Faire bouillir des oeufs

oeufs bouillis sont une option saine abordable que presque tout le monde peut faire.Vous ne devez pas être un génie culinaire pour les faire, soit.Vous avez seulement besoin de perfectionner le timing.Ils peuvent être utilisés dans les recettes ou consommées comme collation, dans le cadre d'un repas, ou sur la route.Vous pouvez faire quelques œufs durs supplémentaires et les conserver dans le réfrigérateur pour un petit déjeuner ou une collation rapide.Les gens de tous âges peuvent en profiter.De plus, ils sont plus faciles à faire et plus sain que les œufs frits.Que vous aimiez vos œufs durs, mollets, ou quelque part au milieu, suivez ce guide pour rendre les œufs durs les plus parfaits pour votre goût.

L'œuf à la coque parfait a un soyeux, lisse blanche et crémeuse, le jaune à la crème comme.L'oeuf dur parfait a une ferme, mais pas caoutchouteux blanc et lisse, jaune juste-cuit sans teinte verte autour de l'extérieur.La teinte verte peut apparaître quand les oeufs ont été trop cuit et le soufre contenu dans le blanc réagit avec le fer dans le jaune.Certaines personnes aiment leurs œufs juste entre les deux.Le moment et la température doivent être juste, ou bien vos œufs ne tournent pas parfait.Vous pouvez faire un type ou les deux en même temps.Il suffit de retirer les œufs à la coque de l'eau avec une écumoire avant les autres sont la cuisson terminée.Les oeufs à la coque sont couramment consommés pour le petit déjeuner avec du pain grillé, et ils sont souvent servis avec ramen de style japonais.Oeufs durs sont souvent consommés froids ou utilisés dans les salades ou autres recettes.Quel type d'oeuf à choisir dépend de vos préférences et de menu.

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   En fonction du nombre d'œufs que vous souhaitez faire, remplir un milieu ou une grande casserole avec de l'eauet l'amener à un d'ébullition douce.

   Démarrage des oeufs dans l'eau au lieu de froid bouillante va les rendre plus faciles à peler.Ne pas laisser l'eau bouillir trop vigoureusement, ou il peut causer les coquilles d'œufs à craquer.Moyen-vif est idéal.

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   Abaissez les oeufs dans l'eau bouillante avec une cuillère fendue.

   Ajouter les oeufs avec soin pour éviter la fissuration des coquilles.

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   Laissez les oeufs bouillir pendant environ 30 secondes, puis mettez le feu à faible .

   Couvrir la casserole avec un couvercle pour maintenir la chaleur.Tourner le feu à ébullition aidera à garder les blancs de cuisson trop vite avant que les jaunes, ce qui peut les rendre caoutchouteux et créer une odeur désagréable.

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   Pour les œufs à la coque, laisser les oeufs cuire pendant 4 à 5 minutes .

   Ces œufs sont parfaitement cuits lorsque le blanc est la plupart du temps ferme et le jaune est orange ou jaune foncé, brillant et crème-like.Vous pouvez servir des œufs à la coque dans une tasse.Utilisez une cuillère pour faire une petite fissure sur la partie pointue de l'œuf.Si vous avez des ciseaux d'oeufs, vous pouvez les utiliser pour couper la coquille.Assurez-vous que le trou est assez grand pour que vous puissiez adapter une cuillère ou griller les tranches en elle avant de servir.

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   Pour les œufs de taille cuit, laissez les oeufs cuire pendant 7 à 8 minutes .

   Ces œufs sont parfaitement cuits lorsque le blanc est entièrement cuit et le jaune apparaît dense et légèrement humide avec une couleur jaune ou orange foncé.Le centre peut être cuit légèrement inférieure aux bords extérieurs.Ces œufs sont grands lorsqu'ils sont consommés sur leur propre avec du sel, du poivre ou d'autres assaisonnements, ou ils peuvent être tranchés et utilisés pour garnir d'autres plats comme les salades.

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   Pour les œufs durs, faire cuire les oeufs depuis 11 à 12 minutes .oeufs

   Hard-bouillies sont parfaitement cuits quand les blancs sont bien cuits mais pas caoutchouteux, et le jaune est complètement cuit, jaune clair et ferme sans aucune teinte verte à l'extérieur.Les œufs sont trop cuits si elles ont des blancs caoutchouteux, vert autour du jaune et une odeur forte.Si cela se produit, faire cuire les oeufs pendant une minute ou deux de moins la prochaine fois.Tout comme les œufs de taille cuit, œufs durs peuvent être consommés seuls ou utilisés dans des recettes comme les œufs farcis ou salade aux oeufs.

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   Versez l'eau chaude et immédiatement placer les oeufs dans un grand récipient rempli d' d'eau glacée.

   Laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les peler.La différence de température provoque les oeufs à se rétrécir dans la coque, ce qui les rend plus facile à peler.

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   Tap les œufs délicatement sur le comptoir et les rouler dans vos mains pour desserrer la shell.

   Peler les œufs sous l'eau courante froide.

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• Si vous vivez à une altitude élevée, il peut avoir un léger effet sur le temps qu'il fautfaire bouillir les œufs, et ils peuvent prendre quelques minutes de plus pour cuisiner.La température de départ des oeufs, de la taille du pot et de la quantité d'eau peut également faire la différence.Les temps de cuisson dans l'article sont basées sur des oeufs juste sortis du réfrigérateur.
• Il peut prendre quelques essais avant de trouver le timing parfait pour vos œufs.Prenez note exactement combien de temps vous avez fait cuire les œufs de sorte que vous pouvez régler le temps nécessaire à l'avenir.
• oeufs durs se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur si laissé dans leur coquille.oeufs pelées, œufs à la coque et les œufs de taille cuits doivent être consommés le jour même.oeufs
• Fresher peuvent être plus difficiles à peler que ceux un peu plus âgés, il peut aider à les garder au réfrigérateur pendant une semaine après l'achat avant de les cuire.Avantages

Un gros œuf bouilli a environ 80 calories et 6 grammes de protéines complètes.Ceci est un nombre idéal de calories pour une petite collation, et la protéine vous aidera à vous sentir rassasié.Si vous voulez réduire les calories encore plus, juste évider le jaune, où la plupart des calories sont contenues.Oeufs durs sont parfaits pour les personnes qui veulent perdre du poids, et ils conviennent parfaitement à une faible teneur en glucides ou un régime paléo.Ils sont une grande source de vitamines B, et ils fournissent aussi de l'iode, le sélénium et la vitamine D, qui sont des nutriments difficiles à trouver dans les aliments.Eggs également vous fournir le calcium, le fer et le phosphore.La plupart des graisses dans les œufs est monoinsaturés et polyinsaturés, ce qui est bon pour votre santé.Ces graisses peuvent aider à garder votre glycémie et le taux de cholestérol stable.

• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou post dans la section des commentaires ci-dessous.