Tee Italian Wedding Keitto

Kun monet ihmiset kuulevat sanat "italialainen häät keittoa", heautomaattisesti ajatella liemi tarjoillaan aikana hääjuhlia.Saatat olla valmis pyytämään mikä tekee tästä keitto erityisen tarpeeksi ansaitakseen tällaisen aseman häät leviää.Tämä runsas ruokalaji lihapullia ja vihanneksia ei oikeastaan ​​ole osa perinteistä häämenuut Italiassa.Nimi itsessään on kirjaimellisesti ja hieman sekavaa käännös Italian lause "minestra maritata"( naimisissa keitto), jossa viitataan avioliitto ei ihmisten välillä, mutta välillä lihaa ja vihanneksia.

Tämä täyte lautasen on tullut erittäin suosittu valikkokohteen italialaisia ​​ravintoloita Yhdysvalloissa, ja ruoka historioitsijat usein kutsuvat sitä Italian-Amerikan keittoa.Sen alkuperämaa, Italia, se on tavallisesti tarjolla joulun kahdella alueella, Campanian etelässä ja Lazion Keski niemimaalla osassa.Jos tarkastellaan miten tämä keitto on tehty, te samaa mieltä, että se on erittäin sopiva keittoa talvipakkasilla.

resepti Italian häät keitto vaihtelee keittiöstä keittiöön, mutta se on aina vihreitä vihanneksia, kuten endiivi, salaattia, kaalia, escarole tai pinaatti.Liha tavallisesti sisällytetty tähän keitto ovat lihapullat, makkaraa, silputtu kanaa tai kolmen yhdistelmää.Kaikki nämä keitetään selkeästi liemessä tehty kanaliemi sekä jonkinlainen pastaa tai linssejä.

mikä on mukavaa tästä keitto on, että voit aloittaa valmistelut jo kaksi ja kolme päivää ennen perheen istuu alas syömään sitä.Voit leikata ja Blanch vihannekset, kokki pasta, saavat kaluston menossa, ja hauduta liha alle 10 minuutin kuluessa niiden täysin valmis.Voit tallentaa kaiken jääkaapissa ja paiston 15 minuuttia ennen illallista.Samalla kun keitto on kytevän, voit lämmittää joitakin paksuja rapean leivän uuniin ja rentoutua perheen nauttii todella täyttävä ateria.

Vaikka on perus tapa kokata tämä ihana ruokalaji, sen ainesosat voidaan muuttaa niin, että keitto maistuu erilainen.Tässä on kolme versiota Italian Wedding Keitto: yksi sianlihaa ja pekonia, toinen erittäin terveellistä version käyttämällä kanan tai kalkkunan, ja kolmas, joka käyttää naudanlihaa ja kosher suola.Mennä vaikka kaikki kolme, ja älä pelkää luoda oman.

ainekset lihapullat

• 1 keskikokoinen sipuli, erittäin hienoksi jauhettu
• 1 /3 cup hienonnettua tuoretta Italian persiljaa
• 1 iso muna
• 1 tl jauhettu valkosipuli
• 1/2 tl suolaa
• 6 rashers pekonia, paistettu rapeaksi ja murenevat( kumoaa noin 2 ruokalusikallista.)
• 1 viipale tuoretta valkoista leipää, rikki pieniksi paloiksi jälkeen kuori tasattiin
• 1/2 cup raastettua parmesaania
• 16 unssia( 2 kuppia) maahan sianlihaa
• mustapippuria

ainekset Soup:

• 12 kuppia vähäsuolainen kanaliemi
• 1 kiloa kihara endiivi, karkeaksi silputtua tai vihreät( kaali tai escarole tehdä hyviä korvikkeita)
• 2 isoa munaa
• 3 rkl Parmesan joka on raastettua, lisätä ylimääräisiä koristeeksi
• suolaa ja mustapippuria

Menettely tehdä lihapullia:

1. 1
   Yhdistä 7 ensimmäisen ainekset ja sekoitetaan huolellisesti.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Lisää juusto ja sianlihaa ja sekoita hyvin .

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Tee lihapullat käyttämällä noin 1 ½ tl tämän seoksen .

   Lihapullat on noin tuuman halkaisijaltaan kussakin.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Aseta pellille.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

Menettely Making keitto

1. 1
   Vuonna suuren potin, tuo liemi kiehuvaksi yli keskipitkän kuumuudelle .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Lisää lihapullia, ja sitten lisää kasvikset .

   Anna liemen kiehua kunnes lihapullat ovat kypsiä ja vihannekset tehdään.Lihapullat kestää noin 10-12 minuuttia kokki.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Vatkaa munat ja juustoa yhteen keskikokoiseen kulhoon .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Aloita sekoita liemi liikkein, ja tihkusadetta muna ja juusto seos pataan .

   Sekoita liemi varovasti kun tihuttaa seoksen luoda muna säikeitä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Kauha keitto yksittäisiä kulhoja .

   Tarjoile ripaus parmesaania ja pekonia bittiä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

ainekset lihapullat

• 1 kiloa jauheliha, joko kalkkunaa taibroileria
• 1 iso muna, kevyesti hakattiin
• 1/3 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
• 2 valkosipulin kynttä, jauheliha
• 1/3 cup nopeasti ruoanlaitto kaurahiutaleet
• 1 ½tl Worcesterkastike
• 1/2 tl murskattua fenkolinsiemeniä
• 1/2 tl vastajauhettua pippuria
• 1/4 tl suolaa
• 2 tl extra-neitsytoliiviöljy
• 1/ 2 cup kuivaa valkoviiniä

ainekset keitto

• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljy
• ½ cup kevätsipulia
• 1 kuppi hienonnettu sipuli( 1 medium)
• 1kuppi hienonnettu porkkanoita( 2 medium)
• 1 kuppi hienonnettu selleri( 2 keskikokoista varret)
• 4 kupillista silputtua kaalia( noin 1/2 pieni pää)
• 2 kuppia parsakaali florets
• 8 kuppiavähäsuolainen kanaliemi
• 1 15-unssi voi valkoisia papuja, huuhdeltu
• 8 kupillista hienonnetut escarole tai hienoksi leikata kaalia lehtiä
• 1/2 cup raastettua Romano juustoa

Menettely

1. 1
   Isossa kulhossa liha, kananmuna, persilja, korppujauhoja, valkosipuli, kaurahiutaleet, Worcestershire, pippuri ja suola.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Anna lihan vahvistua jonka jäähdytys noin 15 minuuttia .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Muotoile taikina 3 tusinaa lihapullat( noin 1 niukat rkl kutakin).

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Heat 2 tl oliiviöljyä isossa paistokasari paista lihapullat kunnes lopen noin 8 minuuttia.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Irrota lihapullia ja kumoaa .

   Poista koko kuumuudelta ja de-lasite kaatamalla valkoviiniä, huolehtien löysää kaikki lopen bittiä tarttuisi seinämiin.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Käytä paistinuuneihin tai keitto potin ja lämpöä 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Kuullota sipuleita kunnes läpikuultava, ja lisää sitten porkkanat ja selleri .

   Sekoita välillä vasta keitettyinä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   Lisää kaali ja keitä 5 minuuttia enemmän .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
9. 9
   Sekoita liemi, pavut, vihreät, lihapullia, ja kaikki muut mehut vuoasta.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
10. 10
    Tuo potin kiehua, ja sitten keitä hiljalleen noin 20-25 minuuttia .

    Kun kasvikset ovat pehmeitä, kauha yksittäisiksi kulhot ja päällekkäin tl raastettua juustoa.

    Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

ainekset lihapullia:

• 3/4 kiloa jauheliha
• 1/2 kiloa naudanlihaa makkaraa, suolet poistetaan
• 2/3 cup tuoretta valkoinen korppujauhoja
• 1 1/2 tl jauhettu valkosipuli( noin 2 neilikka)
• 3 + 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa lehdet(kumoaa ylimääräinen rkl persilja.)
• 1 erittäin suuri muna, kevyesti hakattiin
• Kosher suolaa maun
• mustapippurilla

ainekset keitto:

• 2 rkl hyvää oliiviöljyä
• 1 kuppi jauhelihaa keltasipuli
• 1 kuppi kuutioiksi porkkanaa( noin 2 3 porkkanaa), leikkausosaksi 1/4 tuumaa palasiksi
• ½ cup kuutioiksi selleri, leikataan 1/4 tuumaa palasiksi
• 10 kuppia kotitekoinen kanaliemi
• 1/2 cup kuiva valkoviini
• 1 kuppi pieni pasta
• 12 unssia vauvan pinaatti, pestään ja leikataan
• viiva Italian maustetta

Menettely:

1. 1
   Sekoita kaikki aineet keskenään .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Drop 1-1 1/4-inch lihapullat arkille pannulla vuorattu pergamentti paperilla .

   ( Sinulla pitäisi olla noin 3 kymmenkunta lihapullia.)

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Paista lihapullia noin puoli tuntia tai kunnes lopen ja keitetyt kautta .

   Pane se syrjään jonkin aikaa.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Vuonna raskas pohja pannulla, lämpöä oliiviöljyä ja kuullota sipuli, porkkana ja selleri noin 5-6 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet .

   Sekoita välillä, varmistaen kaikki palaset kypsyvät tasaisesti.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Lisää kanaliemi ja viini .

   Tuo seos kiehuvaksi.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Kun keitto kiehuu, lisää pasta ja keitä 8 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Lisää viiva Italian mausteita ja hauduta 1-2 minuuttia .

   Maku liemi ja mausta suolalla ja pippurilla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   Lisää tuoretta pinaattia ja keitä 1 minuutti tai kunnes pinaatti on kuihtunut, mutta silti kirkkaan vihreä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
9. 9
   Kauha kulhoja ja ripottele päälle hieman persiljaa.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
   Mainos

• Voit tehdä tämän keittoa jo kolme päivää etukäteen tai jäädyttää senjopa 5 kuukautta.
• Pinnoite keitto hieman juustoa juuri ennen tarjoilua antaa sille lisätty kerros maku.
• Voit Panko( Japani murusia) oman lihapullia.
• Jotta kotitekoisia korppujauhot, poistaa ruvet päässä leivän leivän ja repiä palasiksi.Prosessi monitoimikoneessa tehdä karkea tai hienoa murusia.Voit käyttää murusia kuin ne ovat, tai paista noin 10-15 minuuttia 250 asteessa F.
• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postitse kommentit osiosta.