Cook Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon bleu on ruokalaji, joka todella elää jopa nimensä, koska se on niin herkullinen ja juhlava ettei ole epäilystäkään se on todellasininen nauha tarjontaa.Cordon Bleu oli alun perin sveitsiläinen ruokalaji valmistettu litistetty lihaa täynnä juustoa.Perinteisesti liha käyttää tätä ruokalajia oli vasikanliha, naudanliha, tai sianlihaa.Vasta 1940-luvun lopulla, että kana teki ulkonäkö ainesosana tämä täyte mutta herkkä epikurolainen iloksi.

Suosituin menettely luomaan tämän lautasen on Butterfly luuton, skinless broileria, varovasti suorista se mailalla, ja linja se kinkkua tai prosciutto ja kaistale juustoa.Kana filee on kaulitaan tiukka roulade, kiinnitetään hammastikun, päällystetty korppujauhoja, paistettu, ja viipaloitu melko pinwheels.

Odotetusti monet kokit ovat luoneet omat versiot tästä resepti.Kuitenkin kaikki nämä versiot sisältävät samat ainesosat joidenkin innovaatioita.Joissakin-keittiöissä on roulade on kääritty kinkkua tai pekonia, kun taas toisissa kääryleet leivotaan sijasta paistettu.Jotkut kokit haluavat luoda béchamel tai kastiketta palvella kanssa viipaloitu roulade, ja toiset valitsevat tasaisemman ulkoa ohittamalla korppujauhoja.

Et todennäköisesti halua olla tämän fancy näköisiä valikkokohta tavallisena omassa luettelo elintarvikkeista osapuolten ja juhlaan, koska se on yksi niistä reseptejä, että voit valmistella edellisenä päivänä osapuolena.Voit luoda oman version kana Cordon bleu, ja varmasti se tulee olemaan paras myyjä keskuudessa vieraille.

Tässä versio kanaa Cordon bleu prosciutto ja GRUYÈRE.Tämä paistettu versio on yksinkertaisesti kaunis tarjoillaan päälle sängyssä parsa ja tarjoilu karpalokastiketta puolella.

Ainekset:

• 4 kananrinnat, skinless ja luuton
• 4 ohutta viipaletta prosciutto di Parma
• 1/2 kiloa Gruyere, raastettu
• 1/4cup vehnäjauhoja
• Kosher suolaa ja ripaus mustapippuria maun mukaan
• 1 kuppi Panko korppujauhoja
• lehdet 4 oksaa tuoretta timjamia
• 1 valkosipulinkynsi, kuoritut jahienoksi jauhettu
• 2 munaa
• Extra-neitsytoliiviöljy

Menettely:

1. 1
   Aseta kananrintaa kahden kappaletta muovikelmu .

   varovasti litistää kananrintaa osaksi noin 1/4 tuuman paksuinen.Yrittävät saavuttaa tasaisen paksuuden kaikki koko.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Irrota ylä- muovista ja makaamaan tarpeeksi prosciutto kattamaan broileria 1/2 tuumaa sen reunojen .

   Ripottele sisäpuolelle prosciutto kanssa raastettua Gruyère.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   käyttäminen muovikelmu alaosassa litistetyn kananpojanrintaa, rulla liha tiukasti ja työntää avoimen päät roulade .

   Toista menettely muun kananrintaa.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Vatkaa yhteen jauhot, suola ja pippuri;kumoaa syvä lautanen .

   ( Piirakkakuviossa levy kelpaa mainiosti.) Sekoita korppujauhot timjami, suola, valkosipuli, ja paprika;paikka toisessa syvälle lautaselle.Vatkaa 2 munaa kevyesti ja mausta suolalla ja pippurilla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Poista muovikelmu, ja ravistele rullat jauhoja .

   Kasta rullat muna, ja sitten varovasti takki rullat korppujauhoja.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   järjestää rullien vähintään 2 tuumaa toisistaan ​​lautasella .

   Kansi ja kylmässä noin tunnin.Tämä tekee korppujauhoja kiinni paremmin rullina.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Paista sämpylöitä kunnes kultainen;pyyhi ylimääräinen öljy käyttäen paperipyyhkeitä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   käyttäminen erittäin terävä veitsi, siivu rullat pinwheels ja tarjoile vihanneksia.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

Tässä on lievä makuista, mutta yhtä herkullinen versio kanaa Cordon Bleu.Se on myös kevyempi versio tavallista lautasen koska vähärasvaisia ​​juustoja ja laiha pekoni käytetään.Sen sijaan, että säännöllisesti tai vähärasvaista pekonia, kalkkuna pekonia tekee osuva korvike.

Ainekset:

• Cooking spray
• 4 kpl luutonta ja nahatonta kananrintaa
• Suolaa ja pippuria
• 2 munaa
• 1 rkl.vesi
• ½ cup jauhot
• 1/2 cup korppujauhoja
• 4 rkl.persilja
• Vähärasvainen cheddarjuustoa, leikataan ½ tuuman paksuinen tikkuja
• 5-6 kappaletta ohuina viipaleina vähärasvaista deli kinkku tai pekoni

Menettely:

1. 1
   Kuumenna uuni 450 asteeseen ja spray suuri tarttumaton pellille lyhentäminen.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Pese ja kuivaa kananrintaa .

   Pound kananrintaa varovasti niiden tasoittamiseksi ohuiksi arkkia.Sitten kausi litistetty kana suolalla ja pippurilla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Lay kukin arkki tasaiselle työtasolle ja laita kinkkuviipale päälle .

   Aseta juustoa toisessa päässä, noin tuuman päässä reunasta, ja rulla tiukasti.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Set jokaisen rullan sen sauma alaspäin .

   Kylmässä rullat 30 minuuttia tai ainakin kun olet valmistautuu loput mitä tarvitset paiston lautasen.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Vatkaa munat vettä, jotta muna pestä tai muna-vesiseosta .

   Sekoita persilja ja korppujauhoja.Sitten lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.Kumoaa kaiken.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Coat kanan rullina jauhot .

   Kasta nämä muna pestä ja sitten takki niitä korppujauhoja - persilja seos.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Paista sämpylöitä 25-30 minuuttia .

   Slice rullaa, kun ne ovat jäähtyneet, ja tarjoile salaattia ja selkeä keittoa.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

Tämä ihastuttava versio kanaa Cordon Bleu kietoo roulade pekonia.Tämä on ehdottomasti rikkain kolme versiota, ja mahdollisesti se, joka sopii parhaiten juhla loma illallisia.

Ainekset

• 3 isoa kananrintaa, luut ja nyljetty
• 3-4 viipaletta keitettyä kinkkua
• 3 viipaletta sveitsiläinen juusto
• 1 muna
• 2 kana liemikuutioiden
• ½ cup maustettua jauhot suolalla ja pippurilla maun
• ¼ tl oregano
• suolaa ja pippuria
• 1 tl.Dijonsinappia
• 6 viipaletta pekonia, kypsentämätön

Menettely

1. 1
   Kuumenna uuni 325 asteeseen .

   Spray paistaminen pannulla lyhentämistä.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Crush kana liemikuutioiden ja yhdistää oregano, suola, pippuri, dijonsinappia, ja muna .

   kumoamista.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   perhonen luuton, nahkaa kananrintaa .

   varovasti litistää on keittiö maila tai kaulin.Hankaa suola, pippuri ja sinappi seos.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Lay 1 viipale sveitsiläinen juusto päälle kana .

   ( Käytä yli 1 viipale tarvittaessa kattaa koko kana.) Varmista roll kanan tiukasti.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
5. 5
   Upotetaan telojen jauhot, ja sitten muna seos .

   napauttamalla pois ylimääräinen ja kääri jokaisen rullan tiukasti pekonia.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Wrap jokaisen rullan alumiinifolioon, saumapuoli kalvon ylös .

   Seal reuna kevyesti niin, että pakkauksesta on helppo avata.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Place folio-kääritty rullaa suorakulmainen vuokaan .

   Paista 325 asteessa 1 tunti, avaa yläosien pakkauksesta.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   Kuumenna uuni 400 asteeseen ja kypsennä telojen kanssa folio peittää auki 5 minuuttia tai kunnes pekoni on ruskea.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
9. 9
   Tarjoile höyrytettyä tai paahdetut parsakaali tai ruusukaali.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
   Mainos

• korppujauho kiinni paremmin rullat jos rullat jääkaapissa tunnin ajantai enemmän ennen kuin ne keitetään.
• Voit leipoa sämpylöitä resepti numero 2, edellä, 20 minuuttia, sitten jäähtyä täysin ja jäätyä.Ne pitävät 3 päivää, tai jopa pidempään.Sulata ja paista 10 minuuttia ennen tarjoilua.
• Voit korvata käytännössä mitä tahansa juuston haluat varten käytettyä tyyppiä näitä reseptejä.Voit myös hieroa kanan rinnat muut mausteet ja yrtit ennen kuin heittää ne ylös ja keittoaika.
• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.