Tee Dry Ice Cream

Making kuiva jäätelöä tarjoaa nopean ja helpon jäätelöäettä voit aina olla käsillä.Tämä jäätelö on hiilihappoa.Et todellakaan tarvitse olla Jäätelökone saada jatkuvasti hyviä tuloksia.Kuivajäätä on kiinteää hiilidioksidia ja lämpötila on -109.3F( -78.50C.) Sitä käytetään säilyttämään muut pakasteiden syrjään jäätelöä.Sitä käytetään chill sisätilojen jäätelöä koriin kun on kuuma päivä pitää popsicles kovaa.Sitä käytetään myös lisätä joitakin aavemainen vaikutuksia Halloween booli koska "sumu", että se luo kun laittaa nesteen.Kuivajäätä on suositeltavaa, koska se on halpa ja helppo löytää.Se on myös helppo käsitellä.Kuitenkin erittäin kylmä lämpötila voi vahingoittaa ihoa pitkäaikaisen altistuksen jälkeen.Se voi vain asettaa sinut takaisin muutaman dollarin, kun ostat kuivajäässä.

kuiva jäätelöä tekniikkaa voidaan käyttää erilaisia ​​makuja jäätelöä.Jos resepti on mix-ins, kuten suklaa-sirut, sekoita kirnuuntumisen pohja.Helpoin tapa suoltaa jäätelöä on herättää kaiken stand mikseri mela liitetiedoston tai voit sekoita käsin.Voit tehdä asioita helpommin ja nopeammin, jos on joku auttaa kaadat kuivajäässä.Hiilihappojää jäätelö maistuu hieman hiilihappoa, mutta tämä ei viipyä.Se voidaan tallentaa ilmatiiviissä astiassa pakastimeen tai tarjoillaan välittömästi.

Ainesosat

• Hiilihappojään
• 2 kuppiapuoli-ja-puoli
• 2 kupillista kermaa
• 2 tl vaniljasokeria
• ¾ dl sokeria
• 1/8 tl suolaa

Menettely

1. 1
   murskata kuivajää .

   Tämä tehdään asettamalla kuiva jäätä Ziploc pussiin, paperipussi, tai pyyhkeeseen ja murskata sen vasaralla, mallet tai kaulin murtaa hiilihappojää pieniksi paloiksi tai kunnes se on hiekkainen, finejauhe.Älä zip pussi huolellisesti.Smashing hiilihappojää vaatii voimaa.Huomioi, että kaikki palaset on oltava pienempi kuin herneen.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
2. 2
   noin 3 kertaa paino jäätelöseoksesta kuivan jään .

   Jotkut saattavat härmistää( muuttua suoraan kiinteästä olomuodosta kaasuksi ilman läpi nestemäisenä), ennen kuin sitä voidaan käyttää niin on suositeltavaa ostaa enemmän kuin mitä tarvitset.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Käytä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa kääntyä kiinteiden kuivajäässä jauheeksi .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Vaihtuvuus jäätelön pohja keskinopeudella avulla meloa liitetiedoston ja seistä mikseri.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Aseta lusikallinen kuivajää kulhoon kun vaihtuvuus kunnes kerma on tarpeeksi paksu ammentamisen .

   Tämä kestää noin viisi minuuttia kohtuullinen määrä jäätelöä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Kaada jäähdytetty jäätelö kulhoon stand mikseri meloa liitetiedostona .

   Aseta sekoitin keskipitkän alhainen ja vähitellen kaada murskattua kuivajäätä kulhoon.Varmista, että kaikki hiilihappojää oli sublimated ennen palvella sitä.Tarkemmin, tarkista pohjassa sekoitinastia mistään hiilihappojään ratkaistu ja käyttää mikseri sekoittaa sen jäätelöä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
7. 7
   Sekoita kaikki muut ainesosat on valtava kulhoon .

   Jäätelö alkaa jäätyä kuin hiilihappojää alkavat "sumussa".Laita hiilihappojää hitaasti, ja lopeta lisäämällä sitä kun jäätelö jäätyy.Churn 2 3 minuuttia.Jos haluat suklaakuorrutteella jäätelö sijaan vaniljajäätelöä, lisätään yksi kuppi suklaa siirappia.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
8. 8
   Shake hiilihappojää ja jäätelöä vähän kerrallaan ja sekoita välein.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
9. 9
   Kun lisää kuivaa jäätä, se alkaa kovettua ja se on vaikeampi sekoittaa .

   Jatka asettamalla enemmän kuivajäätä kunnes jäätelö on johtanut osaksi tavoiteltua johdonmukaisuutta.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
10. 10
    Voit sekoita ne karamellialut tai aromeja .

    Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
11. 11
    Voit jäädyttää loput jäätelöä myöhempää käyttöä varten.

    Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
    Mainos

Tämä jäätelö voi olla hyvin kylmä.Ole varovainen syövät liikaa kylmää ruokaa koska saatat saada aivot jäätyä.Aseta jäädytetty jäätelö jääkaappiin hetkeksi, jotta se voitaisiin scooped ulos helposti.

• tarvittava määrä kuivaa jäätä voi vaihdella.Useimmat kaupat myyvät sen painosta ja omituisen muotoinen.Ne voivat näkyä myös suuret palat.Sinun ei todellakaan tarvitse tarkkaa määrää, koska pieni määrä ei tule olemaan ongelma pitkällä aikavälillä.Noudata seoksen jäätelön pystöjen ja se on helppo kertoa, kun se on saavuttanut oikean johdonmukaisuutta.
• Hiilihappojään jäätelö on kautta murskaus hiilihappojää hienoksi jauheeksi sitten kaatamalla se sitten jäätelöä, kun sekoittamalla se voimakkaasti.Murskattu hiilihappojää leviää nopeasti koko jäätelön pohja, ja kun lisää se jäätyy seoksen.
• Jos vaihtuvuus seos, se estää seoksen muuttumista kiinteä vaan muuttuu kermainen jäätelöä.Koska kuiva jää on kylmää, se päästää jäätelö jäätyä nopeasti ja muodostamatta jäistä.Tuloksena on tasaisempi rakenne.Kuivajäätä sublimoituu, eli se muuttuu kiinteästä olomuodosta kaasuksi.Se sublimoituu hyvin nopeasti, jos lisätään nesteeseen.Näin hiilihappojää käytetään tekemään jäätelöä härmistää pilveen sumu kuin jäätelö pystöjen ja mikään ei pysy kun seos on valmis syötäväksi.
• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.