Küpseta tha Sõprus kook

Mis täpselt on Sõprus kook?Kuigi see on tingitud tha, keegi ei tea täpselt, kui nad tegelikult algas see või mitte.Amishite seas, Sõprus Leib on tegelikult juuretisest leiba anda vaestele ja haigetele.

tha Sõprus kook algab segu suhkru, jahu ja vett või piima, kergelt kaetud ning lastakse seista toatemperatuuril kuni 10 päeva.Wild õhus pärmid maa ja käärima Jook, ja siis, kui on valmis, üks osa sellest kasutatakse koostisosana kook retsept, üks osa hoitakse alustada järgmise partii ja kaks osa on antud sõbrad või pereliikmed.

jagada seda fermenteeritud, pärmi segu( tavaliselt juuretisest starter) oli vaja teha leivad, koogid, muffinid, pannkoogid jne muiste, sest sa ei saa lihtsalt minnapoodi ja osta paketid aktiivset kuivpärmi.Inimesed läbi aegade on olnud jagada kraami nad teinud ja paneb midagi iseendast sinna;sellest ka nimi "sõprus kook".Jagades starter sõprus kook on võrdsustada "söödav ahelkirja".

Kui osa starter on jagatud, siis tavaliselt kaasas kook / leiva retsepti ja juhiseid hoida ja teha täiendavaid starterid.Need juhised on sageli ettenähtud rituaal segades ja söötmise starter.Ettevaatust toitev on vajalik;muidu starter surevad.Ja kuna starter saab kiiresti kasvavad uskumatu proportsioonid, jagamise või vähemalt külmutamine see on ka vajalik osa protsessist.

teinud mõned uuringud tha Sõprus Leib/ kook, olen leidnud palju erinevaid arvamusi selle kohta erinevaid elemente.Näiteks:

1. 1
   Saadud küpsetatud toode on leib kooki tekstuuriga ja magus maitse, või see ei ole leiba, kuid on tegelikult kooki.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Mõned retseptid kasutada instant puding, ja mõned mitte.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Seal on palju retsepte ja variatsioonid teemal, näiteks lisades õuna kastmega, erinevate instant puding segab ja muid koostisaineid nagu kookospähkli puding ja riivitud kookospähkli butterscotch puding jabutterscotch kiibid, šokolaadi puding ja šokolaadi laastud, ja isegi hakitud porgandid lisati üks koogid / leiba.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Mõned ütlevad, ärge kasutage metallist kausid ja riistad tehes oma leiba / kook, mõned poo-poo seda kui vananaiste ja öelda, et see Vahet't oluline, mida te kasutate.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Mõned ütlevad, ei tohi hoida külmkapis starteri;Teised ütlevad, pane see külmkappi, kuna see annab sulle teretulnud paus vooru kookide ja starterid .

   Tegelikult mõned ütlevad, võite külmutada starter mugav osade suurused.Sa peaksid siiski alati kasutada sügavkülma kvaliteediga konteinereid ja iga osa kestab umbes kolm tundi toatemperatuuril sulatada piisavalt kasutada.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Mõned arvavad amishite Sõprus Leib on parimaid asju, sest viilutatud leib( sorry pun, ei suutnud vastu panna!) Ja teised arvab, et see ei ole väärt vaevaja et ta orjasta sind.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   Paljud retseptid nõuavad piima starteri .

   Kuid mõned inimesed ütlevad kasutada ainult vett, piima käiviti saab, kui jätta välja toatemperatuuril, soodustavad bakterite kasvu, nagu salmonella, Staphylococcus Areus või Clostridium perfringens.Toiduohutus on vajalik, sest asjad meie maailmas on oluliselt muutunud pioneer korda "oli neil väiksem kokkupuude kahjulike kemikaalide ja reostunud vesi oli rohkem kasutada ja üldiselt LED palju tervem. Ehk jahutus- starteri ei ole nii halb idee.

   oli see samm abiks? jah | ei | Vajan abi

Seal on palju erinevaid retsepte juuretisest starterid, mõned, mis sisaldavad pärmija teised ilma pärmi. Järgnevalt on vaid kaks paljudest saadaval.

Haputainas Starter ilma pärm

Koostis 1 tass iga - jahu, suhkur ja piim.

Directions

1. 1
   päev 1 :

   Kombineeri suures klaaspurki ja sega ühtlaseks massiks.Kata lõdvalt puhta lapiga ja jäta köök counter( mitte otsese päikesevalguse käes).

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   päeva 2-4 :

   Sega segu kaks korda päevas.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   5. päev :

   Sega, siis lisada 1 tassi iga jahu, suhkru ja piima purgi, segatakse hästi.Kata puhta lapiga ja jäta köök counter( mitte otsese päikesevalguse käes).

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   päeva 6-9 :

   Sega segu kaks korda päevas.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Day 10 :

   Sega, siis lisada 1 tassi iga jahu, suhkru ja piima purgi, segatakse hästi.Starteri valmis osa üles kasutama oma kook, teha uus starter ja jagada või sügavkülmas.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Haputainas Starter pärmiga

Koostis

1. 1
   1/2 tassi leige veega

   Oli see sammkasulik?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   1 pakk aktiivset kuivpärmi

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   2 tassi sõelutud nisujahu

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   1½ tassi leige veega

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   1 tl .

   soola

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   1 spl .

   suhkru

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Directions

1. 1
   päev 1 :

   Kombineeri pärmi ja 1/2 tassi leige veega, seejärel segatakse ühendada.Lisa 1½ tassi leige vesi, suhkur, jahu ja sool, ja segatakse hästi.Jäta köök counter, katmata( mitte otsese päikesevalguse käes).

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   päeva 2-9 :

   Sega 2-3 korda päevas.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Day 10 :

   Teie starter on valmis, siis on lõhn pärmi, kuid ei lõhna hapu.Sega.Võtke 1 tass segu oma kook.Kui ei jaga sel hetkel, ja hoides ülejäänud starter, lisada 1 spl.suhkrut, 1/2 tassi vett ja 1/2 tassi jahu.Sega.Lastakse seista toatemperatuuril, ilma kaaneta, kuni see on hästi kääritatud ja kihisev( see peaks võtma umbes päevas).Ning asetage külmkappi.Kasutage 10 päeva jooksul, kui küpsetamine anda sõpradele või teha uus partii starter.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

1. 1
   tavalise kraaniveega, mis on sätestatud konteiner 24 tundi, või destilleeritud veega, kuioma vesi on klooritud.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   hoidev konteiner starter ei tohiks kunagi tihedalt kaetud .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   "Feed Me!"Kuigi võite salvestada starter külmkappi ja ei kasuta seda kohe, siis ikka ei sööda seda, umbes iga kahe nädala .

   Segage segu, seejärel lisage 1 tass jahu ja 1 tassi vett ja segage segu hästi.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Pane juuretisest starter Alahylly oma külmkapi .

   See võimaldab teil hoida seda enam, kuna madalam temperatuur aeglustab käärimist.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Kollakas vedelik välja pinnal terve starter ja sisaldab 12-14 protsenti alkoholi .

   Ära muretse, alkohol põleb ära küpsetamise ajal.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Oluline on hoida oma starter konteiner puhas, nii et iga paari päeva tagant, panna starteri teise kaussi ja pese konteiner on tavaliselt .

   kasutada kuuma seebiveega ja loputa.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Nagu juuretisest starterid, on palju variante koogid või leivad nimetatakse tha Sõprus Leib.Allpool on neli retsepte, et sõbrad ja ma olen proovinud ja meeldis üks hakitud õunad, pähklid, rosinad ja kaneel, teise õuna kastmega ja pähklid, kolmas koos streusel kattega ja neljas lihtsalt kaneeli.Loodame, et ka nautida küpsetamine ja söömine neid.

1. 1
   1 1/3 tassi sõprus starter

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   2/3 tassi head taimeõli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   1 tass kristallsuhkrut

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   1 tl .

   kaneeli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   1½ tl .

   soodat

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   2 tl .

   küpsetuspulber

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   1 tl .

   soola

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   2 tassi nisujahu

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   3 suurt muna, lahtiklopitud

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    1 tass hakitud pähklid või tükeldatud õuna või rosinaid või 1 tass nende kombinatsioon

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Kuumuta ahi 350 kraadini rasv ja jahu( või suhkrut) toru või Bundt pan.Kui suur kausi, ühendada käiviti õli, muna ja kuivained.Kasutades elektrilise mikseriga või sebima, peksid kuni sile.Korda õun, rosinad ja / või pähkleid, kui kasutatakse.Küpseta 50 minutit, jahutada pannil 10 minutit., Siis osutuvad peale resti ja täielikult jahtuda.

1. 1
   1 tass sõprus starter

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   2/3 tassi head taimeõli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   1 tass kristallsuhkrut

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   2 tassi nisujahu

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   3 suurt muna, lahtiklopitud

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   1½ tl .

   vanilje ekstrakti

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   1/2 tl .

   soola

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   1 tl .

   kaneeli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   1½ tl .

   küpsetuspulber

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    1/2 tassi valmis applesauce

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
11. 11
    1/2 tassi jämedalt hakitud pähklid

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Kuumuta ahi 350 kraadini rasv ja jahu või rasva ja kooskõlas pärgament paberil kaks 1-lb.päts pannid.Sega kõik koostisained kokku.Vala taigen päts pannid ja koputage õrnalt tasandil.Küpseta 40-45 min.või kuni varras sisestatakse keset kook tuleb välja puhtana.Cool koogid pannid 10 minutit, siis osutuvad peale resti ja täielikult jahtuda.

1. 1
   1 tass sõprus starter

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   2/3 tassi midagi head taimeõli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   1 tass kristallsuhkrut

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   2 suurt muna, lahtiklopitud

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   2 tassi nisujahu

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   2 tl .

   vanilje

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   2 tl .

   küpsetuspulber

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   1 tl .

   soodat

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   1½ tl .

   kaneeli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    1/2 tl .

    soola

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Kuumuta ahi 350 kraadini Sega kõik koostisosad ja segage hästi.Lisa 1 tass mõni neist koostisainete või nende kombinatsioon "šokolaadi laastude, rosinad, hakitud õuna, hakitud pähklid, purustatud ananassi.

rasv jajahu( või suhkrut), või rasva ja kooskõlas pärgament paberil, et 11x13 tollise ahjuplaadile. Vala taigen pannile ja koputage õrnalt tasandil.

Kombineeri:

1. 1
   1 tasspruun suhkur

   oli see samm abiks? jah | ei | Vajan abi
2. 2
   1 tl jahu

   oli see samm abiks?jah | ei | Vajan abi
3. 3
   1½ tl kaneeli

   oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   1/4 tassi pehmenenud margariin

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Hinnavahe streusel kihi taignaga ning küpseta 45-60 minutit või kuni nuga sisestatud keskel tuleb välja puhtana.

1. 1
   1 tass sõprus starter

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   2/3 tassi head taimeõli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |

   Oli see kasulik?Jah |ei |

   Oli see kasulik?Jah |ei |

   Oli see kasulik?Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |Jah |ei |

   Oli see kasulik?Jah |ei |

   Oli see kasulik?Jah |ei |Jah |ei |

   Oli see kasulik?Jah |ei |