Cocine la carne de vaca Caldereta

Caldereta es uno de mis platos favoritos en todo el mundo.Llegué por primera vez el privilegio de degustar este plato en las Filipinas cuando visitamos a mi familia política.Lo llaman "kaldereta" con una "K".Esta comida abundante por lo general utiliza la carne de cabra, pero para aquellos que no son tan exóticos como los comedores de los filipinos que puede utilizar carne de res, cerdo o pollo en su lugar.Es una comida repleta que incluye salsa de tomate, la propagación del hígado, y verduras como las patatas y las zanahorias.Este es otro personaje principal en el hogar filipina durante las celebraciones como cumpleaños, bautizos e incluso las fiestas del pueblo que nunca puede ir sin este plato muy extraordinaria.

La mejor variación de caldereta para mi familia y para mí es la caldereta de carne de res, especialmente cuando mi marido cocina este plato muy especial para nosotros.Se puso la receta de mi madre-en-ley.Entre sus platos especiales, sólo tengo una favorita, y es entonces cuando él cocina caldereta de ternera.Cuando la carne de res es tan tierno y jugoso que literalmente se deshace en la boca, cuando las zanahorias y las patatas están a medio cocer y todavía empacar un poco crujiente.Yum!Mi boca está empezando a agua sólo de pensar en la bondad jugosa carne difusa este plato tiene que ofrecer.Pero, por supuesto, no quiero tener esto para mí solo, permítanme compartir la receta para que otros puedan disfrutar de esta comida sabrosa.

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   Ingredientes :

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   1. 1 kg de carne de res,( Caldereta de corte) o cortarlo en cuadrados de 2 "de espesor
   2. 1 diente de ajo, picado
   3. 1 cebolla mediana, en rodajas finas
   4. 3 tazasagua
   5. 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras finas
   6. 1 paquete pequeño de salsa de tomate
   7. 1 lata pequeña o el hígado propagación o usar una licuadora para mezclar en bruto1 / 4º hígado
   8. hojas 3 piezas de laurel o Dahon ng laurel
   9. 2 papas medianas cortadas en cuadrados
   10. 2 zanahorias medianas cortadas en triángulos
   11. 1 lata pequeña de guisantes verdes cocinados
   12. 1/2 taza de aceite de cocina
   13. sal y pimienta molida al gusto

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   Método :

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   1. En una olla mediana, caliente el aceite para cocinar y freír las patatas hastase vuelven de color marrón claro.Entonces, después de eso, freír la zanahoria hasta que se vuelvan de color naranja oscuro.Colar y reservar.
   2. En la misma olla, rehogar los ajos hasta que se dore.Añadir la cebolla y saltear hasta que las cebollas estén transparentes o caramelizar.
   3. Añadir las plazas de carne, agitar y dejar cocer a fuego lento durante unos 5-8 minutos.
   4. Añadir agua a la carne de vacuno.Hervir durante 30 minutos hasta que la carne se ablande.Si está utilizando una olla a presión, y luego dejar que hierva durante 30 minutos.Pero si usted va a utilizar una olla regular, dejar hervir durante 1 a 2 horas, comprobando de vez en cuando para ver si la carne es suave y tierno.
   5. Una vez que la carne esté tierna, poner en la salsa de tomate y la propagación del hígado.Agitar y dejar cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.
   6. Después de 5 minutos añadir las zanahorias, patatas, guisantes verdes, hojas de laurel y los pimientos.Agitar y dejar cocer a fuego lento durante unos 3 minutos.
   7. Añadir sal y pimienta al gusto, y chiles opcionales para una pequeña patada a la olla.

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3. 3
   Servir mientras está caliente!

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4. 4
   No olvide el arroz extra!

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