jauhelihapihvi

Useimmat jauheliha ruokia on maine tarjoiltiin kun kokki haluaa säästää hieman rahaa.Kun kyseessä on Salisbury pihvi Tämä toteamus ei pidä paikkaansa.Kuitenkin, se ei ole ainoa syy, miksi astia on tullut niin suosittu ja ihmiset ovat luoneet lukemattomia versioita.

Salisbury pihvi on ruokalaji valmistettu jauhelihaa, sipulia, ja muita ainesosia.Se on muotoiltu muistuttamaan pihvi ja valmistettu ruskeaa kastiketta tai erilaisia ​​paistinkastikkeet;se tarjoillaan kasvisten, perunasose, tai nuudelit.Monet kokevat sen olevan identtinen hampurilaisen pihvi, mutta on olemassa suuri ero näiden kahden välillä.

Hampurilaiset ovat saaneet maine ole aivan terve - luultavasti osittain siksi kritiikkiä pikaruokaketjut ja rasvaisia ​​ruokia.Ironista kyllä, Salisbury pihvi keksittiin osana Vähähiilihydraattinen ruokavalio laihdutus Dr. James Henry Salisbury 1900-luvun alussa.

Tunnettu hänen aikakaudella kuin luontaistuote pähkinä, hän saattaa hyvinkin koonneet ensimmäinen terveysruoka resepti.Salisbury oli erilaisten elintarvikkeiden terapiassa teorioita hänen kokemuksensa sisällissodan aikana.Yksi näistä oli uskomus, että nauttiminen kasvisten aiheuttamien kasvainten, sydänsairaus, tuberkuloosi, psykoosi, ja tuotetaan myrkkyjä ruoansulatuskanavan.Aikana ensimmäisen maailmansodan, Salisbury keksintö tuli tunnettiin Salisbury osittain, koska ihmiset halusivat muuttaa nimeä mitään, että oli millään tavalla kytketty Saksa.

Kaupallisesti pakattu pihvejä Yhdysvalloissa kutsua jauhelihapihvi, tietyt standardit on täytettävä.Näitä ovat enintään 30 prosenttia asetettu rasvapitoisuus niiden lihaa.Jauhelihapihvi on oltava 65 prosenttia lihaa, ja sen tulisi sisältää enintään 12 prosenttia täyteaineita, kuten korppujauhoja, kaurahiutaleet tai jauhoja.Loput voidaan valmistaa sideaineita ja vihanneksia.

Perinteisesti valmistettu pehmeästä leikkaukset naudanlihaa kuten härän tai kylki pihvi, Salisbury pihvi on edullisempi, kun valmistetaan vähärasvaista jauheliha, mutta se on aivan yhtä flavorful.Valitse jauheliha noin 10 prosentin rasvapitoisuuden yrityksen ja terveellisempiä Salisbury pihvi parempi rakenne.

Salisbury pihvi on täydellinen ateria kylmän iltaisin syksyllä tai talvella.Se on parhaiten vihreät vihannekset ja perunamuusia tai pastaa ja parsakaali, tai uuniperunoiden ja höyrytettyjä vihreitä papuja.Tämän lautasen voit helposti keksiä aterian ja silti pitää päivittäistavarakaupan laskun alhainen.Tämä on edullinen ruoanlaitto parhaimmillaan.

Ainesosat

1. 1
   1 tölkki sipulikeiton

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   1 1/2 puntaa( 1/2 kilogramma) jauheliha

   Mainos

   Oliko tämävaihe hyötyä?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   1/2 cup korppujauhoja

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
4. 4
   1 muna

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
5. 5
   1/4 tl suolaa

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   1/8 tl pippuria

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
7. 7
   1 rkl jauhoja

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   1/4 cup ketsuppi

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
9. 9
   1/4 kupillinen vettä

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
10. 10
    1 rkl Worcesterkastike

    Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
11. 11
    1/2 tl Kemiallinen sinappia

    Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

Menettely

1. 1
   Sekoita jauheliha 1/3 kupin sipulikeitto

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Sekoita korppujauhot, munat, ja suola ja pippuri .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Shape pihvejä, ja ruskea voideltuun paistinpannu 4 minuuttia kummaltakin puolelta .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Ota, ja laita voideltuun vuokaan .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Seuraavaksi, sekoita jauhot, ja loput sipulikeitto tasaiseksi .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Sekoita ketsuppi, vesi, Worcesterkastike ja kemiallinen sinappi .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Kaada pihvejä, ja keitä uunissa 325 30 minuuttia .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa

Ainesosat

1. 1
   puoli kiloa punaruskea perunat

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   1/4 dl voita

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   suolaa ja pippuria kausi

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   1/4 cup puolet ja puolet

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

Menettely

1. 1
   Pese ja hankaa perunat poistaa kaikki lika.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Laita keskikokoinen potin, täyttää vedellä ja kiehauta kunnes tarjouksen.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Valuta ja laita takaisin perunat potin, laita miedolla lämmöllä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Mash perunat ja lisää voi ja puolet ja puolet tasaiseksi tai karkeaksi sileä, riippuen rakenne haluat.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Mausta suolalla ja pippurilla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa

Ainesosat

1. 1
   1/4 kiloa vauvan perunat

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   1 tl timjamia

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   oliiviöljyn

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   suolaa ja pippuria maun

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

Menettely

1. 1
   Pese ja hankaa perunat, kokonaan poistaa kaikki lika.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Drain paperipyyhkeillä tai puhtaalla liinalla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Vuonna kulhoon, laita perunat, timjami ja tihkusade oliiviöljyä .

   Sekoita kunnes kaikki perunat ja päällystetty yrtti ja öljy.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Aseta leivinpaperille ja mausta suolalla ja pippurilla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Paista uunissa 400 asteessa Fahrenheit( 204 astetta) kunnes tarjouksen ja kullanruskeita .

   Joskus saada ne tasaisesti kokki.Se voi kestää noin 45 minuutista 1 tuntiin.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa

jauhelihapihvi on tullut niin suosittu, että on olemassa lukemattomia versioita ympäri maailmaa.Jopa Japani, käyttäen Panko korppujauhoja, ovat luoneet omat mukautettu tämän lautasen niiden lunchboxes tai Bento laatikot.Parhaillaan kehitetään ottamaan tämä vanha suosikki on käyttää hieman punaviiniä Liota paistinpannu, johon pihvit olivat lopen ja kuullota kuppi sipulit tai useamman luomaan kastike tuoksuva Ranskan sipulikeitto.Tässä on suosittu muunnelma, joka käyttää sienten antaa sille hissi.

Ainekset:

• 1 kiloa vähärasvaista jauheliha
• 1 iso muna, kevyesti hakattiin
• 1/3 1/2 cup hienonnettu sipuli
• 1/3 cup hienoksi saltine keksejä
• 1/3 tl jauhettu tuoreen salviaa
• suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 3 ruokalusikallista suolatonta voita
• 10 unssia viipaloitu sekoitettu sienet
• 1 tl Worcesterkastike
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnetut
• Buttered muna nuudelit, tarjoiluun( valinnainen)

Menettely:

1. 1
   Sekoita naudanliha, kananmuna, sipuli, cracker murusia, salvia, 1/2 tl suolaa ja pippuria isossa kulhossa,lastalla tai kädet .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Jaa sekoitettu liha neljään yhtä suureen osaan ja muoto tulee soikea pihviä, alle tuuman paksuinen .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Suuressa paistinpannu, lämpöä 1 rkl voita keskilämmöllä .

   Brown pihvejä noin 4 minuuttia per puoli.Poista pihvit ja siirtää vati.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Vuonna paistinpannu, lisää toinen rkl voita ja kuullota sienet noin 2 minuuttia tai kunnes hieman karamellisokeria .

   Työnnä sienet puolelle pannulle.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Samassa paistinpannu, sekoita joukkoon Worcesterkastike ja lisää suolaa ja pippuria .

   Kaavi up ruskea bittiä, ripottele jauhot ja lisätään 2 1/2 kupillista vettä.Pudota loput voista, ja sekoitetaan yhdistää perusteellisesti.Sekoita samalla kytevän kunnes kastike alkaa paksuuntua( 2-3 minuuttia).

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Paluu pihvit pannulle ja varmista kaikki mehu niistä on kaavittu pannulle .

   Jatka hautua 2-3 minuuttia enemmän tai kunnes pihvit ovat kypsiä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Tarjoile nuudelit sijaan tavallinen perunasosetta haluttaessa.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
   Mainos

• Kaksi suosituinta puolin tarjoillaan jauhelihapihvi ovat perunamuusia ja herneitä.Molemmat ovat klassinen accompaniments tähän hyvin rakastettu lautasen.
• Voit kokeilla palvelevat pihvejä, höyrytettyjä vihreitä papuja, maissia ytimet ja ruskea kastike.
• Tämä ruokalaji maistuu aivan upea riisiä ja höyrytettyjä parsakaali, edamame ja siitakesienten miten japanilaiset haluavat palvella sitä.
• Voit myös palvella pihvejä valkosipuli juustoa paahtoleipää ja salaattia.

• On parempi käyttää Panko korppujauhoja.Ne ovat paljon kevyempiä kuin muut korppujauhoja ja luo crispier pinnoitteen paistettuna.Jos se ei ole käytettävissä, voit silti käyttää muita merkkejä / tyyppejä.
• Jos puolet ja puolet ei ole käytettävissä, voit käyttää täysmaitoa.
• Kuvat yllä ovat vain näyte merkkejä aineista.Tämä ei tarkoita, että samoja merkkejä tarvitaan valmisteltaessa tätä resepti.Voit aina muuttaa asioita omien tarpeiden mukaan.

Enjoy!

• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.