Pocher un œuf Braconnage un oeuf vs Utilisation de trésorerie Cling Film ou plats qui comprennent Oeufs pochés

Vous pourriez demander comment un oeuf peut être bouilli dans l'eau même sans sa coquille.Vous pourriez penser que le blanc d'oeuf se propage et ne pas former une forme, ou que le jaune d'oeuf sera craquée.Braconnage la bonne façon est la solution.Braconnage un œuf est une excellente alternative si vous voulez faire cuire un œuf sans utiliser la graisse.Il est un moyen de faible teneur en calories de la cuisson des oeufs.Et il est le moyen le plus rapide et le plus facile de faire cuire des œufs.Cette méthode de cuisson d'un œuf est préférable car il a un temps précis quand l'œuf sera cuit.

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   Avoir une casserole ou une poêle profonde.

   Remplissez avec quatre à cinq pouces d'eau, ou deux pouces de bouillon.

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   Simmer l'eau jusqu'à ce que des bulles se brisent le de surface.

   Vous devez être sûr que l'eau est à la bonne température.Trop d'eau froide ou trop chaude est pas bon.Si l'eau est trop chaude, elle rend le jaune d'oeuf devient trop cuit et le blanc d'oeuf devient difficile.

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   Verser deux cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron dans d'eau.

   Le vinaigre fera le serré d'oeuf.Il y a ceux qui sont anti et pro-vinaigre dans l'eau de braconnage, mais tout liquide acide fera.Vous pouvez utiliser le vinaigre de riz.Ou vous ne pouvez pas utiliser le vinaigre à tous.L'acide de citron ou de vinaigre rend la coagulation d'oeuf forme blanche rapidement, et cela fera l'œuf former sa forme.

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   Vous ne devez pas faire bouillir l'eau ou laisser mijoter lorsque le vinaigre est placé .

   Si cela vous arrive, vous devez baisser en bas de la flamme.Faire la forme de l'eau des bulles sur les côtés ou le fond de la casserole.Cuire à feu moyen.Si vous avez un thermomètre, mesurer la température à 180 degrés Fahrenheit.

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   Brisez la coquille de l'œuf et versez l'œuf dans un petit bol, ramequin ou une tasse .

   Le jaune d'oeuf et le blanc d'œuf ne sera pas combiner ensemble.L'œuf glisse facilement sans aucun tracas ou soucis de mélanger le jaune d'oeuf et le blanc d'oeuf ensemble.Cracking un œuf avant qu'il ne soit placé sur une casserole vous permet de vérifier s'il y a des puces d'obus qui sont venus le long de la fissuration.Un jaune d'oeuf cassé est pas acceptable, donc si cela se produit, vous devrez utiliser un autre.

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   Dans la casserole, mélanger le vinaigre et l'eau à l'aide d'une spatule, une cuillère, etc., et de faire un bain à remous hors de lui .

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   Verser l'oeuf dans le centre de la à remous.

   Le blanc d'oeuf doit passer en premier.Mettez la lèvre du ramequin près de l'eau pour éviter la dispersion de l'œuf.Le but du tourbillon est de rendre le jaune d'oeuf et le blanc d'œuf deviennent compact.Votre spatule peut aussi aider à les faire rester ensemble en poussant l'œuf ensemble et non pas la disperser.Si l'oeuf est devenu collé au fond de la casserole, aider à desserrer l'œuf à l'aide de la spatule après l'oeuf a été cuit pendant 30 secondes.

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   Si vous avez des anneaux de braconnage, vous pouvez les utiliser .

   Placez-les dans une casserole.Si vous voulez une bague de braconnage improvisé, vous pouvez utiliser le haut ou le bas des boîtes de thon.Puis versez l'oeuf dans le ring.Vous pouvez mettre quatre œufs dans chaque lot.Vous pouvez utiliser l'anneau maçon comme un anneau de braconnage.Mais la meilleure et la méthode la plus simple pocher un œuf est d'utiliser pocheuse.Si vous utilisez un pocheuse, mettre l'œuf dans le coquetier et placez le coquetier sur le pocheuse.Vous pouvez également mettre du beurre sur la tasse d'œufs pour faire l'œuf glisser facilement après la cuisson.Mais il y a aussi un œuf braconnier antiadhésif.

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   Versez de l'eau sur les œufs dans les anneaux de braconnage .

   Pour les œufs qui sont à la température ambiante avant la cuisson, ils doivent être cuits pendant deux minutes.Pour les jaunes d'œufs qui sont mis, cuire pendant deux minutes de plus.Et pour les œufs refroidis, cuire pendant trois minutes.

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    Laissez l'œuf laïque blanc autour du de jaune d'oeuf.

    L'œuf va flotter comme les manteaux blancs d'oeuf le jaune d'oeuf.

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    Après environ trois à quatre minutes, soulever l'oeuf de la casserole profonde en utilisant une cuillère fendue.

    Ici vous avez un œuf avec son blanc presque solidifié et le jaune est doux.L'excellent produit fini d'un œuf poché est qu'il a une croûte durcie, avec un jaune qui coule, et le blanc d'oeuf est pas cru.

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    Placez-le sur une serviette en papier ou une serviette de cuisine pour laisser égoutter .

    Si vous voulez utiliser l'oeuf pour une utilisation ultérieure, vous pouvez le réchauffer par la cuisson sous l'eau, mais ne pas chauffer au point où il se résume.Faites-le cuire pendant quelques minutes.

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    Pour ajouter de la saveur, couper l'oeuf et saupoudrer de poivre et de sel .

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    Vous pouvez mettre l'oeuf sur le pain .

    Il est souvent servi nature ou avec du beurre sur le pain.Autres accompagnements peuvent être la sauce chaude, chutneys, salsas, etc. Une autre façon de servir est de faire fondre le beurre dans une casserole, mettez les herbes fraîches, puis combiner les œufs.Oeufs pochés peuvent également être ajoutés aux ragoûts et les soupes ou les ragoûts comme le pois chiche et scarole ragoût.

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   Vous garder la formed'un œuf poché en faisant un tourbillon au centre du de l'eau.

   Ou vous pouvez faire le Vash "Clingfilm" Stampede.

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   Si ne veulent pas nettoyer la casserole, cela fonctionnera pour vous.

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Equipements:

Cup
• Microwaveable clingfilm

Préparation:

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   Appuyez sur la clingfilm enle tasse.

   Autour de la partie intérieure de la tasse avec clingfilm.Casser l'œuf dans la pellicule de plastique.

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   Tie l'clingfilm ci-dessus l'œuf.

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   Mettez l'œuf dans l' de l'eau bouillante.

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   Temps de cuisson est de 2 minutes et 30 secondes si elle est préparée à la température ambiante avant le braconnage .

   Il faudra trois minutes si elle est cuite immédiatement après être sorti du réfrigérateur.

   D'autres facteurs qui influent sur le temps de finition sont l'altitude, la conception de l'équipement de braconnage, et la taille de l'œuf.Pour éviter la cuisson, vous devriez faire tremper un œuf dans une eau froide immédiatement après avoir été enlevé de l'eau bouillante.Trempez l'œuf pendant quelques secondes.

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qui comprend Oeufs pochés

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   plats qui sont servis avec des oeufssont des œufs Sardou, plats de la cuisine de la Louisiane creole, oeufs hussarde, oeufs portugais, et les œufs St .

   Charles.Oeufs pochés dans un creole est habituellement servi avec le brunch.Il y a beaucoup de cuisines qui ajoutent des œufs pochés dans leur bouillon ou une soupe.Dans le centre de la Colombie, ils servent changua( soupe d'oeuf), également appelés caldo de huevo.L'œuf est combiné avec de la coriandre / bouillon de ciboule et le lait.

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   Le Shakshouka plat de la Libye contient des œufs pochés à la sauce tomate.

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   Oeuf poché en Italie est combiné avec du beurre ou de l'huile d'olive et parmigiano reggiano.

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   Cilbir de la Turquie combinent œuf poché à l'ail, sauce au yogourt, des poivrons rouges et le beurre.

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   Oeuf poché en Inde est communément appelé œufs frits .

   Il est souvent appelé bullseyes ou demi-ébullition.Donc, cela veut dire qu'ils définissent comme partiellement cuit.Leurs œufs pochés sont servis avec des accompagnements comme dosa, roti et paratha.Et il est également servi seul.

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• Ce plat est habituellement accompagné avec du pain et des œufs pochés.Vous cuisinez cela en utilisant un bouillon ou de bouillon.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 25 minutes

Ingrédients:

• 1 boîte( 15 oz) de pois chiches, rincéspuis essoré
• 2 c.d'eau distillée de vinaigre de vin
  blanc ou blanc
• 4 tasses de poulet ou de bouillon de légumes
• 1 tête scarole, nettoyé et couper en bouchées
• 4 oeufs
• ¼ tasse haché câpres( facultatif)
  c
• 1-4.harissa ou autre sauce chili chaud( en option)
• 1 c.fraîchement cumin moulu( facultatif)

Préparation:

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   Boil le bouillon.

   Mettre dans la scarole et les pois chiches.Minimiser la flamme en feu moyen.Remuer fréquemment jusqu'à ce que la scarole devient tendre et fanée.Mettez la flamme à feu doux.

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   Faire les 1-2 pouces de laisser mijoter l'eau dans un de poêle à frire.

   Mettre le vinaigre et l'œuf dans l'eau.Ne le touchez pas;laissez le jaune coule reposer pendant trois minutes.L'ensemble jaune pendant cinq minutes.Puis transférer l'œuf dans une serviette en papier à l'aide d'une écumoire.En résumé, cette méthode est le braconnage un œuf.

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   Servir le pain avec tous les pâtes ou une soupe .

   nappages pour le pain sera la scarole et les pois chiches.Ajouter quelques cumin, les câpres et harissa.Ensuite, ajoutez l'œuf poché.

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• L'œuf est savoureux lorsqu'il est combiné avec les verts.Cette une cuisine française.Il est généralement servi pour le dîner.Il est une nourriture légère.Il est servi avec du pain, endive, chicorée verte, frisée et la scarole.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 30 minutes

Ingrédients:

• 1 c.huile d'olive de la légère par personne
• 1/3 - ½ tête frisée ou autres légumes verts par personne
• 1 c.de sherry qualité vinaigre ou vinaigre de vin rouge par personne
• ¼ - ½ c.Moutarde de Dijon par personne
• ½ échalote par personne
• Poivre et sel
• 1-2 œufs par personne lardons tasse
• ¼ ou 1-2 tranches de bacon coupe épaisse par personne
  hachée

Préparation:

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   Tear ou hacher endive à de taille souhaitée.

   Rincer et laisser sécher.Mettre de côté.

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   Mesurer le vinaigre, l'huile, la moutarde et l'échalote .

   Dans un bol, mélanger ensemble et ajouter le poivre et le sel.Réglez ce pansement de côté.

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   Chauffer la poêle à frire à de flamme moyenne.

   Fry les lardons ou lards pendant cinq minutes et jusqu'à ce qu'ils deviennent croquants et brun.Mettez-les de côté en laissant les égoutter sur une serviette en papier.

   cette étape a été utile?Oui |Non |Je dois aider l'eau
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   Simmer de mettre l'œuf dans le braconnage pour .

   cuire pendant trois minutes.Dans un bol, mélanger les endives et la vinaigrette.Tear les lardons ou bacon, puis mettre dans la salade.Servir la salade sur les assiettes, puis de haut avec un ou deux œufs pochés.

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• Vous ne devez pas faire bouillir l'eau, mais il doit être au-dessus frémissante.Le but est de rendre le mouvement de l'eau visible.
• cuire les œufs les plus frais que possible.Un œuf frais contient plus de nutriments et le goût beaucoup mieux.Voilà la question mineure d'œufs frais, mais spécifiquement pour la cuisson, les œufs les plus frais sont les œufs les plus faciles à pocher.L'œuf a tendance à garder sa forme, même si elle glisse de la coquille d'oeuf ou un plat à la poêle profonde.
• Placer un œuf à la température ambiante avant la cuisson les rend cuire uniformément.Donc, retirez l'œuf du réfrigérateur 30 minutes avant de le cuire.
• Si vous voulez pocher beaucoup d'œufs, avant que vous les mettez sur le feu, placez-les dans de l'eau chaude avant de les tremper dans la casserole profonde.
• Ne pas ajouter de sel à l'eau.Votre but est de faire un œuf poché qui est semblable à un nuage et lisse.Mettre le sel dans l'eau va briser les blancs d'œufs.
• Si vous voulez préparer un œuf poché à l'avance pour servir demain, alors ce que vous le fera undercook il.Puis transfert dans un bol d'eau froide.Enveloppez-le avec une pellicule plastique, puis placez-le dans le réfrigérateur pendant une nuit.Si vous leur servez, faites-les cuire dans une eau presque frémissante.Ceci est la façon dont les restaurants préparent des œufs pochés.
• Mettre le vinaigre dans la préparation du braconnage oeuf fera le goût d'oeuf légèrement de vinaigre, donc si vous ne l'aimez pas au goût comme ça, vous pouvez pocher l'œuf à l'eau claire.
• Vous pouvez utiliser des anneaux oeuf-braconnage, machines oeuf-braconnage, ou des poches oeuf-braconnage, ou vous pouvez choisir de ne pas utiliser l'un d'eux.
• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.