Faire de pâtes au pesto avec poulet grillé

Pesto pâtesassez bon comme il est.Ajoutez un peu de poulet grillé savoureux, et vous ne serez probablement pas en mesure d'arrêter à une seule portion.Cette recette peut sembler un peu compliqué, mais il est plus facile que vous pourriez penser.Il est relativement facile d'apprendre à préparer ce simple plaisir.Une fois que vous l'avez lu, vous aurez envie de courir à l'épicerie le plus proche pour acheter les ingrédients nécessaires.

Pesto originaire de Ligurie, une petite région en Italie.Le mot «pesto» vient du mot italien "pestare", qui signifie "livre".Traditionnellement, le pesto a été préparé en utilisant un mortier en céramique ou en marbre et un pilon en bois.Il est très bien si vous avez le luxe du temps à utiliser la méthode traditionnelle parce que la saveur des basilic, les noix et autres ingrédients combinés est plus délicate.

Il y a plusieurs façons de préparer des pâtes au pesto, et le plus commun est celui qui ne nécessite pas beaucoup de cuisson.Il suffit de mélanger les pâtes à la sauce pesto et est à ce sujet.Italiens préfèrent leurs plats frais.Cette recette a un petit twist, mais il est si facile que vous pouvez préparer en seulement 15 minutes!

• 1 lbpenne( ou tout pâtes de votre choix)
• 1 ½ tasse de pesto au basilic
• 1 lb
  de poulet
• 1 poivron rouge( coupé)
• 1 oignon blanc moyen( haché)
• ¼ tasse de tomates séchées au soleil
• 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
• parmesan
• Red flocons de piment
• sel et poivre

Pour Pesto

• 2 tasses de feuilles de basilic
• ½ tasse de fromage parmesan ou fromage Romano
• ½ tasse de noix de pin tasse
• ½ huile d'olive ou de tournesol huile vierge
• 2 cuillères à café hachée
  ail
• sel et poivre au goût

1. 1
   Préparer le pesto

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   1. Nettoyer les feuilles de basilic etles mettre dans le robot culinaire, ainsi que les noix de pin.Pulse jusqu'à ce que les feuilles de basilic devenu presque écrasé.
   2. Ajouter l'ail haché et le pouls pendant quelques secondes.
   3. Alors que le robot culinaire consiste à mélanger les ingrédients, verser lentement dans l'huile d'olive.Assurez-vous de racler le mélange en excès à l'aide d'une spatule.
   4. Puis ajouter le parmesan, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte épaisse est formée.
   5. Transférer la pâte de pesto dans un bol et ajouter un peu d'huile d'olive.

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2. 2
   Grill la poitrine de poulet

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   1. Brush un peu d'huile d'olive sur la poitrine de poulet, puis les mettreun par un dans un sac Ziploc.
   2. l'aide d'un attendrisseur de viande( ou l'arrière de votre couteau), et de la livre la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'il devienne plat.
   3. Retirer le poulet du sac en plastique et le frotter avec du sel et du poivre.
   4. Marinate pendant 30 minutes.
   5. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-bas.Badigeonner d'huile d'olive sur la poitrine de poulet à nouveau avant de les griller.
   6. Grill la poitrine de poulet pendant 3-7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.
   7. Mettez de côté.Attendez quelques minutes avant de le couper en lamelles épaisses.

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   Cuire le penne selon les instructions du paquet.

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   Chauffer une poêle et faire revenir l'oignon blanc, poivron rouge et tomates séchées au soleil pendant 3-5 minutes .

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   Ajouter les lanières de poulet grillées et laisser cuire pendant 2 minutes.

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   Toss les pâtes penne cuites et ajouter le sauce pesto.

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   Ajouter un peu d'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que la pâte est bien recouvert de pesto.

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8. 8 Transfert
   dans une assiette et saupoudrer de fromage parmesan et flocons de piment rouge.

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   Ajouter une petite feuille de basilic sur le côté, pour la présentation, et servir avec du pain à l'ail .

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• Mis à part le basilic, il y a d'autres légumes et des herbes que vous pouvez utiliser pour faire unPesto.Vous pouvez utiliser la coriandre, le thym, la roquette et même les betteraves].écrous
• pin peuvent être très coûteux.Une livre de noix de pin est d'environ 60-120 $ sur le marché.Vous pouvez utiliser une combinaison de pistaches et d'amandes comme une alternative, mais assurez-vous d'utiliser le persil au lieu de basilic, car il pourrait être trop sucré autrement.
• Walnuts peut également être utilisé comme un substitut pour les noix de pin, mais vous avez besoin de prendre toute la peau off pour éviter l'arrière-goût amer.
• La bonne façon de stocker une sauce pesto, si vous avez l'excès, est de le mettre dans un contenant hermétique, couvrir hermétiquement, et le stocker dans le congélateur.Le pesto maison va durer jusqu'à 3-4 mois.
• La sauce pesto est plus bonne si elle devient de couleur brunâtre.

Cette recette est bonne pour six personnes et est parfait pour le dîner ou le déjeuner.Essayez-le maintenant et profiter de la cuisine de cette cuisine italienne saine votre chemin!

• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou les poster dans la section des commentaires ci-dessous.