Tee Tourtiere või prantsuse Kanada lihapirukad

Tourtiere on traditsiooniline lihapirukas, mis on lemmik pühade ajal ja on parim nautida kui talvel sööki.Pärit Quebec, seda saab teha erinevaid klammerdada ja ulukiliha ning on ideaalne tassi suurte kogunemised.Proovi meie suussulavad retsepti allpool relive oma lapsepõlve mälestusi või lihtsalt teada, mida olete juba kadunud koos creme de la creme lihapirukad.

Koostis

• 2 £taine sealiha või segu veise-, sea- ja vasikaliha maa koos.
• 1 keskmine sibul, peeneks või jämedalt tükeldatud vastavalt eelistustele.
• 1 spl hakitud küüslauk.
• 1 keskmise suurusega kartul, kuubikuteks.
• Soola ja pipart, maitse järgi.
• 1/4 tl jahvatatud nelki või muskaatpähklit.
• 6-8 tolli toores seller vars, peeneks hakitud.
• 1/2 tassi vett.
• 1 sügav tassi pie shell kaanega( maakoor).
• 1 munakollane.
• 1 tl täispiima.
• Sa peaksid ka piruka küpsetamiseks aastal.

ettevalmistamine ja toiduvalmistamise

1. 1
   Kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti järgi.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   keskmise kuumusega, pruunistatud hakkliha pannil 5 minutit, kuni pruunistunud .

   Lisa sibul, maitseained ja hakitud seller.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Cover ja küpseta segu 10 minutit.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Lisa kuubikuteks kartul ja vesi .

   kergelt segada ja katke ja küpsetage, kuni kõik köögiviljad on pehmed.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Segu kantakse teie pie shell .

   Lisa kooriku ja pitsat servad thumbprints, kahte sõrme või piid kahvliga.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Võsa tippu pirukas pealt lahtiklopitud munakollane ja tl piima( või segu piima ja sulavõi) .

   Mõlemad meetodid hakkab tootma kuldse viimistlusega pirukas top.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   Cut ventilatsiooniavade keskele.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   Küpseta 350 kraadi Fahrenheiti 45-50 minutit või kuni koorik on kuldpruun.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   Kui näyttämiisi pool tassi, valmistada neid samas pirukas on küpsetamine.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    Serveeri pirukat kuigi see on veel soe.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

1. 1
   Te võite asendada kuubikuteks kartul 1 tassi riivsaia .

   See lisab sujuvam tekstuuri täidis.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   pool tassi .

   Külg toidud on kuni oma maitse ja fantaasia, kuid seal on mõned traditsioonilised lemmikud arvata, et tegelikult kompliment see retsept.Vaata mõned meie soovitused järgmised:

   1. Kui te kasutate riivsai on imelihtne asemel kartul, valmistada kartulipüree ja teenida seda pruuni kaste.
   2. Valmistatakse leherohelise pool salat ülaosaga köögiviljad nagu tomat, paprika ja hakitud või beebi porgandid.
   3. Aurutatud või keedetud köögiviljad saab kätte, näiteks: terade, maisitõlvik, viilutatud või beebi porgandid või hautatud seeni sibulaga.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

erinevat liiki Tourtière

1. 1
   Montreali Tourtière .

   Prantsuse-Kanada lihapirukas Montreali koosneb ainult peeneks jahvatatud sealiha.Selleks, et teha selline Tourtière, vesi tuleb lisada pärast pirukas on muutunud pruuniks.Kuid see, mis teeb selle Prantsuse-Kanada lihapirukas unikaalne on juuresolekul nelk ja kaneel.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Ida Quebec ja Saguenay-Lac-Saint-Jean Tourtière .

   Prantsuse-Kanada lihapirukad nendes valdkondades on rohkem on aeglane keedetud ja nad paksupõhjalisi.Tourtière nendes valdkondades on kombinatsioonide erinevaid liha, samuti kartulite mis lõigatakse tiny kuubikuteks.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Rannikualadel on mõned inimesed, kes kasutavad kala kui täidis, nagu lõhe.In sisemaa teiselt poolt, inimesed kasutavad tavaliselt sealiha, küülik, loomaliha, samuti mängu.Siiski, paljud eelistavad endiselt klassikalist Tourtière.

koostisainete

1. 1
   2 1/2 lbs .

   jahvatatud sealiha

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   1 tass hakitud sibul

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   1 1/2 tassi külma vett

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   1/2 tassi seller, hakitud

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   2 loorberilehte

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   1 tl .

   jahvatatud musta pipart

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   1 tl .

   kuivatatud maitseainetega

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   1/2 tl .

   muskaatpähkel

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   1/2 tl .

   kuivatatud rosmariini

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    1/2 tl .

    kaneeli

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
11. 11
    1/2 tassi vanamoodne Kaerahelbed( 1/2 cup)

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
12. 12
    Salt

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
13. 13
    Muna( lahtiklopitud, mida kasutatakse glasuur)

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
14. 14
    2 pie koorikud

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Directions

1. 1
   Kui suur pann, pane külma vee ja jahvatatud sealiha, ja siis kuumusel kuni see jõuab keemispunkti .

   lõpptulemus: veidi Paks.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Lisa seller, sibul, loorberilehed, pipar, muskaatpähkel, rosmariin, soolased ja kaneeli .

   Cooki seda, kui see on kaetud.Toiduvalmistamisel kasutage kindlasti keskmise madalal kuumusel.Tuleb keedetud umbes 11 tundi.Sega tihti ja lisada vett iga kord, kui ta kuivab.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Maitsestage soola ja siis maitse järgi.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Pane Kaerahelbed ajal pidevalt segades, umbes kaks minutit .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   loorberileht tuleb eemaldada segu ja siis tuleb see jahutada .

   See võib asetada külmkappi, või lihtsalt panna potti lund.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Kui segu on leige, levitada seda kaheks 9-tolline pie koorikud.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   kasutamine lahtiklopitud muna, välisserva pirukad tuleb harjata, ja seejärel seadke ülemise kooriku .

   Kui sulgemist veenduge, et teil seda teha ettevaatlikult.Kui soovite, kaunistus pirukas võiks teha.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   eelsoojendatud ahjus, täpsemalt umbes 475 kraadi Fahrenheiti, küpsetada pirukaid umbes 15 minutit .

   vähendada soojuse umbes 375 kraadi Fahrenheiti ja jätkake küpsetamist veel 25 minutit või kuni see on keedetud.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
   Reklaam

• liha segu saab valmistada ja keedetud ette, seejärel jahutatakse, kaetud ja külmas plastikust või klaasist.
• Võite isegi ette valmistada ja süüa terve pirukas ja külmkapis kuni kaks päeva enne ülessoojendamine ja serveerimine või sügavkülmas pirukas kuni kuu aega enne sulatamist ja kuumutusmeetodil.
• Et saada autentne maitse Tourtiere, see on kõige parem kasutada vähemalt kaks maa-liha segu.Lisades vasikaliha tõesti annab pirukas gurmee maitset.
• võite kasutada vedelat lihapuljongitooted vee asemel anda pirukas isegi tugevam tuumakas maitse.

Kas tourtiere tuleb kinni katta kui kuumtöötlemisel?

Sa pead katta see natuke, et oleks võimalik koondada soojust, kuid oleks parem, kui see ei ole täielikult kaetud.Te võite kasutada alumiiniumfooliumist asemel ja avada veidi nurga nii, et see ei ole täiesti vaakuumis suletud, sest see soojendab.See aitab kokk seda rohkem tasakaalustatud ja samal ajal süüa seda pigem kiiremini.

Kuidas varakult võib täidise jaoks tourtiere jahutada enne küpsetamist?

Täidis jaoks tourtiere saab külmkapis kuni üks päev enne küpsetamist neid.See on kõige parem teha, kui sul on plaanis teha täidis enne tähtaega.See hoiab värskust oma täidis.

Lisa vesi peale pirukas on muutunud pruuniks?mida?kuidas?

See on päris palju see.kuidas sa "lisatakse vett, kuni pirukas"?Pole kunagi kuulnud seda.

VisiHow qna.See osa ei ole kirjutatud veel.Tahad liituda?Vajuta EDIT kirjutada see vastus.

Miks minu tourtieres lekkida vedelikku rasva?

Miks oli nii palju rasva lekib minu tourtières, kuigi lisasin riivitud kollane kartul absorbeerida rasva?Seal ei olnud palju rasva liha.See oli sama Trendeflake saia retsept, et ma olen alati kasutada. Seal oli nii palju rasva lekib minu ahju ja peaaegu piisavalt, et alustada tulekahju.

VisiHow qna.See osa ei ole kirjutatud veel.Tahad liituda?Vajuta EDIT kirjutada see vastus.

• Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata või postitada kommentaarid lõik allpool.