Faire Gâteau aux fruits Boiled

le gâteau aux fruits a été autour depuis des siècles, et à travers le temps, les pays du monde entier ont créé leurs propres versions.Toutes ces versions, y compris le gâteau aux fruits bouillis, auront quelques ingrédients communs - les fruits, les noix et épices séchées ou confites - même si chaque pays ou région vont doter ce dessert bien aimé avec sa propre saveur locale.

De nombreux fabricants de gâteau aux fruits utilisera les esprits pour donner le gâteau un ascenseur unique,ce "buzz" mellows le vieillissement de gâteau.Un bon nombre de cuisiniers va éteindre le gâteau avec du cognac ou de rhum avant de le stocker, alors que certains vont tremper les fruits dans les esprits avant de les plier dans la pâte.L'utilisation des spiritueux contribue à la longueur des cakes de temps peut être stocké.Tant qu'ils sont humidifiés régulièrement avec les esprits et conservés dans un endroit frais et sec, les cakes peuvent être stockés en toute sécurité pendant des années.Pour cette raison, de nombreux couples choisissent d'avoir fruitcakes que leur gâteau de mariage.Ils seront volontairement enregistrer une couche pour les futurs anniversaires de mariage.

À Trinité-et-Tobago, les gâteaux aux fruits sont souvent appelés gâteaux noirs, un nom dérivé de la couleur de leurs gâteaux;leur version est faite avec beaucoup de raisins et rhum brun.De Milan, une autre version est à l'origine: Le panettone, une lumière, le pain en forme de coupole faite avec des écorces d'agrumes et de raisins secs.Ceci est apprécié au cours de la saison de Noël, non seulement en Italie, mais aussi dans le sud la France, l'Espagne, le Portugal, le Brésil, le Pérou, l'Allemagne et la Suisse.

The Scottish Dundee gâteau, a été l'une des versions les plus populaires du gâteau aux fruits.La plupart des recettes pour cet appel de gâteau pour sultanes, groseilles, les amandes, écorces d'agrumes et de la marmelade.Toutefois, la procédure de mise Dundee gâteau est très semblable à celui utilisé pour les gâteaux standards, et il est tout à fait différent de la façon dont le gâteau aux fruits bouillie est faite.

Si vous aimez le gâteau aux fruits, vous accueillerez la chance d'essayer de faire le gâteau de fruits cuits, une autre version de ce riche plaisir.Cette restitution est appelée gâteau aux fruits cuits parce que les fruits secs sont cuits dans un liquide pour adoucir et repulper-les avant de les ajouter à la pâte à gâteau.Vous serez également heureux de savoir qu'il est l'un des moyens les moins salissante pour faire un gâteau.Un autre élément positif de la version bouillie est que le processus semble prolonger la durée de vie d'une certaine manière des gâteaux.Voici deux recettes à choisir;essayer et voir lequel vous voulez faire et de garder pour Noël 2014.

Ingrédients:

• 3 tasses mélangés
  de fruits secs
• 1½ tasse de noix( facultatif)
• ½ cuillère à café de vanille( facultatif)
• ½ cuillère à café de cannelle( facultatif)
• 1 tasse bien tassée
  de sucre brun clair
• 4 ozbeurre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½-1 cuillère à café de mélange d'épices
• 1½ tasse d'eau froide
• 2 œufs battus
• 2 tasses de farine tout usage
• 1cuillère à café de poudre à pâte
• ½ tasse de brandy

Procédure:

1. 1 four
   Préchauffer à 160 degrés C .

   Ligne moules à pain avec du papier sulfurisé.

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2. 2
   Dans une bonne taille casserole, faire bouillir l'eau, du bicarbonate de soude, un mélange d'épices, le sucre, la cannelle( le cas échéant), et les fruits de 20-25 minutes .

   Une fois que le mélange atteint son point d'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange à 20-25 minutes sont écoulées.

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3. 3
   Retirer du feu et laisser le mélange refroidir .

   Ajouter la vanille si vous utilisez.Pendant ce temps, tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.

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4. 4
   Lorsque totalement cool, ajouter le brandy, les oeufs et la farine et le bicarbonate de mélange de poudre .

   Mix très bien, et plier dans les noix si vous avez décidé de les utiliser.

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5. 5
   Verser dans des moules à pain recouverte de papier parchemin

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6. 6
   Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes à 160 degrés C.

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   de

   Great Grandma Voici une recette irlandaise pour le gâteau cuit de retour dans les années 1920.Vous verrez que le processus demeure essentiellement le même, ce qui prouve que le gâteau aux fruits cuits est un de ces aliments que les familles ont gardé dans leur dépôt de mémoires.

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   Ingrédients:

   • 3 tasses sultanes( ou autres fruits secs)
   • lumière 1 tasse brune
     sucre
   • 1 cuillère à café de cannelle
   • ½clou de girofle moulu de cuillère à café
   • 1 cuillère à café de vinaigre de malt
   • sel 1 cuillère à café de
   • 2 cuillères à soupe de beurre
   • 1 2/3 tasse d'eau chaude
   • 3½ tasses de farine
   • 1 cuillère à cafébicarbonate de soude

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   Vous aurez besoin:

   1. 1
      Mélanger l'eau chaude, le sucre, la cannelle, les clous de girofle, le vinaigre, le beurre et le sel dans une casserole de taille moyenne.

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   2. 2
      Laissez le mélange à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5-10 minutes.

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   3. 3
      Retirer du feu et laisser refroidir complètement mélange .

      Cela prendra environ 2 heures.

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   4. 4 four
      Préchauffer à 150 degrés C .

      Grease et alignez un moule rond étain 9 x 3.

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   5. 5
      Dissoudre le bicarbonate de soude dans une cuillère à café de d'eau chaude.

      Ajouter ce le fruit cuit et bien mélanger.Ajouter la farine juste après, et bien mélanger.

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   6. 6
      Cuire au four pendant 1 heure et 45 minutes à 150 ° C, mais commencer à vérifier le gâteau pour voir si elle a fait après qu'il a été cuit pour une heure.

      Couvrir le gâteau avec une feuille à ce stade pour empêcher le sommet de surcuisson.

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   7. 7
      Laisser refroidir le gâteau dans l'étain pendant 30 minutes, et terminer le refroidissement en tournant sur une grille métallique, du papier et tout .

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   8. 8
      Pour stocker, arroser avec du rhum ou de cognac, l'envelopper de papier d'aluminium et de le conserver dans une boîte hermétique.

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• gâteau aux fruits Boiled est traditionnellement servi avec du thé.
• Pour éviter les côtés et le dessus de votre gâteau de sécher ou obtenir exagérée, attacher plusieurs couches de papier parchemin autour de votre plat de cuisson( à l'extérieur!), Pour permettre au papier de prolonger de deux à trois pouces au-dessus de la jantede l'étain.Une fois que vous avez versé et tapota votre mélange, couvrir le dessus du gâteau lâche avec un morceau de papier parchemin avec des fentes.
• Après avoir versé le mélange dans le moule, utilisez une cuillère en métal trempé dans l'eau froide pour lisser le dessus de votre gâteau.Assurez-vous que les côtés du gâteau sont légèrement plus élevés que le centre.Cela vous aidera à équilibrer le temps de cuisson à travers la casserole et empêcher votre gâteau d'être en forme de dôme.
• Parfois fruitcakes prendra plus de deux heures pour cuisiner.Ne vous inquiétez pas et ne mettez pas votre température du four.
• Pour décorer votre gâteau, organiser les fruits et les noix sur le dessus, et glaçure quand le gâteau est cuit.

Quelle est la durée de vie de gâteau aux fruits cuits?

Puis-je congeler ce?Combien de temps ce dernier sans congélation? .Je pense qu'il a été causé par: Je voudrais passer un après-midi faire un gros lot de gâteau aux fruits bouillis afin que je puisse donner comme cadeaux de vacances.

Vous pouvez congeler bouillie gâteau aux fruits jusqu'à 6 mois.Assurez-vous de l'envelopper avec plusieurs couches de protection pour éviter la brûlure de gel.Je l'ai enveloppé mon gâteau de fruits dans une feuille d'aluminium, puis une couche de papier journal pour le garder frais pendant 4 mois.

Savez-vous comment faire un Fruitcake Boiled Trinidad?

Quel genre de rhum devrait être ajouté à la version Trinidad? .J'ai essayé: je l'ai fait le gâteau aux fruits bouillie traditionnelle. . Je pense qu'il a été causé par: Je veux essayer cette variation des Caraïbes du gâteau aux fruits bouillis pour ajouter un peu de piquant à ma vie.

La Trinité gâteau aux fruits est appelé noir gâteau et ce qui le rend différent est l'utilisation du sol fruits au lieu de fruits hachés.Il y a un fantastique tutoriel YouTube sur [Gâteau noir] par mentholée dans de cuisine.

• Si vous avez des problèmes avec l'une de ces étapes, poser une question pour plus d'aide, ou post dans la section des commentaires ci-dessous.