Tee Beef Wellington

Beef Wellington on suurepärane roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud võttes veise sisefilee ja pindamine sedapasta teatud tüüpi( tavaliselt seente ja šalott või pasteet) ning sageli pakendatud kuivatatud sinki.

Kogu nimme pakitakse seejärel kas lehttaigna või phyllo tainas ja röstitud täiuslikkust.Retseptid selle ahvatlev roog on peaaegu lõputu, kuid üks asi, mis neil kõigil on ühine see, et nad teevad meeldiva välimusega tahes laua.

Kas see on puhkus kokku saada või vaikne õhtusöögi koos sõpradega, see ajatu Entrée sobib iga kord.

1. 1
   2 naela veise sisefilee

   Reklaam

   oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
instagram viewer
2. 2
   1 tl soola

   Reklaam

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   1 tl värskelt jahvatatud pipart

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   2 spl oliiviõli

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   1 nael seened( Portobello töö kenasti)

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   2 keskmise šalottsibul

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   6-8 õhukest viilu suitsusinki

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   2 spl Dijoni sinepit

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   12 oz .

   lehttaigna( kui kasutatakse külmutatud, et kaks tundi sulatama)

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    2 muna, lahtiklopitud

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi

Teenib 6-8 Inimesed

1. 1
   Kuumuta ahi400 kraadi F( 232 ° C)

   Reklaam

   oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
2. 2
   Haki seened ja šalottsibul ja panna neid köögikombainis kohta püree.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
3. 3
   Suures pruunistatud pan üle keskmise soojuse, panna väike kogus võid ja püreestatud seened ja šalottsibul.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
4. 4
   sageli segades, lasta segul küpseta kuni ühtegi vabaneb niiskus on keedetud ära .

   Segu peaks meenutama õhuke pasta.Kõrvale panema.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
5. 5
   Suures pannil üle kõrge kuumuse, asetage oliiviõli .

   Hooaeg filee soola ja pipraga ning asetada see kuumutatud pannil.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
6. 6
   Sear kuni mõlemal pool filee on ühtlaselt pruunistunud .

   Ära keera filee liiga tihti.Veenduge, et see on olnud võimalus saada hästi pruunistunud mõlemal pool enne keerates.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
7. 7
   Kui pruunistunud, eemaldada veiseliha pannil ja laske sel jahtuda .

   Kui see on jahtunud, harja Dijoni sinepit ühtlaselt üle kogu pinna.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
8. 8
   Koht suur osa plastilise wrap tasasel pinnal ja asetage oma singilõik nii, et nad kattuvad.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
9. 9
   Hinnavahe seene ja šalottsibul segu ühtlaselt üle sink.

   Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
10. 10
    Tehke filee keskele ja rulli sink / paste kombinatsioon Peal .

    kasutamine kilepakend abi teile, et see on tihedalt rullitud Logi kuju.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
11. 11
    Twist otsad kilepakend nii et teie filee on turvaline ja külmkapis 30 minutit.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
12. 12
    Kuigi filee on jahutamine, kergelt jahu pinnale ja rullima lehel lehttaigna, kuni see on piisavalt suur, et murrab kõik vastupidi oma filee.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
13. 13
    Lahtipakkimiseks filee ja pane see keskele tainas.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
14. 14
    Võsa natuke lahtiklopitud munad servadest tainas, et aidata neil pitsat.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
15. 15
    Murra saia tainas ümber veisefilee ja ajakirjanduse pitsat.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
16. 16
    Lõika ära liigne tainas otstest .

    Kui saia on liiga paks ta ei hakka üldse teinud keskel.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
17. 17
    Koht küpsetuspaberiga koos õmbluse põhja ja harja pealt lahtiklopitud munad .

    Chill umbes 10 minutit.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
18. 18
    Puista tippu tainas koos näputäis meresoola ja küpseta 35-40 minutit( keskmise harv) .

    Keskmise haruldane praad loeb ligikaudu 130 kraadi F. kohta lihatermomeetrit.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
19. 19
    Eemalda filee ahjust ja laske seista 10-15 minutit enne viilutamine arvesse 1 tolli paks tükki ja serveerimist.

    Oli see samm abiks?Jah |ei |Vajan abi
    Reklaam

See roog näeb välja väga ilus, kui oli värske spargli ja röstitud kartulid.Kaunistada Oksa peterselli ja kirsstomat.

• Kui sul on probleeme mõne nimetatud sammud, küsida rohkem aidata või postitada kommentaarid lõik allpool.