Cook Perinteinen espanjalainen Paella

Delicious paellaa, kukaan?Sinun täytyy todella maistaa tätä ainutlaatuinen resepti!

Ellei asut Espanjassa, et todennäköisesti ole kokenut, miten ruokaa täydellinen perinteinen espanjalainen paella.Tämä aito ihana ruokalaji on oltava ohut kerros riisiä ja sitä on ominaisuus joitakin muita ainesosia päälle riisiä.Mikä tekee Perinteisin on kun alaosa se tuottaa kultainen ja karamellisoitua kuori kutsutaan socarrat.Kun voit saavuttaa tämän, niin sinulla on saavuttaa huippunsa ihana paella suuruutta.Alla ovat tärkeitä tekijöitä, jotka voivat auttaa saadaan täysin kypsennetty perinteinen espanjalainen paella.

1. 1
   Rice .

   Go keskipitkän riisiä.Perinteisesti espanjalainen riisi on lyhyt ja pyöristetty ja pystyy imemään nestettä hyvin.Suhteellisen tämäntyyppinen riisi pysyy kiinteänä kypsennyksen aikana, mikä tekee niistä ihanteellisia paellaa koska riisin jyvien voi helposti imeä maku nesteestä.Kaikkein ihanteellinen tyyppi Espanjan riisi on "Bomba" riisi, vaikka muut lajikkeet kuten valenciano toimii yhtä hyvin.Goya väliaine riisiä voidaan myös harkita, mutta voi vain löytyy Hispanic elintarvikkeita.Lisäksi La preferida Spanich riisi yleensä saatavissa Keskilännessä voi myös tehdä ensisijainen korvikkeita sekä risottoriisiä.Sinun tulisi kuitenkin välttää menossa pitkäkuituista Ricen.

   instagram viewer

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Pan .

   Perinteinen Panella pannu on pyöreä, matala, leveä ja on harallaan puolin, ja ei ole kantta.Kaukalon on kaksi silmukanmuotoiseen kahvat ja hieman kastaa keskiosaan, jossa öljyä voidaan yhdistää varten alustavan sauteing.Sekä pannun muodon, jota kutsutaan Paellera, varmistaa, että riisi voi kokata ohuena kerroksena.Normaalisti Valencians sanoa, että riisi, keitettynä, on oltava vain niin paksu "un ditet" tai leveys yhden sormen.Sinun tehtäväsi tässä on maksimoida riisin määrä koskematta pannun pohja, koska tämä on, jos kaikki paella makuja sisällyttää.Siten paella pannut yleensä kasvaa halkaisijaltaan yli korkeus.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   lämmönlähteen .

   Niin paljon kuin voit, löytää lämmönlähteen, joka voi turvallisesti mahtuu koko paellapannu.Vaikka se vielä riippuu polttimen kokoonpanon, sinun jotenkin täytyy konttilukin pannulla yli kaksi poltinta, tai asettaa sen suurin poltin.Mutta joka tapauksessa, teillä on vielä kiertää ja siirtää pannulla, joten voit yhtä hyvin jakamaan lämpöä.Tai vielä parempaa, kokki paella ulkona yli suuri grilliherkkuja tai avotulella.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Sofrito .

   Sofrito on kuullota aromaattien, joka tarjoaa pohjan maku.Vaikka komponentit sofrito saattaa vaihdella alueittain, perinteisesti se sisältää valkosipulia, sipulia ja tomaattia.Jotkut lisätä tuoreita yrttejä ja paprika, kun taas toiset sisältävät "Nora", kuivattu makea punainen paprika.Making sofrito on yksinkertainen.Sinä Kuullota kasvikset yli keskipitkän vähän lämpöä, kunnes ne ovat pehmenneet ja maut ovat sulautuvat ja vettä tomaatit on haihtunut.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

tekeminen perinteinen espanjalainen paella ei todellakaan ole kovin vaikeaa.Tarjoile paella pannulla sijasta lautaselle niin et tuhota tekstuuri riisiä.

1. 1
   Käytä tarjoilulusikka .

   Paella on sekoitus monia muita asioita, kuten kalat ja äyriäiset suurimman osan ajasta.Tämä on tyyppistä ruokaa, joka voi helposti saada pilaantunut jos sitä käsitellään oikealla tavalla.Siksi käyttö tarjoilulusikka on erittäin tärkeää, varsinkin jos aikoo lämmittää sen kulutukseen muutaman päivän kuluttua.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Laita se jääkaappiin .

   Koska paella on pääosin valmistettu riisi, älä jätä sitä ulkopuolella jääkaappiin jos aiot saada takaisin sitä myöhemmin.Tämä pätee erityisesti silloin, kun sää on melko kuuma.Riisi voi pilata helposti ja tämä vaikuttaa kaikkiin muita ainesosia.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Älä laita mausteita koko pannulla .

   Jos olet tyyppi, joka haluaa sadetus hieman sitruunamehua oman paellaa, varmista, että vain laittaa sen osan, joka on syönyt heti.Lisäämällä sitruunamehua koko paella tekee elinikää huomattavasti lyhyempi.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Käytä korkealaatuista riisi .

   Paella maistuu parhaiten, kun laatu riisi on hyvä.Samaan aikaan, A-luokan riisiä yleensä pilata hitaammin, joten tämä on etu jos haluat pitää kiinni paellaa useita päiviä.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Laita se erillisissä säiliöissä .

   palveleminen paella pienemmissä säiliöissä voi olla parempi, koska koko astia ei koskettanut kun palvelee sitä juhlissa.Näin jos et pystynyt kuluttaa kaiken, jäänne ei ole osunut, ja siksi se ei pilaa niin nopeasti.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Vältä toistokuumennusuunit äyriäiset paellaa .

   Seafood on paras syödään heti ne kypsyvät.Jos paella on päällä paljon äyriäisiä, ei ole suositeltavaa lämmittää sitä mereneläviä voi mennä huonosti jo muutaman tunnin kuluttua.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Varmista, että veden määrä että käytät kokki riisi on juuri oikea määrä .

   Jos riisiä ei keitetty oikein ja se ei ole hyvin tehty, todennäköisyys, että se saa hemmoteltu on suurempi, koska ylimääräinen kosteus.Jos näet, että tekstuuri riisiä on jäykkäliikkeisempiä kuin tavallista, se voi olla hyvä merkki, että et laittaa juuri oikea määrä vettä siihen.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
   Mainos

• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postitse kommentit osiosta.