Hornear un gran Bizcocho

ligero, aireado y delicioso sedescripciones perfectas para un bizcocho, a condición de que sabes los secretos para hacer un estupendo!Tenga en cuenta que la esponja pasteles por lo general no requieren un agente de fermentación para crear volumen.Las claras de huevo perfecto actuarán como agente leudante.Si fallas en batir las claras de huevo, el pastel no será tan ligero y aireado como debería.

Hacer un bizcocho no es simplemente siguiendo las instrucciones para mezclar los ingredientes.Eso es parte del proceso, por supuesto, pero no se puede conseguir posible el pastel más ligero o más mullida.Los chefs, todos tienen sus propios métodos para crear el ambiente perfecto para hacer pasteles de espuma y bizcochos que juran hace el pastel más ligeros en textura y excelente en sabor.

Aquí están los mejores consejos de los expertos para la creación de un gran bizcocho.

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   Mezclar los ingredientes tan pronto como se puede .

   Si está usando un batidor de alambre, es mejor para que usted coloque la mezcla en un tazón profundo para evitar que la masa se derrame y le hará azotar a gusto en el bateador rápidamente.Una gran cantidad de fuerza y ​​la fuerza va a necesitar en mezclar manualmente.Si está utilizando una batidora de mano o una batidora de pie ponerlo en la alta velocidad. Nota: Es necesario mezclar con una sola dirección y en movimiento circular.

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   Tamizar la harina, como tamizado le da una harina fina y añade aire a la mezcla .

   Una gran cantidad de productos de panadería será tamizar la harina y el bicarbonato de soda.

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   Puesta en funcionamiento el horno antes de comenzar .

   de inicio por adecuadamente la organización de los bastidores para que el bizcocho se puede hornear directamente en el centro.Esto puede no ser necesario con nuevas estufas.

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   Precalentar el horno, de nuevo para ahorrar tiempo, sino también porque la torta tiene que golpear el horno a la temperatura adecuada.

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   permita que sus ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar .

   huevos frescos de la nevera no azotará con la misma facilidad. No derrita la mantequilla, es mejor dejar la mantequilla a temperatura ambiente durante la noche antes de usar.

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   Hablando de huevos, lo mejor es utilizar los huevos más frescos posible .Los huevos frescos

   azotará en una espuma más rápidamente y será más fácil para batir con el azúcar. Cómo determinar si un huevo es fresco o no: Llene una olla grande o un recipiente con agua.Caída en el huevo.Si se mantiene en la parte inferior y pone en sus lados, el huevo es muy fresco.Si se pone en la parte inferior, pero la parte grasa se eleva un poco, el huevo es de aproximadamente una semana de edad.Si el saldo de los huevos con su punta y el extremo de la grasa se está pegando hacia arriba, el huevo es probablemente casi tres semanas de edad.Si el huevo flota, se considera un huevo podrido.

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   Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla es casi blanco.

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   La grasa y la línea de los moldes antes de empezar a mezclar su bateador.

   Hay un montón de maneras de Engrasar un molde para hornear. Usted puede utilizar spray para cocinar o simplemente cepillar el molde con mantequilla, aceite o, a veces.

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   batir su mezcla con los batidores de alta velocidad para añadir el aire tanto como sea posible;durante el proceso de mezcla, reducir la velocidad a un medio para conservar la cantidad de aire.

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    La mezcla del bizcocho perfecto significa conseguir a través del proceso de forma rápida, pero no tan rápido que el exceso de mezcla la masa .

    El corte y pliegue técnica se suele llamar a la hora de mezclar juntos los ingredientes húmedos y secos.Es suficiente el simplemente se combinan completamente la mezcla, pero no sobre su mezcla.

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    Al llegar a su pastel en el horno, es de vital importancia no abrir el horno antes de que se haga .

    abrir y cerrar la puerta del horno altera la temperatura y pueden hacer que el pastel se caiga.

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    mayoría de las recetas se requieren dos moldes redondos y por lo general estará lista en 25-30 minutos .

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    Su bizcocho será un bonito color dorado y elástico al tacto .

    Una vez que tira de ellos salidos del horno, deje que los pasteles se enfríen durante unos minutos en el molde, antes de girar hacia fuera en el papel de pergamino o una placa de la torta.

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    Un cuchillo de hoja fina aflojará el pastel de los lados de la lata.

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Haciendo un gran bizcocho no es una ciencia exacta, pero que puede tardar unostrata de hacer las cosas bien!Panaderos le dirá el mejor truco para deliciosos productos horneados es su actitud;un panadero feliz creará pasteles ligeros y esponjosos aireado y otras delicias.Después de todo, si su estado de ánimo es ligero y aireado, ¿cómo podrían sus creaciones sean algo menos?Ahora salir y hornear un bizcocho increíble!

• Si tiene problemas con cualquiera de estos pasos, hacer una pregunta para obtener más ayuda, o mensaje en la sección de comentarios.