30Jul
4 Osat:
Chicken Chasseur
perunamuusia
Notes
Kommentit
Tämä ruokalaji onajaton ranskalainen klassikko, joka voi olla tyytyväinen, missä tahansa.Yhdistelmä kanaa, sieniä ja sipulia tomaatti ja viinikastiketta luo tukevan aterian, joka on perheen suosikki.Ottaa kirjaimellisesti, nimi tarkoittaa "metsästäjän kana" ja vie takaisin aikaan, jolloin sieniä ja riistalintujen otettu metsästä käytettiin muodostavat tämän perinteisen syksyn ruokalaji.Tämä ruokalaji on täydellisesti yhdistetty perunasosetta.
sisältö
- 1 Chicken Chasseur
- 1,1 Ainesosat
- 1,2 Menettely
- 1,1 Ainesosat
- 2 perunamuusia
- 2,1 Ainesosat
- 2,2 Menettely
- 2,1 Ainesosat
- 3 Huomioi
- 4
- 5 Kommentit
Ad
Chicken Chasseur
Ainesosat
- 12 ruokalusikallistaöljyMainos
- 24 luullista kananrintaaMainos
- 31 tl suolaa
- 41 keskikokoinen sipuli, hienonnettu
- 5350 grammaa( noin 2 kuppia) herkkusieniviipaleet
- 62 valkosipulin kynttä, jauheliha( jos käytetään valmistettu valkosipulia, käytä 2 rkl.)
- 7noin 1 1/2 tl voita
- 890 ml( noin 1/2 cup) erittäin kuivaa valkoviiniä tai vermutti
- 9160 ml( noin 3/4 cup) kanalientä
- 10240 ml( noin 1 dl) murskattu Säilyketomaatit, valutettu
- 11noin 1/4 tl timjamia
- 1230 grammaa( noin 2 1/2 ruokalusikallista) persilja, silputtua
Menettely
- 1Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskipitkän kuumuudelle .
- 2Season kana suolalla ja pippurilla.
- 3Keitä kana kunnes ruskea, kääntämällä usein tasaisesti ruskea .
- 4Poista kanaa pannulla ja kaada pois kaikki vaan 1 tai 2 ruokalusikallista rasvaa pannulla.
- 5Lisää voi ja vähentää lämmön alhainen .
- 6Lisää sipulit ja paista kunnes ne ovat läpikuultavia, sekoittaen usein välttää polttaminen;tämä kestää noin 5 minuuttia.
- 7Nosta lämpöä keskikorkean ja lisää sieni ja valkosipuli .Keitä kunnes kaikki sienet ovat hyvin lopen sekoittaen.
- 8Lisää jauhot kokki, sekoitettiin 30 sekunnin ajan.
- 9Tuo neste kiehua.
- 10Lisää kanaliemi, tomaatit, ja timjami .Sekoita ainekset keskenään.
- 11Lisää kana ja mehua, joka on kertynyt .Peitä ja hauduta kunnes broileri on kypsää kautta.Tämä vie noin 1 minuutti.
- 12Sekoita persilja ja tarjoile perunamuusia tai höyrytettyä riisiä.
perunamuusia
Ainesosat
- 11 kg punaruskea perunoitaMainos
- 26 rkl voita
- 31/2 cup pehmennetty tuorejuusto
- 41/4 cup puolet ja puolet
- 51 tl maustetaan suolalla
- 61 tl jauhettua mustapippuria
Menettely
- 1Pese ja puhdista perunat ja kuori.
- 2Leikkaa neljään osaan.
- 3Tuo hyvä määrä vettä koko kiehua ennen lisäämistä on paloiteltu perunat .Cook hyvä 30 minuuttia, tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- 4Valuta perunat siivilä .Tuo se takaisin potin olet käyttänyt keittää perunat.
- 5Place miedolla lämmöllä ja sitten mash noin 1 minuutti ja 30 sekuntia .Just niin että höyry tulee ulos, ja useimmat perunat ja perunamuusi, mutta eivät kaikki.
- 6Lisää voissa, tuorejuusto ja puolet ja puolet, jatka muussaamiseen tasaiseksi rakenteeltaan.
- 7Lisää maustetaan suolalla ja mustapippurilla .Mash uudelleen noin 1 minuutti tai kunnes mausteet täysin yhdistetty perunasose.
- 8Transfer osaksi vuokaan ja alkuun kanssa viipaletta voita.
- 9Paista uunissa( 350 astetta) noin 20-30 minuuttia tai kunnes lämmennyt kautta.Mainos
Huomioi
- konsistenssi kana chasseur kastike on oltava riittävän paksu kerros kana, mutta ei niinohut, että se toimii levyn.
- Jos sinulla ei ole käytettävissä puolet ja puolet perunamuusia, voit korvata sen kanssa raskas kerma tai kaikki tarkoitukseen kermaa.
Huom valokuvat edellä ovat vain näyte merkkejä aineista.Tämä ei tarkoita, että samoja merkkejä tarvitaan valmisteltaessa tätä resepti.Voit aina muuttaa asioita omien tarpeiden mukaan.
Kuvat ovat vain näyte kuvat miten toteuttaa tiettyä menettelyä.
- Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.