27Jul
Pinakbet on native toituFilipiinide inimesed ja see on pärit Põhja provintsid Ilocos.Kui te küsite Filipino mida Ilocos on kõike, nad tavaliselt vastata teile "Bagnet", "EMPANADA" ja kunagi nii kuulus "PINAKBET".
Mis on Pinakbet?See on sea- ja native taimsed hautis, et on ka kreveti pasta( Bagoong) ta.See retsept on teine testament leidlikkus Filipino inimesed, kui tegemist on toiduvalmistamiseks.
On palju versioone selle kohta, kuidas kokk seda taimsed hautis ja piirkonniti erinevad, kuid asi see roog on see, et Filipiinlastega kasutavad kõiki koostisosi on olemas või käepärast.Ikka on alustalaks tähemärki, mis moodustavad selle tassi nagu ampalaya( kolokvint), malunggay kaunad( moringa kaunad) ja okra, mis moodustavad selle väga huvitav ja eksootiline roog.
Niisiis, kuidas peaks Pinakbet maitse?See on tegelikult segu erinevatest maitsed koos maitsestamiseks.Kasutatavad köögiviljad see roog on teatud erinevad maitsed, mis sulanduvad kokku toota maitsev tulemus.Lihtsamalt öeldes Pinakbet maitse on soolane( sest krevetid pasta), magusa( loomulik magusus köögiviljad) ja võimalus vürtsikus kui paned chili ta.
Tip kui soovite kokk autentne Pinakbet roog on liha, sa pead kasutama peaks olema "Bagnet" alates Ilocos.Kui soolatud sealiha ei ole kättesaadav, saate "Lechon kawali" asemel.Kui põrsakõht on kõik, mis on olemas, veenduge, et teil praadida sealiha, kuni see on pruun, enne kui lisada köögivilju.Tõsiselt, keedetud sealiha teevad mingit õigust seda tassi.
- 1 Koostis
- 2 kord
- 3 Bagnet
- 3.1 Koostis
- 3.2 kord
- 3.1 Koostis
- 4
- 5 Kommentaarid
Koostis
- 12 kuni 3 sl toiduõliReklaam
- 21/2 kilogrammi kas Bagnet, Lechon kawali või pruunistunud põrsakõht, viilutatud ribadeksReklaam
- 35 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
- 41 keskmine valge sibul, viilutatud õhukeselt
- 52 keskmise suurusega tomatid, viilutatud õhukeselt
- 6pöidlasuurune tükk ingverit, haki peeneks
- 72 spl täis Bagoong või krevetid pasta
- 8Patis või kala kaste maitse
- 9Värske Purustatud musta pipart
- 10näputäis granuleeritud suhkrut natuke magusus
- 116-7 tükki okra lõigatud pool
- 121 keskmise suurusega ampalaya( kolokvint) lõigatakse 8 tükki
- 131 tass pikad oad või sitaw, lõika suupärasteks
- 142 keskmise suurusega baklažaanid lõigatud 6 tükki
- 152 tassi kuubikuteks squash või Kalabasa
- 161 tassi vett
kord
- 1Kuumuta pannil.Reklaam
- 2pruunistatud küüslauk, kuni see on kuldpruun.
- 3Lisa sibul ja segage, kuni sibul on läbipaistev.
- 4Nüüd lisa ingver ja tomatid ja sega, oodake, kuni tomat liha on eraldatud oma nahka.
- 5Lõpuks pour on Bagoong a.k.a kreveti pasta, lisada Patis või kala kaste maitse ja ärge unustage, purustatud musta paprika .Toss neid ümber, kuni neid kuumutada läbi.
- 6Nüüd on aeg köögiviljad .Märkus: Mitte kõik samal ajal.Vali millele köögiviljade pikem süüa.Selle retsepti, mis oleks squash, lase tal keeda umbes 5 minutit.
- 7Lisa pika oad, siis okra ja ampalaya( kolokvint) .Iga võtab vähemalt 3 minutit enne saate lisada järgmise taimsed kooskõlas.
- 8Lisa vesi ja lase kõik keema umbes 3 minutit.
- 9Lisa soola ja pipart maitse järgi.
lihtne roog, mis on väga lihtne valmistada teile ja teie pere nautida autentne Filipino taimsed ja sealiha hautis või lihtsalt Pinakbet.
Bagnet
Koostis
- 11-2 kilo kogu lõigatud sealiha kõhtReklaam
- 26 tükki küüslauguküünt, purustatud
- 32 tl pipar
- 41 pirn, sibul, lõika neljaks
- 52 spl meresoola
- 61 kuivatatud loorberileht
- 7toiduõli sügav praadimine
kord
- 1Peske põrsakõht puhas .Place sügav potti ja lisada nii palju vett, et katta peal sealiha.
- 2Lisa järgmisi koostisosi :küüslauguküünt, pipra ja loorberi.Aetakse keema umbes 30-45 minutit või kuni pakkumise.Sageli eemaldada kõik saast mis tõuseb.
- 3kui keedetud, eemaldada pan koht resti peal, et leevendada tekkinud liigne vedelik .Pat kuiv puhta lapiga või paber.
- 4Külmkapis mitu tundi.
- 5Heat helde kogus õli pannil sügav praadimine.
- 6Deep praadida jahtunud sealiha kõht madalal kuumusel umbes 30-45 minutit.
- 7Aseta keedetud sealiha kõht peale kurn või restil lihtsalt eemaldada kõik üleliigne õli .Lase täielikult jahtuda.
- 8kuumutamisega põrsakõht samasse õli umbes 10-15 minutit või kuni kuldpruun .Villid on märganud.Nõruta taldrikule vooderdatud paber.Reklaam
Märkus: Fotod eespool on vaid proovi kaubamärkide koostisosadest.See ei tähenda, et sama marki on vaja ette valmistada seda retsepti.Teil on alati võimalik muuta asju selle järgi, kuidas soovite.
Pildid on lihtsalt proovi pildid selle kohta, kuidas täita teatud protseduuri.
- Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata või postitada kommentaarid lõik allpool.