29Jul
Beef Wellington on loistava ruokalaji, joka valmistetaan perinteisesti ottamalla sisäfilettä ja pinnoittamalla setaikina tietyntyyppinen( yleensä sieniä ja salottisipuli tai pate), ja usein kääritty kinkkua.
Koko lantio kääritään sitten joko lehtitaikina tai phyllo taikina ja paahdettu täydellisyyttä.Reseptit Tämän houkuttelevaa lautasen ovat lähes rajattomat, mutta yksi asia, että niillä kaikilla on yhteistä se, että ne tekevät tyylikäs esitys mihinkään taulukkoon.
Olipa loma saada yhdessä tai hiljainen illallisen ystävien kanssa, tämä ajaton entrée on täydellinen joka lähtöön.
- 1 ainekset tehdä Beef Wellington:
- 2 Ajo tehdä Beef Wellington
- 3 Indeksin Ehdotuksia Beef Wellington
-
4 Comments
ainekset tehdä beef Wellington:
- 12 kiloa sisäfilettäMainos
- 21 tl suolaaMainos
- 31 tl vastajauhettua pippuria
- 42 rkl oliiviöljyä
- 51 kiloa sieniä( Portobello työ hienosti)
- 62 keskikokoista salottisipuli
- 76-8 ohuita savustetun kinkun
- 82 ruokalusikallista dijonsinappia
- 912 oz .of lehtitaikina( Jos kysymyksessä jäädytetty, jotta kaksi tuntia sulaa)
- 102 munaa, hakattiin
Ajo tehdä Beef Wellington
Annoksia 6-8 People
- 1Kuumenna uuni400 ° F( 232 ° C)Mainos
- 2karkeaksi pilko sienet ja salottisipuli ja laita ne monitoimikoneessa on sose.
- 3Suuressa paistokasari keskilämmöllä, laita pieni määrä voita ja soseuttaa sieniä ja salottisipuli.
- 4sekoittaen usein, anna seoksen keitä kunnes mitään vapautetaan kosteus on keitetty pois .Seos pitäisi muistuttavat ohut liitä.Kumoamista.
- 5isossa paistinpannussa yli kuumuudelle, aseta oliiviöljy .Kausi filee suolalla ja pippurilla ja aseta se lämmitetään pannulla.
- 6Sear, kunnes kummallekin puolelle filee tasaisesti lopen .Älä käännä filee liian usein.Varmista, että se on ollut mahdollisuus tulla hyvin lopen kummallakin puolella ennen kääntämistä.
- 7Kun ruskistunut, poistaa naudanlihaa paistinpannu ja anna sen jäähtyä .Kun se on jäähtynyt, harjaa dijonsinappia tasaisesti pinnalle.
- 8Place suuri osa muovikelmu tasaiselle alustalle ja asetella kinkku viipaleiksi niin, että ne ovat päällekkäisiä.
- 9Levitä sieni ja salottisipuli seos tasaisesti kinkku.
- 10Aseta filee keskelle ja rulla kinkku / liitä yhdistelmän päälle .Käytä muovikelmu tukea niin, että se on tiukasti kaulitaan loki muotoon.
- 11Kierrä päät muovikelmu niin, että filee on turvallinen ja kylmässä 30 minuuttia.
- 12Vaikka filee on hyytävä, kevyesti jauhot pinnalle ja Kauli arkki lehtitaikina, kunnes se on tarpeeksi suuri kääri koko matkan ympäri filee.
- 13Unwrap filee ja aseta se keskelle taikinan.
- 14Harjaa vähän, että kananmunassa reunoilla taikinan auttaa heitä tiiviste.
- 15Taita taikinan ympärillä häränfilee ja paina sinetöidä.
- 16Leikkaa ylimääräinen taikina päissä .Jos leivonnainen on liian paksu se ei jää kokonaan tehty keskustassa.
- 17Paikka vuoka, jossa sauman pohjassa, ja harjaa alkuun kananmunassa .Chill noin 10 minuuttia.
- 18Ripottele päälle taikina ja hyppysellinen merisuolaa ja paista 35-40 minuuttia( for medium) .Keskipitkän harvinainen paistettua lukee noin 130 astetta F. on paistomittaria.
- 19Poista filee uunista ja anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointi 1 tuuman paksuinen kappaletta ja tarjoilua.Mainos
Indeksin Ehdotuksia Beef Wellington
Tämä ruokalaji näyttää todella kauniita kun tarjoillaan tuoretta parsaa ja paahdettuja perunoita.Koristele oksa persilja ja kirsikkatomaatti.
- Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.
