Tee Kodune pirukas kooriku

Pie koorik on omamoodisaia, mis on mõeldud selleks, et teenida alusena ja omanik kõik teised koostisosad pirukas.See on tavaliselt paksud ja karmim kui mujal imelihtne.Vormimise see erineva kuju on võimalik, kuigi kuju, mis meenutab madalasse kaussi on ideaalne.

On inimesi, kes on tõeliselt huvitatud toiduvalmistamiseks ja seda kui hobi või isegi kui elukutse.Katsetamine ja pideva praktika on võti viimistlusjärgus eriti tassi.Kas olete huvitatud õppida vähemalt üks moodus kodus valmistatud pirukas koorik ja siis katsetan sordid sealt?

1. 1
   Valmista järgmisi koostisosi ja materjalide :

   Reklaam

   1. 5 tassi universaalne jahu .
      All-purpose flour on ideaalne kasutada, kuigi nisujahu teeks samuti.
   2. 1 tl soola .
   3. 1/2 tassi jäävett või vett jääkuubikutega.
      Vesi peab olema külm, kui ei, siis pange jääkuubikud.See võimaldab jahu moodustamaks helbed.
   4. 2 spl õunaäädikat.
      See suurendab üldist maitset kooriku.
   5. 1/2 ploki või .
      See toimib sihtasutuse üldise maitse koorik.
   6. Saia lõikur.
   7. Bowl .
      See sõltub kuju soovite, et muuta oma pie kooriku arvesse.Selles näites kauss hakatakse kasutama.
   8. Rolling mat & amp;õhuke pirukas matt .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Kombineeri väike kogus vett ja äädikat kaussi ja segage, kuni segunenud .

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Lisa jahu, sool ja võiga .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Niipea kui sa näed segu moodustavad tasakaalustatud taigen, lisada väike kogus külma vett .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   segage tainast pidevalt ja aeglaselt lisada veidi vett vahel .

   Soovitav on panna üks supilusikatäis korraga.Kui paned liiga palju vett, siis mõjutab see negatiivselt tekstuuri tainas.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Asetage taigen pirukas matt ja kasuta jooksva matt mudima seda .

   Mold see piklik siis hakata veerema ja sõtkumist tainas kaugusel.Alati alustada sõtkumine kaugusel vähendada praod.Kui praod tekkida, lihtsalt panna väike kogus vett peale pragunenud osa ja mudima uuesti.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   Asetage taigen kausi ja hallituse see .

   Saate vormida pigistades serva tainas järgmise serva kaussi.See annab disaini oma pie kooriku.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   Pane see sügavkülma vähemalt 30-45 minutit ja siis on valmis .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Ettevalmistus aeg: 1 tund, 15 minutit

Üks tehnikatSelleks, et teha kihiline pirukas koorik on kasutada väga külm või.Viiluta või kuubikuteks ja külmutada vähemalt 15 minutit, parem, kui külmunud üle tunni või üleöö.

Koostis:

• 1 tass( 8 untsi või 2 pulgad) soolata võid, väga külm, lõigatud ½ tolline kuubikud
• 2 ½ tassi kõik selleks jahu ja ekstra veerema
• 1tl suhkrut
• 1 tl soola
• 6-8 supilusikatäit jäävett

meetod:

1. 1
   Kombineeri soola, suhkru ja jahu köögikombainis.

   Pulse segada.Lisa või ja impulsi kuus kuni kaheksa korda, kuni segu meenutab jämedat toitu, herne- suurusega tükid võid.Tee 1 tl jäävett korraga, pulsi kuni segu hakkab kokku kleepuvad.See on valmis, kui sa näputäis tainas ja see kleepub kokku.Kui tainas ei hoia kokku panna veidi rohkem vett, siis impulsi.Tuleb meelde tuletada, et liiga palju vett teeb kooriku karm.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Eemalda tainas masin ja pane küngas puhtale pinnale .

   Kui soovid, et see oleks rohkem kihiline, prauhti taigen lauale, nii et kand peopesa paar korda.See tasandavad võid kihtideks vahel jahu ja seetõttu põhjustavad maakoor olla kihiline.Mold tainas segu 2-plaate.Sa pead suutma näha vähe tükkideks võid tainas.Need bitti või teeb oma kooriku kihiline.Puista väike kogus jahu ümber kettad, siis pakkida iga plastikust pakkima.Külmkapis vähemalt 1 tund kuni 2 päeva.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Eemaldage üks kettad külmkapist välja .

   Lase seatud toatemperatuuril umbes 5-10 minutit seda pehmendada piisavalt, et lasta veerema lihtsamaks.Taignarull, veerevad üsna jahuga pind 12-tolline ringi umbes 1/8 tolli paks.Kui rulli tainas, kas tainas on jäänud pinnale allpool.Kui vaja, pane paar, kergelt jahu all tainas vältida kleepumist.Aseta 9-tolline pie plaat.Vajutage kergelt pirukas tainast alla nii, et see joonte külgedel ja põhjas pirukas plaadile.Kasutage paari köögi kääridega lõigata tainast ½ tolline äärest pirukavorm.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Top pirukas täidisega kui soovite .

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Rulli teine ​​ketas taina nagu enne .

   Koht ta juurde tippu täidis imelihtne.Näputäis alt ja ülalt tainast kettad kindlalt koos.Lõigake liigne taina köök käärid, ja jäta ¾ tollise ulatuvatest.Murra serv ülaosa tainas alla ja üle ääre alt tainaga enne vajutades neid koos.Flööt servad kasutades kahvli või nimetissõrme ja pöidla.Skoor tippu pie kasutades neli 2-tolline pikk kärped, teha auru põgeneda toiduvalmistamise imelihtne.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Koostis:

• ½ tassi mandlijahu peeneks jahvatatud blanšeeritud mandleid
• 2 tassi all-universaalne jahu, pluss ekstra veerema
• 1 tl soola
• 1 tass( 2 pulgad) soolata võid, väga külm, lõigatud ½-tolline kuubikud
• 6-8 supilusikatäit jäävett
• 1 kuhjaga tl pruuni suhkrut

1. 1
   Järgige samu juhiseid nagu All-Või Maakoor Pate Brisee, kuid kasutada eespool loetletud koostisosa suhtes .

   aga lisada jahvatatud mandlid koos soola, suhkru ja jahu mainitud ülaltoodud punktis 2.

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

1. 1
   Kui retsept nõuab eelküpsetatud koorik, nagu näiteksKui vanillikaste pirukad, teha kõik ülalnimetatud sammud enne laskmise täidised .

   Freeze kooriku pool tundi, minimaalselt.See on oluline samm.Vastasel koorik libiseda külgedele.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti .

   Kui pie kooriku on piisavalt jahutatud, liin mänd kooriku vaha paber, pärgament paberil või fooliumiga.Täitke vähemalt 2/3 ulatuses pirukas kaalu nagu riis, kuivatatud oad, või roostevabast terasest pirukas kaaluga.Küpseta kus osakaal umbes 20 minutit.Eemalda ahju siis lase jahtuda paar minutit ja eemalda ettevaatlikult pirukas kaaluga.Pistma väikesed augud põhjas pie kooriku kasutades kahvliga siis see tagasi ahju ilma kaalu.Küpseta ekstra 10 minutit, kuni koorik muutub kuldne.Täiesti lahe enne täitmist.Sul võib olla vajalik murrab äärest pirukas fooliumiga, kui te kavatsete küpsetada.See on hoida servad on põlenud või kuivanud.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Koostisained 1 double-koorik 9-tolline või 10-tolline pie:

• 1 tl soola
• 2½ tassi kõik selleks jahu
• ¾ tassi( pool ja pulga) soolata võid, jahutatud, lõigatakse ¼-tolline kuubikute
• 2 tl suhkrut
• 6-8 supilusikatäit jäävett
• ½ tassi kõik taimerasv( 8 spl)

meetod:

1. 1
   Kombineeri soola, suhkru ja jahu köögikombainis siis impulsi segada .

   Lisada võid ja impulsi neli korda.Pane lühenemise supilusikatäis suurusega tükkideks ja impulsi veel neli korda.Segu peab meenutama jäme maisisöödaga võiga tükkideks suurem kui herned.Puista 6 spl jääkülma vett jahu segu.Pulse mitu korda.Kui teil näputäis mure tainas ja seda koos hoiab, mis on märk see on valmis.Vastasel juhul, kui tainas ei kooshoidmiseks, lisada supilusikatäis vett korraga, pulsing kord pärast iga lisaks kuni segu hakkab kokku kleepuvad.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Pane hallituse puhtale pinnale .

   Jaga tainas 2 palli ja lamedamaks neid 4-tolline lai plaate.Ärge üle-mudima.Tolm kettad kergelt jahuga siis murrab iga plastist ja külmkapis vähemalt tund kuni 2 päeva enne jooksvalt läbi.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   pärast jahutamist tainas külmkapis vähemalt tund aega, siis võib see välja võtta rullimiseks .

   Kui see on liiga jäik, lase sel seista teise 5-10 minutit toatemperatuuril enne rullimist.Puista pinnale veidi jahu, et vältida kleepumist.Võid kasutada Tupperware saia lehed, mis on imelihtne ringkondades juba märgitud.Suruge õrnalt samas veerema väljapoole kesklinnas tainas.Aeg-ajalt pead kergelt tõsta all taina saia kaabitsaga.See on vältida kleepumist.Sul on suur tükk tainast kui paned pirukavorm või pirukas tina tagurpidi tainas ja tainas pikendab vähemalt 2 tolli kõikjalt.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   Kui tainas on saavutanud sobiva suurusega, korda seda pooleks .

   Tõsta tainas ja pane see nii, et volditud serv on keskjoonel imelihtne tina siis paljastama.Ärge pöörake tainas.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Kui tegemist on ainult üks pirukas koorik, kasutada paari köögi kääridega lõigata tainast ½ tolline alates huule tassi .

   Tuck rippuvad tainas all ise ääres pirukavorm.Näputäis läbi serva luua disaini.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Kui sa üritad topelt-koorik pirukas, rullima teine ​​ketas tainas .

   Kergelt paigutada peal täidis imelihtne.Kasutage köök lõikamiseks kääre ulatuvatest tainast, kuni seal on lihtsalt tolli ripub.Murra serv üleval tainaga all ja üle ääre alt tainaga vajutage need kokku.Valmis topelt kooriku vajutades servad pie kasutades kahvli või sõrmega vihjeid.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   kasutamine terava noaga lõigata ventilatsiooniavade peal pie kooriku .

   See võimaldab aur kui pirukas on toiduvalmistamiseks.(Valikuline) Enne punktisüsteem, saate harja pealt muna pesta.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

See on kate pirukas.

1. 1
   valmis järgmised:

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

• 1 suur munakollane
• 1 spl koort, pool ja pool, või piima

1. 1
   Beat munakollanekoos koore ja pintsliga pinnale imelihtne.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
   Reklaam

• Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata, või post kommentaarid lõik allpool.