Cook Kare - Kare

Kare-kare on yksi Filippiinien "tunnetuimpia ruokia.Se on muhennosta, joka koostuu yleensä härän hännän ja porsaan tai naudan hocks yhdessä vihanneksia.Yleisimmin käytetty vihanneksia tässä resepti ovat munakoiso, pitkiä papuja, kiinankaali ja sydän banaani.Se on maustettu jauhettu paahdettu maapähkinöitä tai maapähkinävoita, joko paksu tai sileä, ja muut mausteet.Annatto siemeniä tai jauhe on tärkeä rooli tässä lautasen.Se antaa lautasen sen kirkkaat värit.

Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä aikana erityisissä tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivät, ristiäiset, häät ja juhlat.Kun näet kare-kare toimi, se todennäköisesti tarkoittaa, että jotain vietetään, ja se on jotain mitä odottaa liikaa.Kare-kare alkunsa Filippiineillä, mutta se ei ole rajoitettu alueelle.Ihmiset eri puolilta maailmaa voivat maistaa ja saada suunsa vettä tällä suolaisia ​​ruokalaji että filippiiniläiset oli löytänyt.

Tämä ruokalaji on paras pariksi katkarapu liitä.Tavalliset katkarapu tahna tekee, mutta se on liian suolaista joten sinun kannattaa tasapainottaa sen makua sauteing sitä ja lisäämällä makuja katkarapu liitä( makea ja mausteinen).Pidä mielessä, että ruoanlaittoon katkarapu tahna ei todellakaan haise kovin hyvä, mutta se maistuu paljon paremmin.

1. 1
   Suuret ja keskisuuret ruukut

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
2. 2
   Suuri wok

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   Siivilä

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
4. 4
   Pihdit

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
5. 5
   Long ladle

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

1. 1
   1 kilogramma sianlihaa tai naudanlihaa hocks tai härän häntää, leikataan 2 tuuman osaan

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   6 ruokalusikallista maapähkinävoita, joko paksu tai sileä

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   1 nippu sitaw tai pitkiä papuja, leikataan 3 tuuman osiin

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   6 isoa kiinankaali lehdet, leikkaa vaakatasossa keskeltä läpi

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
5. 5
   1 keskikokoinen munakoiso

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
6. 6
   1 keskikokoinen banaani sydämen

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   1 tl appelsiini elintarvikeväri, tai voit käyttää achuete( annatto) jauhe väri

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   tihkusadetta ruokaöljyä haudutukseen tarkoituksiin

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
9. 9
   6-7 valkosipulin kynttä, jauhettua

   Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
10. 10
    1 keskikokoinen sipuli, viipaloitu ohuiksi

    Oliko tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
11. 11
    2 ruokalusikallista kalakastike

    Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
12. 12
    Bagoong tai katkaravun liitä

    Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

1. 1
   Keitä sianlihaa kintereet( tai kumpi liha käytät) pehmeiksi .

   Kun liha on mureaa ja pehmeä, kumoaa liha, mutta varata liemi.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Kuumenna hyvä määrä öljyä wok ja kuullota sipuli ensin, ja sitten seuraa kanssa jauhettu valkosipuli.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Kun sipulit alkavat caramelize, lisää sianlihan kinnernivelten ja kalakastike .

   Paista se noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Lisää noin 2-3 kuppia porsaan liemi, suola, atchuete jauhe ja maapähkinävoita .

   Keitä 5 minuuttia.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Käytä keskipitkän potin erikseen keittämällä vihannekset .

   Tämä tehdään estämään vihannesten ollessa ylikypsää.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Aloita keittämällä pitkiä papuja ensimmäinen, ja kun he ovat tehneet, saavat kaikki pitkät pavut vedestä elintarvikkeen pihdeillä .

   Tee sama kaikille kasvikset jälkeen pitkiä papuja - se on kiinankaali vuoro seuraavaksi, sitten munakoisoa, ja viimeinen on sydän banaani.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Kun pata on valmis, lisää kasvikset ja tarjoile katkarapu liitä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
   Mainos

• Jos haluat paksumpi kastiketta, voit lisätä paahdettua jauhettu riisi, yhdessä vaiheen numero 4.( tarvitset 1/3 kupillinen riisiä, paahdettua kuivassa kattilassa miedolla lämmöllä. Pidä sekoittaen kunnes juuri kullanruskeaksi. Anna sen jäähtyä. Kun jäähtynyt, jauhaa sitä käyttämällä laastin ja survin, kunnes jauhe kaltainen.)
• sijaan valita maa pähkinöitä tai maapähkinävoi( tai muuten), miksi ei vain käyttää molempia?Se maistuu paremmalta, ja loppujen lopuksi tämä on oxtail maapähkinävoita muhennos, joten älä pidätellä.
• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.