Tee pot -au - feu

Enamik inimesi on kiindunud söömine erinevad köögid.Meil kõigil on oma lemmikud, Aasia Lähis-Ida, ja muidugi Euroopa.

Jättes kõrvale väga tuntud Pannkoogid eclairs joomas, üks kuulus praadi Euroopas on Pot-Au-Feu( Pot on Fire).Aeglane keedetud hautatud, mis koosneb veise- ja köögiviljad.Sa näed palju erinevaid seda tassi.Veise, kana, kala ja sealiha saab kasutada ettevalmistamisel pot-au-feu.Küpsetamise aeg võib olla pikem või lühem, sõltub liha, mida kasutatakse.

See kaks-ühes-tassi retsept on üsna ökonoomne ja maitsev.See on kombinatsioon pehmet liha ja köögiviljad seatud maitsev veisepuljong.Vali kaks kärped veiseliha, umbes 1 kilogramm iga, ülevalt nimekirjast: jalg veiseliha, lahja konditustatud rinnakorv, tera luu, jalg lambaliha või härjasaba.Sest suur maitse, üks kärped peaksid olema luu.

1. 1
   2 kilogrammi( 4 1/ 2 lbs.) veise-, soovitavalt rINNATÜKK

   Reklaam

   oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   3,7 liitrit( 3 1/2 qts.) Vee

   Reklaam

   Oli see samm kasulik?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   2-3 pragunenud veise luud( luuüdi)

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   40 grammi( 2 supilusikatäit) jämedat soola kristallid

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   12 tükki pipra

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   450 grammi( 1 nael) porgandid

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   350 grammi( umbes 12 oz.) Porrulaugu

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   1 juht seller

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   100 grammi( 3 1/2 oz.) Naeri

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    1 juht kapsas

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
11. 11
    100 grammi( 3 1/2 oz.) Sibul

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
12. 12
    2 kogu küünt

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
13. 13
    1 oksaraag petersell

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
14. 14
    1 loorberileht

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
15. 15
    1 küüslauguküüs või tükikese root ingver

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

1. 1
   Pühi liha niiske lapiga ja lips lõigatakse puhas maatüki .

   Pane väga suur pan( stockpot) üle madalal kuumusel.Lisa vesi, veiseliha luud, soola ja pipraga ning tuua aeglaselt keema.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Jätka süüa aeglaselt, eemaldades kihti vahtu, nagu nad tõusevad, lõhikuga lusika .

   alati, et vedelik potti, katab liha.Oodake, kuni vedelik on selge, enne lisades teiste koostisosadega.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Koori ja lõika porgandid ja porru sisse 5 cm( 2 tolli) pikkused ja siduge väike kimbud.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Kärbi seller, eemaldada jäme välimised lehed .

   Lõika neljaks pikuti juurest lõpuni ja seejärel haki 8 cm( 3-tolline) pikkus tükki.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Tie väikesteks kimbud.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Lõika kaalikad ja kapsad neljaks, jäta sibul tervikuna, pannes küüslauguküüs ühte neist .

   Lisa need köögiviljad stockpot koos maitsetaimed.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   Kui vedelik taas podisema, kate, vähenda kuumust ja keeda 4-5 tundi .

   Tõstke kaas ainult kaks korda lisada tass kuuma vett, kui vaja.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   Eemalda liha ja äravoolu hästi .

   Cut viiludeks ja ümbritsevad neid köögiviljadele.Serveeri pot-au-feu jämeda kristall soola ja prantsuse sinepiga.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
   Reklaam

salvestamiseks pot-au-feu puljong kasutamiseks hiljem, laske sel jahtuda pannile ja eemaldada tahkunud rasv.Enne serveerimist taaskuumutustel tuues panga-au-feu keema.Vala supp tassi.Serveeri koos õhuke kuivik.

• Sest maitsvam veiseliha laos, valida veiseliha rinnatükk koos vähe rasva seda maitset.
• Saate lisada rohkem köögivilju soovite, kuid pidage meeles, et kasutades peet ei ole hea mõte, sest see discolors puljong ja muud köögiviljad.
• Kasutage ainult nimetatud summa naeris retsepti.Ta on tugev maitse, mis võimu üle hautis.
• Kui te ei taha oma köögivilju olla püreeritud, lisada neile 30 minutit enne küpsetusaja otsad( 4-5 tundi küpsetusaeg).Võtke teadmiseks, et raske Köögivili peaks tulema esimene.Sel juhul on porgandid ja kaalikad pannakse sisse.Oota umbes 5 kuni 8 minutit enne lisades maitsetaimi.Viimane köögiviljade panna on kapsas( umbes 10 minutit enne väljalülitamist ahju).
• Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata või postitada kommentaarid lõik allpool.