue leyendo para saber más acerca de esta deliciosa pasta y cómo preparar usted mismo.

este plato se ve y sabe tan rico que usted está tentado desde el momento en que la salsa comience a hervir hasta que se coloca antes sobre la mesa.

Hubo muchas historias diferentes sobre cómo empezó este plato, pero la auténtica historia fue explicado por Annarita Cuomo en una edición de 2005 de un periódico italiano.Esta suntuosa plato comenzó una noche en 1950, cuando Sandro Petti, un restaurer de Ischia, estaba a punto de cerrar su restaurante.Era bajo sobre los componentes, sino un grupo de clientes hambrientos exigió Petti para que sean una comida.Insistieron y lo "Facci Una puttana qualsiasi", que significa "Cualquier alimento va a hacer, incluso algo que no tiene valor como basura" dijeron.

Petti sólo tenía unos pocos tomates, aceitunas y alcaparras en ese momento por lo que hizo una salsa de pasta fuera de él.Nadie sabía que tendría un sabor tan perfecto, pero finalmente se incluyó ese plato en su menú más adelante.

Este plato a menudo se convierte en un favorito instantáneo a los que lo pruebe por primera vez.Puede intentarlo por sí mismo siguiendo la receta a continuación:

Ingredientes

• 500 g( 1 libra) de pasta linguini( o cualquier pasta de su elección)
• 4 o 5 filetes de anchoa
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• tomates cherry 2 tazas, redujo a la mitad
• 1/4 taza( aprox.75 gramos) sin hueso, o kalamata aceitunas negras, picadas en trozos
• 1/8 taza( aprox. 35 gramos) de alcaparras
• toda 3/4 cucharadita( 1/2 de cucharadita aplastado) hojuelas de pimiento rojo
• 5 o 6 hojas de albahaca fresca, finamente picado
• 3 cucharadas( 45 ml) de aceite de oliva virgen extra
• 4 cucharadas( 60 ml) agua de la pasta
• sal y pimienta al gusto
• parmesano
  queso

1. 1
   cocinar su linguini pasta hasta que esté al dente .

   Ahorra agua de la pasta para su uso posterior.

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
2. 2
   Calentar una sartén a fuego medio alto .

   Publicidad

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
3. 3
   Vierta el aceite de oliva virgen extra y saltear el ajo, anchoas y pimiento rojo.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
4. 4
   remover y dejar cocer durante 2 minutos o hasta que el ajo se convierte en color dorado.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
5. 5
   Añadir los tomates cereza y el agua de la pasta caliente para ayudar a espesar la salsa .

   El agua de la pasta ayudará a la adherencia de pasta a la salsa.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
6. 6
   Se deja hervir durante 3-5 minutos o hasta que los tomates se cocinan.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
7. 7
   Añadir al alcaparras, aceitunas y orégano seco .

   remover y dejar cocer durante 5-10 minutos.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
8. 8
   Espolvorear un poco de sal y pimienta al gusto .

   Tenga cuidado al añadir sal porque los filetes de anchoa ya son saladas.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
9. 9
   Pon las hojas de albahaca fresca y la pasta cocida y revuelva ligeramente.

   sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
10. 10
    Transferir la Pasta Puttanesca en un plato para servir y espolvorear queso parmesano rallado en algunas .

    sido útil esta etapa?Sí |No |Necesito ayuda
    Publicidad

• Al comprar filetes de anchoa, elija uno que es la sal lleno, se enjuaga y se dio unas palmaditas sequé.Este es el mejor tipo porque las anchoas embotelladas son un poco sosa.
• En lugar de tomates cherry, usted puede también utilizar tomates en conserva con el jugo.Los italianos también lo usan.
• no añada demasiado queso parmesano porque la salsa tiene demasiados ingredientes salados ya.
• Si desea una salsa menos salada, utilizar filetes de anchoa menos y reemplazarlos con copos de atún.
• Usted también puede añadir las zanahorias si desea una salsa más gruesas.Rehogar con las anchoas y el ajo.
• No se sorprenda si el sabor es un poco fuerte, picante y salado porque esa es la manera que debe ser.Servir con ensalada griega para equilibrar el sabor salado.

Esta receta es buena para cuatro personas y sólo tardará unos 30 minutos de su tiempo para prepararse.¡Comparte y Disfruta!

• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o publicar en la sección de comentarios.