Red Snapper en papillote

yhä tietoisuus tänään, että se on terveellisempää aloittaa syövät enemmän kalaa kuin lihaa.Kuitenkin surullinen tosiasia on, on enemmän juhlava lihaa reseptejä kuin kalaa.Esimerkiksi kinkku ja kalkkuna on tullut maailmanlaajuisesti hyväksytty keskipiste ruokia kiitollisena ja uudenvuoden, mutta harvat kalaa tai äyriäisiä ruokia tulevat lähelle samaa tasoa suosiota.On ehdottomasti tarpeen ravintoloita ja kotiin keittiöt laajentaa ohjelmistoaan kalaa ja äyriäisiä ruokia, ja Purppuranapsija en papillote on hyvä ruokalaji aloittaa.

En papillote( suomennettu ranskankieliset "in pergamentille") on menetelmä ruoanlaiton joissa elintarvikkeita paistetaan kun kääritty paperipussiin tai taskussa pergamentti paperia tai pussi on valmistettufolio.Kun ruoka on kypsää näin, se on höyrytetty omassa mehut ja mitä nesteet kokki saattanut lisätä.Tämä voi olla varastossa, vesi tai viini.Astia tulee ulos kostea ja tarjoillaan hieman draamaa: Tällä papillote avataan ruokapöydässä jotta vieraat kiinni aromi höyrytettyä ruokaa.

Tämä tapa ruoanlaitto käytetään useimmiten, vihanneksia ja kalaa, mutta siipikarja ja lammas voi myös tulla ulos hyvin, kun keittää papillote.Useita lajikkeita kalojen ovat suosittuja tärkein ainesosa tähän menettelyyn: Tonnikala, lohi, Grouper, musta basso, ruijanpallas, meriahven, ja tietenkin, purppuranapsija.Red Snapper on yksi parhaista materiaaleista ruoanlaittoon en papillote koska tämä kala on kiinteämaltoisia ja sillä on rikas, erottuva maku, joka yksinkertaisesti tuoksuu taivaallista kun sinetöity paketti avataan.

On olemassa monia versioita kalaa keittää papillote, tai ainakin keitetyt sisällä pussin.Aasialaiset esimerkiksi haluavat tehdä niiden kala inkivääri, bok Choi, soijakastike ja seesamiöljy, kun taas jotkut kokit lainata sitä gourmet touch käyttämällä tryffeliöljyä ja viiniä.Jotkut ravintolat lisää vihreät antaa sille maalaismainen maku, kun taas toiset luo runsas sopeutumista laittamalla muutama paksu vihanneksia.Kokonaisuutena ruoanlaitto en papillote on lautasantenni, joka mahdollistaa koskemattoman maun tuoretta kalaa tulla ulos.Purppuranapsija en papillote ei ole poikkeus.Se on virkistävän kevyt vielä tyydyttävä merkintä, että sinä ja vieraat varmasti nauttimaan.

Onnistuneesti käyttämisenmenetelmä kokki kala tai muuta ainesosaa ei riipu ainoastaan ​​resepti;kokki on sinetöitävä pussi hyvin niin luomaan riittävän korkean lämpötilan pussin sisällä.Samalla hän on luotava pussi riittävän suuri lämmön kiertämään ja keitä kalaa ja vihanneksia tasaisesti.

1. 1
   Ota pala pergamentti paperi tarpeeksi suuri täysin kirjekuori ainekset löyhästi .

   Taita pergamentille kahtia ja leikkaa pergamentti osaksi puoli sydämen.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Avaa paperille ja järjestää al ainekset ja mitä sinun tulee ruoanlaitto toisella puolella.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   tehdä pieniä päällekkäisiä taittuu kaikki koko avoimen paperin reunan sulkemiseksi pussin .

   Jos paistaminen, käytä reunat pellille;jos grillataan käyttää folio sijaan pergamentti paperilla.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua

• 4 kpl purppuranapsija filee iholle
• 4 ruokalusikallista rasvaa
• 1 tl kutakin, suolaaja pippuri
• 1/2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• timjami, meirami, oregano
• 1/2 cup hienonnettu salottisipuli
• 1 ½ rkl sitruunamehua
• 1 1/3 kupillistaporkkanat, julienned ja kuorittua
• 2/3 cup purjoissa julienned
• 4 kpl pergamenttipaperille

1. 1
   Kuumenna uuni 400 asteeseen ja paikka kaksi paistaminen arkkia keskelle telineeseen .

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Taita neljä kappaletta pergamentti paperi( noin 24 tuumaa pitkä) kahtia poikittain, ja leikkaa kukin osaksi puolen sydämen muotoon, ja avoin .

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
3. 3
   Toisella puolella sydämen, luo sänkyyn vihanneksia, yrttejä ja salottisipuli .

   Save jotkut alkuun kala.Laita yksi filee jokaiseen pergamentti.Ripottele kala sitruunan mehu, ja järjestää loput kasvikset ja yrtit päälle.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   fold pergamentti yli ainesosia, joten tiukka päällekkäiset taittuu kokonaan sinetöidä paketti.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   Place paketteja kuumennettuja paistopelleille ja paista 18 minuuttia .

   lopussa Tämän jakson paperin tulisi näkyä turvonnut.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Minun täytyy auttaa
6. 6
   Transfer paketit yksittäisten levyjen .

   ajoitus on olennaista, joten palvella välittömästi.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
   Mainos

• Voit luoda lähes mitä tahansa kalaa resepti ja kokkiit en papillote. Yksi mielenkiintoinen muunnelma olisi kokki Snapper tai Grouper tai meriahven tomaatit, squash, ja basilika.Eräs toinen versio olisi kokki sitä pippurit, kapris, tilli ja fenkoli.Vielä toinen kokki valmistaa hänen purppuranapsija en papillote polentaa.
• Tämä resepti myös maistu käyttämällä voita, valkoviiniä, rakuuna, ja kirveli.
• Jos tunne Jännitystä, luo en papillote versio cioppino sisällyttämällä katkarapuja, ja palasen crabmeat paketin joidenkin aurinkokuivattuja tomaatteja.
• Älä overcook kala, ja palvella sitä välittömästi. Puolet hauskaa ruoanlaitto pussissa on nähdä jännitystä vieraittesi kasvoja kun he avaavat papillote ja tervehditään aromi sen sisällön.
• Käytä tätä tapaa vain, jos olet todella hyvä, tuoretta kalaa. Vaikka toisaalta, ruoanlaitto en papillote mahdollistaa puhtain makuja ainekset pintaan, toisaalta se mahdollistaa käytännössä ole peittämisen laatua materiaalia.
• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postittaa kommentit osiosta.