Kokki häränhäntäliemi

aikana sadepäivinä, mikään ei voi olla niin rauhoittava kuin tällaiselta itse on lämmintä tai kuumaa comfort food.Luultavasti jo oma lista "talvi reseptejä" mielessä, mutta minun tapauksessani, mikään ei voita vanha pata resepti, joka äitini aina valmistelee kylminä öitä, varsinkin nyt, kun lomat ovat tulossa.

puhun erittäin herkullinen naudanlihan keitto - häränhäntäliemi.Monissa osissa maailmaa, ihmiset ovat keksineet eri versioita tämän lautasen.Mine on vanhanaikaista hidas ruoanlaitto, joka on melko pitkä prosessi.Kuitenkin, kuten jotkut asian, "Kärsivällisyys on hyve" ja vakuutan teille, että tämä versio häränhäntäliemi on todellakin odottamisen arvoinen.Plus, koska olen kertonut teille, tämä on vanha resepti, joka on jo testattu monien sukupolvien ajan.

Nyt niin paljon puhetta;on aika saada asiat alkoivat.

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, sinun on ensinvalmistella kaikki tarvittavat ainekset.

• 1 kilo oxtail, leikataan paloiksi tai haluamasi koko
• 1 kuppi jauhoja
• 2 ruokalusikallista ruokaöljyä
• 1 valkoinensipuli, jauheliha
• 4 valkosipulinkynttä
• 5 kupillista vettä tai lihaliemessä
• 2 tl suolaa( riippuen etusija)
• ¼ tl pippuria( maun mukaan)
• 2-3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
• 1 laakerinlehti
• 1 lihaliemi kuutio
• ½ tl timjamia( tai basilika)
• 2 keskisuurten porkkanat, kuutioitu
• 1 varsi selleri, kuutioiksi( lisättyä maku)
• persilja( maun ja esittely)

1. 1
   tasaisesti takki oxtail jauhot joka maustetaan suolalla japippuri .

   Fry se keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi.

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
2. 2
   Drain se paperipyyhkeellä liika öljy .

   
   
   

   Mainos

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
3. 3
   Käyttämällä samaa pannulla, kuullota sipulit ensin ja sitten valkosipuli( Tällä pyritään välttämään polttava valkosipuli, joka voisi antaa keitto karvas maku.)
   
   

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
4. 4
   Lisää joukkoon tomaattisose, timjami, laakerinlehti, persilja, ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
5. 5
   jälkeen, laita oxtail takaisin pannulle ja jatka sekoittaen, kunnes kaikki on sekoitettu hyvin .

   
   
   

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
6. 6
   Lisää hitaasti vettä ja lihaliemi kuutio( mutta jos käytät jo lihaliemessä, sinun ei tarvitse laittaa kuutio) .

   
   
   

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
7. 7
   Peitä pannulla ja paista kolmesta neljään tuntia tai kunnes liha on hyvin tarjouksen tai putoamisen .

   
   
   

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
8. 8
   Laita porkkanat ja selleri .

   Hauduta vähintään viisi minuuttia tai vain kunnes kasvikset ovat pehmeitä tarpeeksi purra, sitten toimia.
   
   

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
9. 9
   Voit laittaa persiljaa päälle lisättyä esitys .

   Leipä voi myös täydentää tätä keitto todella hyvin.
   
   

   Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
10. 10
    Tämä resepti voidaan tehdä viisi-kuusi annosta.

    Oli tämä vaihe hyödyllinen?Kyllä |ei |Tarvitsen apua
    Mainos

• Jos haluat olla enemmän flavorful keittoa, voit Hauduta oxtail liha hidasta ruoanlaittoon.Tällä tavoin olet mahdollistaa lihaa tullut tarjous, ja samaan aikaan, tuo esiin extra-maku luista ja luuytimestä.
• Vain jos et löydä oxtail lihaa, voit korvata sen kanssa lyhyet kylkiluut, lihaisa vasikan tai naudan niska, mutta älä odota sitä tulla niin flavorful kuin häränhäntäliemi.
• Jos haluat lisätä ylimääräistä potkua oman keittoa, voit laittaa paprikassa hiutaleita tai paprika.
• Punaviini voidaan myös sisällyttää lihaliemi ylimääräisiä maku.(Älä välitä alkoholipitoisuuden. Se liukenee kun kokki sitä ja vain maku säilyy.)
• lisäksi leipää, perunasose voi myös mennä hyvin tämän lautasen.

Paljonko kilo ox häntää?

en tiedä miten selvittää kiloa vs. kilos- kilon on 2,2 kiloa.

oxtails kestää kuinka kauan kokki painekattila?

Cooking aika oxtail käyttäen painekattilaa

Ruskista oxtail 10 minuuttia ensin.Yhdistä nesteellä oxtail sekä mausteita, kun olet lopettanut tummumisen liha.Lisää kaiken paitsi vihanneksia ja keitä 40 minuuttia.Voit sitten lisää kasvikset ja kypsennä vielä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja oxtail tulee helposti pois luun.

• Jos sinulla on ongelmia mitään näistä vaiheista, kysyä lisää apua, tai postitse kommentit osiosta.